Polvo em vinho tinto, tosta de pão de trigo, grelos e legumes confitados

Ingredientes

• 3 kg de polvo
• 1 cebola
• Tomilho
• 1 lt de vinho tinto
• Louro
• Pimenta preta em grão

Confitar:

• 4 fatias de pão de trigo aparadas
• 16 tomates cereja
• 8 cebolinhas
• 1 molho de grelos
• Alho picado
• Azeite