Petitchef

Salada caprese com trigo

Entrada
8 porções
20 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
300g de trigo em grão;

200g de mussarela de bufála em cubos;

200g de tomate cereja;

Suco de 1 limão;

5 colheres de sopa de azeite;

Sal agosto;

Pimenta-do-reino a gosto;

Manjericão a gosto;

Orégano a gosto.

Preparação

  • Deixe o trigo de molho de um dia para o outro. Depois, cozinhe-o em 1 litro de água na panela-de-pressão por 15 minutos e escorra. Lave-o com água fria.
    Em um refratário, misture o suco do limão, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, o manjericão e o orégano. Após, acrescente o trigo, misturando-o com os demais ingredientes.
    Leve o refratário à geladeira e deixe gelar.

    Dica:
    Essa receita é muito versátil. Procurei manter os ingredientes originais da Salada Caprese, mas você pode substituir o manjericão por salsinha, acrescentar outros ingredientes como: azeitona, palmito, tomate seco, ovo-de-codorna. Use a sua imaginação!



Comentários dos membros:

11/04/2014

Eu ja faza salada d trgo ms essa é fantastca

05/08/2013

Gostei muito da receita!

31/07/2013

Exelente

30/07/2013

Além de ser muito saborosa, também é livre de produtos industrializados o quê é muito saudável.

30/07/2013

Vou experimentar...

Tia Luthi
Tia Luthi, 07/12/2010

Receita perfeita! Vou fazê-la para o ano novo!
Parabéns!


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