Coroa folhada de damasco
Sobremesa Muito Fácil 2 h 40 m 254 kcal
Ingredientes: Creme pasteleiro: 245 ml de leite (225 ml + 20 ml) 75 gr de açúcar (40 gr + 35gr) 1 col. chá baunilha (essência ou extrato) 2 gemas 22 gr de...
Cozinha europeia
1007 receitas
Spritz select, a verdadeira receita do spritz de veneza
Bebida Muito Fácil 2 min
Ingredientes: 75 ml de Prosecco (espumante branco) 50 ml de Select Bitter 25 ml água com gás 1 azeitona verde sem caroço
Panna cotta de baunilha com coulis de figo
Sobremesa Muito Fácil 5 h 31 m 388 kcal
Ingredientes: 250 ml natas (creme de leite) 250 ml leite gordo (integral) 1 col. chá baunilha (aroma ou essência) 75 gr de açúcar 6 gr de gelatina (em folha)...
Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten
Sobremesa Muito Fácil 12 h 20 m 420 kcal
Ingredientes: 5 ovos 500 gr Mascarpone 125 gr de açúcar (para as gemas) 25 gr de açúcar (para as claras) 1 pitada de sal 1 col. chá baunilha (extrato ou...
Moscow mule, vodka buck ou ainda drinque da canequinha
Bebida Muito Fácil 3 min 239 kcal
Ingredientes: 125 ml de vodka sumo de 1 limão verde 250 ml de ginger beer (cerveja de gengibre) pedras de gelo 2 rodelas de limão verde 2 talos de hortelã fresco
Financiers tigrados recheados com chocolate
Lanche Muito Fácil 50 min 301 kcal
Ingredientes: Bolo Financiers : 75 gr de manteiga 30 gr de farinha trigo 50 gr de amêndoas em pó 80 gr de açúcar confeiteiro 2 claras 35 gr de pepitas de...
Bolo de claras e amêndoas (financiers)
Lanche Muito Fácil 48 min 125 kcal
Ingredientes: 50 gr de pó de amêndoa (ou pó de pistache/avelã) 50 gr de farinha trigo 100 gr de açúcar confeiteiro (ou normal) 75 gr de manteiga 4 claras 1 col....
Sanduíche de camarão, abacate e coentro
Prato Principal Muito Fácil 10 min 785 kcal
Ingredientes: 1 pão hambúrguer coentro q.b. 8 camarões (cozidos e sem casca) 1/2 abacate 1 punhado rúcula Molho caril/curry : 1 col. sopa maionese 1 col. sopa...
Bolo de queijo cabra
Lanche Muito Fácil 3 h 35 m 545 kcal
Ingredientes: Massa quebrada : 180 gr de farinha trigo 90 gr de manteiga 1 pitada sal água (um pouco) Recheio : 280 gr de queijo cabra fresco 80 gr de açúcar 30...
Sanduíche de pato defumado, tomate seco e rúcula.
Prato Principal Muito Fácil 5 min
Ingredientes: 1/3 de baguete de pão 1 punhado rúcula 1 col. sopa vinagre balsâmico 6 fatias peito pato defumado 3 tomates secos
Panini versão italiana
Lanche Muito Fácil 10 min 781 kcal
Ingredientes: 1 pão tipo ciabatta 2 col. sopa molho pesto 2 fatias de mozzarella 2 fatias de pancetta (ou outro embutido) 1/4 cebola pimenta
Molho pesto de pistaches
Acompanhamento Muito Fácil 5 min
Ingredientes: 150 gr de pistaches (sem casca e sem sal) 10 folhas manjericão 1 col. sopa de pecorino (ou queijo à base leite ovelha) 2 col. sopa parmesão sal...
Massa de crepe de anis
Lanche Muito Fácil 47 min 113 kcal
Ingredientes: 3 ovos 20 gr de açúcar 1 col. chá essência de baunilha 80 ml licor de anis 500 ml leite 250 gr de farinha de trigo óleo neutro ou manteiga (para...
Cheeseburger (queijo raclette e presunto)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 pão de hambúrguer 1 fatia de queijo (usamos raclette) 1 fatia de pancetta (ou outro embutido) 1 folha de alface Molho: 1 col. sopa de natas...
Crepe salgado (galette) de queijo de cabra e espinafre
Prato Principal Muito Fácil 25 min 785 kcal
Ingredientes: Preparando a cebola : 1 col. chá de manteiga 1/4 de cebola Crepe/galette : 1 col. chá de manteiga 1 crepe/galette (de farinha de Sarraceno) 100 gr...
Crepe salgado (galette) com espinafre, fiambre e queijo de cabra
Prato Principal Muito Fácil 25 min 837 kcal
Ingredientes: Preparando a cebola : 1 col. chá de manteiga 1/4 de cebola Crepe/galette : 1 col. chá de manteiga 1 crepe/galette (de farinha de Sarraceno) 1 fatia...
Tarte bandeira da frança
Sobremesa Muito Fácil 45 min 304 kcal
Ingredientes: 1 massa sablée (quebrada, podre ou areada) 125 gr de mascarpone 250 ml natas/creme de leite liquido 30% MG (bem frias) 1 fava de baunilha (ou...
Molejas de vitela com morels
Prato Principal Médio 10 min 25 min
Ingredientes: 300 gr de molejas de vitela 1 chalota (cebola roxa) 200 gr de morels (tipo de cogumelos) 80 ml de natas/creme de leite 1 col. sopa de farinha sal...
Choux com foie gras
Aperitivo Muito Fácil 55 min 122 kcal
Ingredientes: A massa para o choux : 80 gr de farinha de trigo 50 gr de manteiga 130 ml de água 2 ovos 1 ovo para dourar/pincelar 1 col. chá de sal 300 gr de...
Leite creme
Sobremesa Muito Fácil 30 min 112 kcal
Ingredientes: 1 litro de leite 7 colheres (sopa) de açúcar 5 gemas 4 colheres (sobremesa) Maizena 1 pau canela 1 casca de limão
Feijoada à portuguesa
Prato Principal Muito Fácil 15 horas 40 min
Ingredientes: ½ chispe de porco 1 orelha de porco 250 g de pernil de porco 400 g de entrecosto 500 g de feijão branco 2 cebolas médias 3 cravinhos Dentes de...
Tarte de nata
Sobremesa Médio 10 min 20 min
Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada de compra 6 gemas 200 gr de açúcar 1/2 l de leite 3 colheres de sopa de farinha de trigo 1 casca de limão 1 pau de...
Suflê de queijo (receita francesa)
Entrada Médio 40 min 445 kcal
Ingredientes: 30g de queijo parmesão ralado 60g de manteiga 45g de farinha 1 ½ xícara de leite desnatado 6 gemas 125g de queijo Gruyère (ou Minas padrão) ralado...
O clássico tiramisú
Sobremesa Muito Fácil 15 min 186 kcal
Ingredientes: 250 ml de café bem forte e adoçado 20 ml de conhaque 3 gemas 130 g de açúcar de confeiteiro 390 g de mascarpone 1 caixa de biscoito Champagne...