Petitchef

Mini patê de páscoa francês

Entrada
12 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
Especialidade Francêsa de Páscoa, o «pâté Berrichon», numa forma mais apetitosa e prática. Se gosta de massa folhada, ovos de codorniz/codorna e carne picada, irá amar esta receita.

Ingredientes

Número de doses: 12
2 massas folhadas

12 ovos de codorniz / codorna

300 g de carne de salsicha picada / moída


1 dente de alho

1 raminho de salsa

2 gemas

sal

pimenta

Preparação

  • Passo 1 - Mini patê de Páscoa Francês
    Estenda uma massa folhada sobre uma superfície plana e faça 12 círculos com um copo ou utensílio próprio.
  • Passo 2 - Mini patê de Páscoa Francês
    Coloque os círculos numa forma de muffins e pique com um garfo o fundo de cada um.
  • Passo 3 - Mini patê de Páscoa Francês
    Num recipiente, misturar a carne de salsicha picada, o alho e a cebola picados, sal e pimenta para temperar, as gemas e a salsa picada. Misturar tudo muito bem.
  • Passo 4 - Mini patê de Páscoa Francês
    Colocar um pouco desta mistura sobre cada círculo.
  • Passo 5 - Mini patê de Páscoa Francês
    Cozer os ovos de codorniz / codorna, 4 minutos em água a ferver. Retirar a casca e colocar um em cada círculo, sobre a mistura.
  • Passo 6 - Mini patê de Páscoa Francês
    Estender a segunda massa folhada e fazer 12 círculos, mais pequenos que os anteriores.
  • Passo 7 - Mini patê de Páscoa Francês
    Cobrir os 'muffins' com os círculos mais pequenos e pincelar com ovo batido.
  • Passo 8 - Mini patê de Páscoa Francês
    Levar ao forno durante 20 minutos a 180°C
  • Passo 9 - Mini patê de Páscoa Francês
    Pronto !

Video

YouTube

Fotos

Mini patê de Páscoa Francês, foto 1Mini patê de Páscoa Francês, foto 2

Perguntas:

A salsicha seria ,linguica ou chouriço de porco ,obrigado

Resposta:

Fizemos com salsicha fresca (no Brasil é linguiça). Retire a proteção da linguiça/salsicha. Ou se preferir, faça com carne moída/picada de sua preferência. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

gislene_d2015
gislene_d2015, 13/04/2017

Delicioso


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