Mini patê de páscoa francês

Name: Mini patê de páscoa francês
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 2 massas folhadas; 12 ovos de codorniz / codorna; 300 g de carne de salsicha picada / moída; 1 cebola; 1 dente de alho; 1 raminho de salsa; 2 gemas; sal; pimenta

Entrada

12 porções

20 min

Muito Fácil

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Especialidade Francêsa de Páscoa, o «pâté Berrichon», numa forma mais apetitosa e prática. Se gosta de massa folhada, ovos de codorniz/codorna e carne picada, irá amar esta receita.

Ingredientes

Número de doses: 12

2 massas folhadas

12 ovos de codorniz / codorna

300 g de carne de salsicha picada / moída

1 cebola

1 dente de alho

1 raminho de salsa

2 gemas

sal

pimenta

Preparação

Estenda uma massa folhada sobre uma superfície plana e faça 12 círculos com um copo ou utensílio próprio.
Coloque os círculos numa forma de muffins e pique com um garfo o fundo de cada um.
Num recipiente, misturar a carne de salsicha picada, o alho e a cebola picados, sal e pimenta para temperar, as gemas e a salsa picada. Misturar tudo muito bem.
Colocar um pouco desta mistura sobre cada círculo.
Cozer os ovos de codorniz / codorna, 4 minutos em água a ferver. Retirar a casca e colocar um em cada círculo, sobre a mistura.
Estender a segunda massa folhada e fazer 12 círculos, mais pequenos que os anteriores.
Cobrir os 'muffins' com os círculos mais pequenos e pincelar com ovo batido.
Levar ao forno durante 20 minutos a 180°C
Pronto !