Ninho de páscoa (feito com batatas)

Ingredientes

• 500 gr de batata
• 2 ovos
• 5 fatias de bacon (ou presunto/fiambre)
• 70 gr de queijo ralado
• 12 ovos de codorna (codorniz)
• sal
• pimenta

Materiais

• Forma de muffins

Preparação

• Descasque e raspe as batatas. Coloque-as numa peneira e pressione bem para retirar o máximo de água. Coloque-as então numa tigela e junte 2 ovos (de galinha) e tempere com sal e pimenta. Misture bem.
• Unte a forma de muffins e coloque em cada parte 1 col. bem cheia desta mistura. Note que a batata raspada deverá estar também nas bordas da forma para ter o aspecto de ninho. Use então seus dedos para montar as batatas nas bordas. Em seguida, leve ao forno por 12 minutos a 180°C.
• Corte o bacon em pequenos pedaços e grelhe-os na frigideira quente. Faça também os 12 ovos de codorna/codorniz estrelados (ou seja, deixe-o por inteiro, sem misturar clara e gema).
• Quando os ninhos estiverem cozidos, deixe-os arrefecer/esfriar por alguns minutos e desenforme-os delicadamente.
• Recheie então com o queijo ralado, alguns pedaços de bacon e cubra-o com um ovo de codorna estrelado que já fizemos na etapa 3. Seus ninhos de Páscoa estão prontos. Ficou lindo, não achou?

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