Torta de páscoa - empadão de páscoa
O que se esconde em uma torta de Páscoa? Ovos, claro! Esta linda receita vinda da Itália, vem recheada com espinafre e ricota, para uma refeição saudável nesta época de guloseiras. Prontos para esta nova descoberta que só o Petitchef tem? Confira nosso passo a passo e vídeo explicativo logo aqui abaixo:
Ingredientes
Preparação
Numa tigela, misture a ricota, 20 gr do parmesão, 1 ovo inteiro, noz moscada, sal e pimenta. Cubra com filme plástico alimentar e leve ao frio.
Numa panela alta, cozinhe os espinafres na água fervente com sal por 3 minutos. Retire e escorra bem.
Numa frigideira com azeite, refogue a echalota e o alho picados. Acrescente os espinafres e deixe ainda por 5 minutos no fogo baixo, sempre mexendo.
Corte os espinafres. Misture-os com o restante do parmesão (60 gr) e o ovo. Tempere com sal e pimenta. Abra a massa numa forma redonda já untada. Coloque então o recheio de espinafre e distribua uniformemente.
Por cima, espalhe a ricota. Faça 4 buracos com a ajuda de uma colher de sopa.
Em cada buraco, coloque 1 gema de ovo. Dobre as bordas da massa (para dentro). Pincele sobre a massa, uma clara de ovo.
Por cima, coloque a segunda massa e retire o excesso. Pincele com leite (ou ovo batido) sobre toda a superfície da massa e com a ajuda da ponta de uma faca, faça o desenho que desejar (opcional).
Leve ao forno por 1 hora a 180°C.
Está pronto!
Dicas e Conselhos
Qual é a origem da Torta de Páscoa?
A Torta de Páscoa, também conhecida como Empadão de Páscoa, tem suas raízes na culinária italiana, onde é tradicionalmente preparada nesta época do ano.
Posso substituir a ricota por outro queijo?
Sim, você pode substituir a ricota por queijo cottage ou queijo de cabra, mas isso pode alterar o sabor e a textura da torta.
Quais são os benefícios do espinafre na receita?
O espinafre é rico em nutrientes, como ferro e vitaminas A e C, tornando a torta não apenas saborosa, mas também saudável.
É possível fazer a torta com antecedência?
Sim, você pode preparar a torta com antecedência e armazená-la na geladeira antes de assar. Basta assá-la quando estiver pronto para servir.
Como posso deixar a torta mais crocante?
Para uma crocância extra, você pode pré-assar a massa por alguns minutos antes de adicionar o recheio, garantindo que a base fique bem crocante.
Nutrição
- Glícidos: 41.4g
- Gord total: 26.6g
- Gord.sat.: 11.3g
- Proteínas: 35.3g
- Fibras: 7.2g
- Açúcar: 5.3g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 17
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