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Bacalhau à gomes de sá: receita tradicional portuguesa passo a passo

Prato Principal Muito Fácil 50 min 229 kcal

Ingredientes: 500 g de bacalhau 500 g de batatas 2 cebolas 1 dente de alho 1 folha de louro 2 ovos cozidos 1,5 dl de azeite azeitonas pretas salsa q.b. sal q.b....

Grão de bico torrados

Aperitivo Muito Fácil 20 min 130 kcal

Ingredientes: 250 gr grão de bico (cozidos) 1 col. sopa de azeite 1 col. chá de sal 1 col. chá de pimenta 1 col. chá de caril (curry) 1 col. chá de páprica...

Pão bao (ou bao bun), um pão cozido a vapor

Lanche Difícil 2 h 20 m 452 kcal

Ingredientes: Massa do pão Bao : 390 gr de farinha 15 gr (1 sachê) de fermento de padaria (fresco) 1/2 col. chá de sal 1 col. chá de açúcar 2 col. sopa de óleo...

Lasanha de espinafres e queijo de cabra

Prato Principal Muito Fácil 45 min 150 kcal

Ingredientes: bechamel (1 litro) 600 g de espinafres cozidos Queijo de cabra - quantidade que quiser 16 folhas de lasanha

Bolo mousse framboesa e chocolate branco, bavarois

Sobremesa Difícil 3 horas 551 kcal

Ingredientes: A massa de bolachas : 200 gr de bolacha Maria (ou bolacha Maizena) 80 gr de manteiga (ou margarina) A mousse bavaroise de chocolate branco : 3...

Tortilha de queijo e presunto feito no forno (tortilla - omelete)

Aperitivo Muito Fácil 35 min 156 kcal

Ingredientes: 4 ovos 2 batatas (já cozidas) 5 fatias de presunto (ou outro embutido) 6 fatias de queijo (usamos raclete)

Telhas de amêndoas crocantes

Sobremesa Muito Fácil 1 h 10 m 125 kcal

Ingredientes: 125 g de amêndoas laminadas 2 claras de ovos 80 g de açúcar 15 g de farinha 25 g de manteiga derretida

Massa areada para tarteletes e tartes doces

Sobremesa Muito Fácil 30 min 412 kcal

Ingredientes: 100 g açúcar 140 g manteiga fria 280 g farinha 1 pitada de sal 1 ovo

Cheesecake de morangos e framboesas

Sobremesa Muito Fácil 1 h 15 m 730 kcal

Ingredientes: Medidas para um molde de 24 cm: Base: 200 g de bolachas de manteiga 125 g de manteiga Recheio: 600 g queijo creme tipo Philadelphia 1 taça de...

Torta caprese (bolo italiano de chocolate e amêndoas)

Lanche Muito Fácil 40 min 693 kcal

Ingredientes: 200 gr de chocolate amargo 150 gr de manteiga 200 gr de amêndoas em pó 50 gr de açúcar confeiteiro 40 gr de açúcar 5 ovos

Tarte de chocolate simples e boa

Sobremesa Muito Fácil 35 min 444 kcal

Ingredientes: 1 massa areada 1 ovo 70 g de açúcar 250 g de chocolate 300 ml de natas / creme de leite

Chili com carne mexicano

Prato Principal Muito Fácil 30 min 2 horas

Ingredientes: 500 g de carne picada 2 cebolas 2 dentes de algo 1 pimento verde 400 g de polpa de tomate 250 g de feijão vermelho em lata 150 g de milho sal...

Castanhas assadas no forno, truques e tempo de cozedura para um resultado perfeito

Outro Muito Fácil 2 h 40 m 166 kcal

Ingredientes: 500 gr de castanha água

Quiche de atum e tomate

Prato Principal Muito Fácil 45 min 585 kcal

Ingredientes: 1 massa quebrada (massa podre/massa brisée) 4 ovos 200 ml de nata líquida (creme de leite líquido) 280g de atum em lata (ou natural) 2 tomates sal...

Tarte/torta de amêndoas e pera, a famosa bourdaloue

Sobremesa Muito Fácil 55 min 336 kcal

Ingredientes: 1 rolo massa sablée 100 gr de manteiga amolecida 100 gr de açúcar 100 gr de amêndoas em pó 2 ovos 400 gr de pera em calda amêndoas laminadas

Churros crocantes

Sobremesa Médio 34 min 185 kcal

Ingredientes: 250 ml de água 60 gr de manteiga 1 col. chá de sal 225 gr de farinha de trigo 2 ovos açúcar óleo para fritar

Homus/humus/humo

Aperitivo Muito Fácil 5 min 79 kcal

Ingredientes: 250 gr de grãos de bico cozido 1 dente de alho descascado 50 ml azeite (de sésamo) sumo de 1/2 limão 1 pitada de sal 1 c. chá azeite 1 pitada de...

Gaspacho andaluz

Entrada Muito Fácil 20 min 75 kcal

Ingredientes: 1 kg de tomates 1 pepino grande 1/3 de pimento / pimentão verde 200 ml água 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite (de oliva) sal a gosto...

Pão de ló, bolo genovês

Sobremesa Muito Fácil 50 min 120 kcal

Ingredientes: 4 ovos 120 gr de açúcar 120 gr de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher de chá de extrato de baunilha

O verdadeiro molho à bolonhesa caseiro (ragù alla bolognese italiano)

Acompanhamento Muito Fácil 3 h 30 m 272 kcal

Ingredientes: 3 col. de sopa de azeite de oliva (+/-) 70 g de cebola (1) 100 g de cenoura (1) 50 g de talos de aipo (1) 1 col. de chá de alecrim seco (opcional)...

Manteiga aromatizada (manteiga maître d'hôtel)

Acompanhamento Muito Fácil 10 min 165 kcal

Ingredientes: 125 gr de manteiga amolecida (temperatura ambiente) 8 raminhos de salsa (salsinha) 1 col. chá de sumo de limão sal pimenta

Bolo de ananás/abacaxi

Sobremesa Muito Fácil 1 h 5 m 330 kcal

Ingredientes: 1 lata de ananás/abacaxi em calda 140 gr de manteiga 150 gr de açúcar 5 ovos 200 gr de farinha de trigo 2 col. chá fermento caramelo (veja também...

Como fazer a massa sablée ?

Outro Muito Fácil 2 h 20 m 219 kcal

Ingredientes: 120 gr de manteiga amolecida 80 gr de açúcar confeiteiro 25 gr de amêndoas em pó 1 sachê de açúcar de baunilha (1 c. chá) 1 pitada de sal 1 ovo 200...

Paris brest - receita francesa

Sobremesa Médio 2 h 30 m 428 kcal

Ingredientes: Para 1 grande Paris Brest ou 3 pequenos: Massa choux : 60 g de farinha 100 ml de água 35 g de manteiga 2 ovos sal amêndoas laminadas Pralinê : 60 g...