Castanhas assadas no forno, truques e tempo de cozedura para um resultado perfeito

Name: Castanhas assadas no forno, truques e tempo de cozedura para um resultado perfeito
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr de castanha; água

Outro

Muito Fácil

2 h 40 m

166 Kcal

Quem diz outono diz castanhas. Não só as vemos nos mercados juntamente com outros produtos de temporada como a batata doce, cogumelos ou laranjas, mas também nas feiras de rua. É quase impossível resistir à tentação de comprar uma quando passamos e aquele aroma irresistível de castanhas recém cozidas invade-nos! O bom de tudo isso é que podemos curtir esse cheirinho e gostinho em casa. E é isso, assar castanhas no forno é muito fácil e rápido. Acompanhe nosso passo a passo para não perder nenhum detalhe.

Ingredientes

500 gr de castanha
água

Materiais

Assadeira
Papel manteiga (papel vegetal)
Tigela
Faca

Preparação

Preparação10 min

Tempo de espera2 horas

Cozedura30 min

Lave bem as castanhas com água. Em seguida, faremos um corte em forma de cruz na base de cada uma delas. Esta etapa é essencial para que as castanhas não explodam durante o cozimento.
Numa tigela, deixe as castanhas de molho por pelo menos 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Escorra as castanhas suavemente e seque-as delicadamente com papel de cozinha ou um pano limpo.
Numa travessa já coberta com papel vegetal (papel manteiga) coloque as castanhas deixando um espaço entre elas. Certifique-se de que o lado cortado esteja voltado para cima (se você cozinhar muitas castanhas ao mesmo tempo, mova-as durante o cozimento para que cozinhem uniformemente). Leve ao forno a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos .
Retire o assadeira do forno e deixe as castanhas esfriarem um pouco antes de descascá-las. Está pronto!

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FAQ ❓

Como conservar castanhas assadas no forno?

Embora as castanhas cruas possam ser mantidas por muito tempo, isso não acontece depois de cozidas. Portanto, recomendamos cozinhar a quantidade certa e saboreá-los ainda quentes.

Por que tenho que deixar as castanhas de molho?

Este passo irá amolecer a pele das frutas secas e nos ajudará a descascá-las facilmente.

Por que temos que fazer um corte na base da castanha?
Este passo é essencial para evitar que as castanhas rebentem durante a cozedura.

Qual a quantidade de castanhas por pessoa?

Uma porção razoável para uma pessoa pode ser equivalente a cerca de 100 gramas de castanhas com casca, o que seria (dependendo do tamanho) entre 5 e 6 castanhas.

Como saber se as castanhas estão boas?

Observe a aparência da pele: ela deve estar perfeita, sem imperfeições ou manchas. Em seguida, quando deixá-las de molho, retire as que flutuam porque isso significa que há ar dentro delas e elas estão ruins.