Petitchef

Creme frio de beterraba e cenoura

Outro
8 porções
20 min
15 min
Médio
237 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
800 g de beterrabas cruas

4 cenouras grandes

4 dentes de alho

1 c. de sopa de margarina

1 laranja (sumo)

q.b. pimenta

q.b. sal

q.b. natas batidas (facultativo)

Preparação

  • Lavar bem e cozer as beterrabas com pele em água com sal (na panela de pressão).
    Cozer, em separado, as cenouras e alhos com a margarina até a cenoura ficar macia. (usar pouca água)
    Escorrer a beterraba, descascar e retirar o pé se for fibroso. Juntar à cenoura e triturar com a varinha. Deve ficar um puré cremoso.
    Levar de novo a lume brando para apurar o sabor, mexendo sempre para não pegar.
    Juntar o sumo da laranja, ainda ao lume e mexer para incorporar.
    Rectificar os temperos e a quantidade de líquido (acrescentar água fervente se estiver demasiado espesso).
    Já no prato deitar um fio de natas e uma folha de hortelã.
    Pode ser consumida quente, ou fria em copo alto, como entrada.

    Receita cedida pela minha amiga Fátima A.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (206g)
Calorias: 237Kcal
  • Glícidos: 13.2g
  • Gord total: 17.7g
  • Gord.sat.: 11.4g
  • Proteínas: 4.2g
  • Fibras: 3.7g
  • Açúcar: 11.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Fotos

Creme frio de beterraba e cenoura, foto 1
Creme frio de beterraba e cenoura, foto 2
Creme frio de beterraba e cenoura, foto 3
Creme frio de beterraba e cenoura, foto 4
Creme frio de beterraba e cenoura, foto 5
Creme frio de beterraba e cenoura, foto 6
Creme frio de beterraba e cenoura, foto 7
Creme frio de beterraba e cenoura, foto 8

Perguntas:




Comentários dos membros:

09/09/2013

Gostei de saber

01/03/2012

Muito bom!!!


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