Que fazer com as Claras dos Ovos?

terça 21 abril 2015 10:04

Temos muitas vezes vontade de fazer bolos mas nem sempre temos todos os ingredientes de que precisamos, e muitos dos bolos precisam de gemas e não das claras. E portanto, as claras dos ovos fazem parte desses ingredientes que podem transformar completamente uma receita. Seja para o pequeno almoço, a sobremesa ou até para os salgados, a clara do ovo traz sempre um pequeno mais às preparações.

Suspiros, mousses, macarons, biscoitos, nada vos fará hesitar. Com estas receitas que o PetitChef encontrou para si, não deixará mais as claras no frigorífico / na geladeira por muito tempo. Mãos na massa!

Suspiros

Em matéria de claras de ovos, o suspiro é o nº 1. O lado crocante e que se derrete na boca, associado ao açucar, dá-lhe um toque pessoal e inconfundível. O suspiro também tem o seu lugar em tartes de suspiro ou na Pavlova, especialidade Australiana.

Suspiros

Suspiros de chocolate da meira

Pavê de suspiro com morango

Bolos

Os bolos são das receitas mais fáceis de confecionar e que sempre vão deliciar alguns. Existem muitas variedades de bolos, claro, mas os seguintes são feitos com as claras dos ovos e mais alguns ingredientes.

Sobrou claras de ovo? faça um angel food cake!

Bolo de claras e cenoura

Bolo de claras

Bolo de claras e coco ralado

Bolo de claras com chantily e curd de limão

Bolo de claras com nozes & maçã

Pudim / Molotof

Aquela sobremesa que é mais do que um simples bolo, mas que cai tão bem como um bolo. Seja num pudim ou em molotof, as claras dos ovos vão encontrar o seu lugar e dar aquele toque especial ao doce.

Pudim de claras malhado (com cholocate)

Pudim de claras

Pudim de claras crocante

Pudim de claras de microondas

Molotof de chocolate

Molotof

Macarons

Macarons... o must da pastelaria Francêsa. Claras de ovos, farinha de amêndoa, açucar e corante a gosto, aquele toque crocante com um interior cremoso e suave. Assim como para grande parte das receitas com claras de ovos, podemos passar facilmente do salgado ao doce. Para um aperitivo, um cocktail, uma sobremesa, os seus convidados ficarão radiantes.

Macarons com ganache de chocolate

Receita les macarons passo a passo (sil)

Macarons de noz-pecã

Biscoitos

As claras dos ovos combinam com biscoitos. Seja em línguas de gato, em simples biscoitos ou com variados sabores e ingredientes, caiem sempre bem para o lanche, o pequeno almoço ou aquela festinha.

Biscoito waffle para sorvetes

Biscoitos de coco

Miminhos de nozes e canela

Marshmallows

Guloseimas e gulosos, nham nham! Os marshmallows têm um gosto de infância. E quando os fazemos em casa, sabe ainda melhor, não?

Bolo de pêssegos com cobertura de marshmallow

Marshmallow com morangos

Torta de cookies sorve e marshmallow

Souflés

Souflé doce ou salgado, todo um menu pode ser confecionado com esta maravilha da culinária. Fácil e saboroso, com um toque suave na boca. Quem pode resistir?

Souflê de tangerina

Souflê de maracujá

Pavlovas

A pavlova foi criada por um australiano, em homenagem à bailarina Anna Pavlova, quando esta se encontrava no país para uma apresentação. A base parece a do comum suspiro, mas a textura deste doce tem o exterior crocante e o interior leve e macio.