Temos muitas vezes vontade de fazer bolos mas nem sempre temos todos os ingredientes de que precisamos, e muitos dos bolos precisam de gemas e não das claras. E portanto, as claras dos ovos fazem parte desses ingredientes que podem transformar completamente uma receita. Seja para o pequeno almoço, a sobremesa ou até para os salgados, a clara do ovo traz sempre um pequeno mais às preparações.
Suspiros, mousses, macarons, biscoitos, nada vos fará hesitar. Com estas receitas que o PetitChef encontrou para si, não deixará mais as claras no frigorífico / na geladeira por muito tempo. Mãos na massa!
Suspiros
Em matéria de claras de ovos, o
suspiro é o nº 1. O lado
crocante e que se
derrete na boca, associado ao
açucar, dá-lhe um toque pessoal e inconfundível. O suspiro também tem o seu lugar em
tartes de suspiro ou na
Pavlova, especialidade Australiana.
Bolos
Os
bolos são das receitas mais
fáceis de confecionar e que
sempre vão
deliciar alguns. Existem muitas
variedades de bolos, claro, mas os seguintes são feitos com as
claras dos ovos e mais alguns ingredientes.
Pudim / Molotof
Aquela
sobremesa que é mais do que um simples bolo, mas que cai tão bem como um bolo. Seja num
pudim ou em
molotof, as
claras dos ovos vão encontrar o seu lugar e dar aquele
toque especial ao doce.
Macarons
Macarons... o must da pastelaria Francêsa. Claras de ovos, farinha de amêndoa, açucar e corante a gosto, aquele
toque crocante com um interior
cremoso e suave. Assim como para grande parte das receitas com claras de ovos, podemos passar facilmente do
salgado ao doce. Para um aperitivo, um cocktail, uma sobremesa, os seus convidados ficarão radiantes.
Biscoitos
As claras dos ovos combinam com
biscoitos. Seja em
línguas de gato, em
simples biscoitos ou com variados
sabores e
ingredientes, caiem sempre bem para o
lanche, o
pequeno almoço ou aquela
festinha.
Marshmallows
Guloseimas e
gulosos, nham nham! Os
marshmallows têm um
gosto de infância. E quando os
fazemos em casa, sabe ainda melhor, não?
Souflés
Souflé doce ou salgado, todo um menu pode ser confecionado com esta
maravilha da culinária. Fácil e saboroso, com um toque suave na boca. Quem pode resistir?
Pavlovas
A pavlova foi criada por um australiano, em homenagem à bailarina Anna Pavlova, quando esta se encontrava no país para uma apresentação. A base parece a do comum suspiro, mas a textura deste doce tem o exterior crocante e o interior leve e macio.
Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço virtual.