Receitas de legumes
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Trouxinha de repolho recheado com carne e legumes
Prato Principal Muito Fácil 1 h 10 m 179 kcal
Ingredientes: 1 col. sopa azeite 250 gr carne picada (moída) 125 gr de cenoura (1 grande) 2 fatias de pão 150 ml leite 1 dente alho sal pimenta 1 cebola 1 alho...
Salada de tagliatelle de legumes com molho de amendoim
Entrada Muito Fácil 15 min 189 kcal
Ingredientes: 1 pepino 2 cenouras 1 (a 2) col. sopa azeite 1 col. sopa pasta amendoim 1 limão verde (sumo) sal pimenta 50 gr queijo feta (ou outro queijo)...
Wok de macarrão chinês, legumes e proteína de soja
Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Para a marinada: 60 ml de molho shoyu (soja) 2 col. sopa xarope de agave 1 col. sopa de concentrado de tomate 2 col. sopa óleo de sésamo (gergelim)...
Medalhão de legumes (fácil e rápido)
Acompanhamento Muito Fácil 1 h 5 m 279 kcal
Ingredientes: 150 gr de batata 1 curgete (abobrinha) 2 cenouras 1 ovo 2 col. sopa de farinha de trigo azeite sal pimenta noz moscada
Cuscuz express (frango e legumes)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 408 kcal
Ingredientes: 50 gr (1/2 xícara) sêmola (semolina /couscous) 50 ml água quente (ou caldo) 1 filé de frango 1 col. sopa de azeite 1/2 cenoura 1/2 abobrinha...
Sopa de legumes com couve branca
Prato Principal Muito Fácil 45 min 195 kcal
Ingredientes: 1/2 couve branca (repolho) 1 cebola 1 dente de alho 2 cenouras 3 batatas 1 cubo de caldo sal pimenta azeite
Creme de curgete / abobrinha
Entrada Muito Fácil 30 min 261 kcal
Ingredientes: 500 g de abobrinhas (curgetes) 1 cebola 150 ml de água 1 caldo de legumes (em cubo) manteiga Queijo creme sal pimenta
Flan de legumes
Prato Principal Muito Fácil 40 min 218 kcal
Ingredientes: 600 gr de legumes (usamos congelados e já cortados em cubos) 3 ovos 200 ml natas (creme de leite) 30 gr de maïzena 1 col. chá caril (curry) 1 col....
Thai pasta (macarrão ao creme de coco com camarão e legumes)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 650 kcal
Ingredientes: 180 gr macarrão (de arroz) 1 echalota pequena picada 2 col. sopa de azeite 1 cenoura 1 pimentão vermelho 180 gr camarões (limpos) 200 ml creme de...
Sopa fria de ervilhas (fácil)
Entrada Muito Fácil 20 min 964 kcal
Ingredientes: 250 gr de ervilhas (cozidas ou congeladas) 200 ml caldo de legumes 1 col. sopa de natas (creme de leite) sal pimenta hortelã (ou folhas de menta)...
Ratatouille, clássico da culinária
Prato Principal Muito Fácil 1 h 20 m 170 kcal
Ingredientes: 4 tomates 2 curgetes médias (abobrinhas) 1 beringela (berinjela) 1 cebola 1 pimento (pimentão verde) 1 dente de alho raminhos de salsa 200 ml de...
Sopa de legumes super cremosa na bimby (thermomix)
Entrada Muito Fácil 30 min 107 kcal
Ingredientes: 150 gr de alho- poró 200 gr de batata 360 gr de cenoura 120 gr de nabo 200 gr de aipo 1 dente de alho 1 cebola 20 ml azeite 1 pitada de sal (usamos...
Wok de legumes e camarões
Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 250 gr camarão 2 col. sopa molho shoyo (soja) sumo de 1 limão 1 col. chá gengibre em pó 2 alhos 1/2 col. chá pimenta 1 brócolis 3 cenouras 1...
Chow mein com frango e legumes (receita chinesa)
Prato Principal Médio 1 hora 30 min
Ingredientes: 400 gr de peito de frango 1 cm de gengibre fresco 1 dente de alho 8 talos de coentro 2 col. sopa de molho de soja (shoyo) 1 col. sopa de molho de...
Frango xadrez (express)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 561 kcal
Ingredientes: 1 filé de frango azeite 76 gr noodles (1 pacote individual) 200 gr de legumes cozidos (1 lata pequena de seleta de legumes) 3 col. sopa de molho de...
Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano
Prato Principal Muito Fácil 55 min 188 kcal
Ingredientes: 100 gr de quinoa branco 100 gr quinoa vermelho 1 cebola 200 gr de cogumelos (champignons) 200 ml creme de soja azeite 1 caldo de legumes 500 ml de...
Filé mignon assado com batata
Prato Principal Muito Fácil 1 h 3 m 494 kcal
Ingredientes: 800 gr de batata bolinha 1 dente alho azeite sal pimenta 2 ramos alecrim (fresco) 10 gr de manteiga 1 filé mignon 100 ml caldo legumes (ou 100 ml...
Molho branco mais saboroso
Acompanhamento Muito Fácil 15 min 275 kcal
Ingredientes: 40 g de manteiga 40 g de farinha de trigo 300 ml de caldo (de legumes ou carne) 150 ml de natas (creme de leite) 2 col. chá molho shoyu (soja) 1...
Tian provençal (de legumes)
Acompanhamento Muito Fácil 55 min 136 kcal
Ingredientes: 3 tomates 1 berinjela 1 curgete (abobrinha) 3 col. sopa de azeite 2 col. chá de tomilho 1/2 dente de alho sal pimenta
Sopa de alho-poró e batata com massa folhada
Prato Principal Muito Fácil 1 h 30 m 627 kcal
Ingredientes: 1 massa folhada 500 gr de batatas 3 alhos-porós médio 1 echalota (cebola roxa) 1 caldo de legumes (tablete em caldo) manteiga sal pimenta água 1 gema
Bibimbap, o tradicional prato coreano!
Prato Principal Muito Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Marinada: 2 col. sopa shoyu (molho soja) 2 col. sopa de vinagre de arroz 1 (dente) alho 5 gr gengibre fresco 200 gr de bife (para grelhar) Legumes:...
Quinoa com legumes e frango
Prato Principal Muito Fácil 25 min 326 kcal
Ingredientes: 1 filé frango (400 gr) 1 cenoura 1 curgete (abobrinha) 1/2 pimentão vermelho 2 col. sopa azeite sal pimenta páprica cominho água Quinoa: 120 gr...
Creme de abóbora manteiga/butternut
Prato Principal Muito Fácil 45 min 166 kcal
Ingredientes: 1/2 abóbora (abóbora-manteiga/butternut) 1 cebola 1 caldo de legumes (tablete de caldo) 70 ml de nata/creme de leite manteiga (margarina) água
Muffins de legumes
Aperitivo Muito Fácil 45 min 306 kcal
Ingredientes: 350 gr de legumes (usamos cenouras e curgetes/abobrinhas) 1 cebola (pequena) 100 gr de creme vegetal (natas/creme leite ou crème fraîche) 1 col....
