Artigos Petitchef - página 25

Os melhores acompanhamentos para Ceia de Natal

Podemos e devemos transformar ingredientes simples em pratos mais elaborados. O arroz por exemplo: faça ele colorido como é o caso do arroz cantonês. E as batatas então? Que além de acessíveis são excelentes acompanhamentos para carnes, peixes e aves. Confira nossa seleção de receitas que não poderão faltar em suas festas de Final de Ano!

Pães portugueses, presentes em sua mesa!

Seja de manhã, no almoço ou no jantar, o pão fresco está lá sempre presente. E não é por menos. Portugal tem mais de 100 variedades de pães. Então por que se privar? Milho, centeio e trigo: são os cereais mais usados para a confecção do pão português: broa de milho, folar, bola de carne, alentejano, pão de Deus, são alguns exemplos dessas iguarias. Confira nossas receitas e regale-se!

Receitas clássicas e originais com lentilhas

As lentilhas são uma leguminosa muito rica em vitaminas, fibras e principalmente em ferro. Às vezes, fazemos apenas como ensopados, mas como todas as leguminosas, elas são muito versáteis. Podemos adicioná-las a qualquer salada ou prato combinado. Mesmo depois de cozido, podemos esmagá-las com vários ingredientes ou temperos para fazer outros pratos como hambúrgueres, falafels, patês. Confira!

Você sabia?

Somos o que comemos!

Bananas maduras: O que fazer?

Muitos alimentos são descartados devido à sua aparência pouco atraente. Este é o caso frequente das bananas. Elas amadurecem rapidamente e todas de uma vez e temos o hábito de esquecê-las na fruteira. Mesmo que sua aparência esteja manchada, as bananas maduras são ideais para sobremesas como bolos, muffins, compotas, biscoitos, smoothies, panquecas, crumbles, tortas, entre outras!

O que passar nos pães?

O pão, um dos alimentos mais antigos do mundo, está presente no nosso quotidiano. Pode ser uma simples fatia, ou transformado em torradas/tostas, o pão pode ficar mais saboroso se passarmos algo salgado com a manteiga (simples ou aromatizada), um patê e para quem gosta de doces, inúmeras geleias de frutas. Confira nossas receitas a serem apreciadas e regale-se nas refeições.

Técnicas para modelar massa de pão doce

Além de ficar lindo, modelar massa de pão também é um tipo de terapia onde colocamos todo nosso amor e tempo para ter um resultado mais que surpreendente. Existem várias técnicas: flor, trança, o anel, entre outras. Se gosta desta arte de modelar, confira nossas técnicas logo aqui abaixo:

Por que consumir alimentos da estação?

O prazer das comidas crocantes

É verdade que amamos o som "Croc -Croc" dos alimentos crocantes. E começamos logo cedo com os cereais misturados ao leite. Estão na lista dos crocantes: crostas, milanesa, folhados, biscoitos, sementes torradas. Vale lembrar que não devemos abusar das frituras. Por isso se gosta de alimentos crocantes privilegie os produtos naturais.

Regale-se com estas receitas de Homus

O Homus, palavra árabe que significa bico é uma das receitas mais conhecidas do oriente médio. Trata-se de uma pasta feita com grão de bico e tahine, que por sua vez é uma outra pasta de gergelim/sésamo. Com o tempo, esta receita ganhou outras versões (sem esquecer da tradicional, claro). Hoje podemos acrescentar legumes como a cenoura, beterraba ou até mesmo o abacate para dar novos sabores.

Pimentões: Vermelho, Verde ou Amarelo?

Inúmeras são as razões pelas quais devemos incluir os pimentões em nossa alimentação: Fortalece o sistema imunológico; Ajuda na prevenção do câncer, Protege o cérebro de degenerações; Auxilia na saúde da visão, Blinda o coração; Combate o envelhecimento precoce, Articulações e ossos bem cuidadas. Mas qual escolher? Na verdade, a principal diferença entre eles é o tempo de maturação

Seleção dos melhores Bolos Molhados

Aquele bolo molhadinho (ou bolo húmido) vai bem em qualquer ocasião, seja como sobremesa ou lanche da tarde. E cada país tem seu bolo preferido. Geralmente nestes bolos só precisamos jogar a calda por cima, como o bolo toalha felpuda e três leites. Mas também podem ser feitos com bolachas/biscoitos que são umedecidas com cremes ou líquidos: são as charlottes (francesas) pavês, tiramisu (italiano)

18 Receitas econômicas para seu Almoço de Domingo

É muito bom ter convidados no final de semana mas às vezes pode sair caro receber tanta gente em casa. Seja no petisco, indispensável para as conversas, passando pelo prato principal e claro, visita que é visita, não sai antes de saborear a sobremesa. Por isso selecionamos algumas receitas econômicas e também práticas (afinal, temos convidados em casa) para o seu almoço de domingo.

15 receitas das avós para viajarmos à nossa infância

Todos nós temos pelo menos uma receita que nos faz pensar nas nossas avós. Muitas vezes, apenas o cheiro é suficiente para nos trazer de volta às memórias da infância, onde nossa pequena avó preparou pratos cheios de amor. Reproduzir e saborear de novo essas iguarias doces é um verdadeiro prazer. Por isso selecionamos as melhores receitas, doces e salgados das avós para viajarmos no tempo!

As melhores receitas feitas com Bolachas e Biscoitos

Quase toda casa tem biscoitos e bolachas. Claro, além de crocantes e saborosos, têm o tamanho ideal para ser acompanhado do cafezinho ou chá. Alguns tem sabores mais neutros, como os biscoitos de manteiga, bolacha champanhe, mas também encontramos sabores como limão, chocolate, entre outros. Abra vosso armário e verifique se tem bolachas, pois com elas podemos fazer inúmeras receitas.