Ai caramba! Decore e prepare sua mesa com receitas mexicanas. Em geral, os países latinos tem uma culinária simples, com os ingredientes do nosso dia a dia, mas em hipótese nenhuma quer dizer o que não tem sabor, muito pelo contrário, o tempero é imbatível, sempre tem um toque especial e sentimos de longe esse odor que dá água na boca. Embarque nessa cultura. Confira nossa seleção de receitas:
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Quando fazemos um bolo de chocolate, nem hesitamos e já pensamos em fazer também uma cobertura. Uma das mais vistas mas nem sempre a mais conhecida é a ganache: uma mistura de chocolate e natas (creme de leite). Ela fica brilhosa, fácil de espalhar sobre o bolo ou recheio de tartes e ainda é uma das mais saborosas e apetitosas cobertura de chocolate. Descubra esta receita logo aqui abaixo:
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Somos loucos por sobremesas de coco. E não é por pouco. Este fruto popular é aromático e muito versátil. Podemos utilizar o leite ou as raspas para fazer doces incríveis como o manjar, beijinho, pudim, bolo, entre outros. Selecionamos 15 receitas para arrasar na hora da sobremesa ou lanche. Bom apetite!
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Tem hora que tudo o que queremos é um dia de sofá, pés descalços ou com meias e assistir um bom filme, sozinho(a) ou acompanhado. Opa, nem sempre sozinho: os petiscos fazem ótima companhia. Doce ou salgado? Pipoca, amendoim ou chocolate, qual prefere? Pouco importa, temos pra todo gosto e também os mais saudáveis. Confira as receitas, apague a luz e bom filme!
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Em dias de calor, o que mais queremos é aproveitar o tempo, seja para fazer novas atividades novas ou mesmo descansar. Passar horas na cozinha já não é mais uma prioridade ou prazer. Por isso, selecionamos algumas receitas (entre doces e salgados) onde podemos cozinhar mais rápido, com menos tempo, algumas até mesmo sem cozimento e também o inverso, coloque no forno e esqueça o resto. Confira!
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O formato REDONDO para as receitas não é por acaso. Ela costuma ter o tamanho certo na hora da degustação. Outra explicação é que na natureza os formatos retangulares não existem, logo nosso cérebro aceita mais fácil e é mais familiar tudo que é redondo. Até na hora de moldar na mão uma almôndega, um brigadeiro, tudo é mais fácil porque é intuitivo, até para as crianças. Confira nossa lista.
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É comum chegar num dia, ter aquela vontade de fazer um doce, ai abrimos a geladeira e ela está um pouco (ou muito) vazia. Às vezes sem ovos, sem manteiga, sem leite..E o armário então? Sem farinha, sem fermento. Pensando nestes dias de apuros, selecionamos 30 receitas que irão salvar o seu dia a dia. Confira nossa lista e conte-nos qual é o ingrediente que sempre falta em sua casa.
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Se logo pensou que vamos apresentar água que vai se transformar em gelo ou um ovo cru que será cozido, está completamente enganado. Isso não seria um desafio. O que iremos mostrar é a facilidade e o prazer de fazer receitas simples em casa que estão presentes em nosso dia a dia. Ficou curioso? Basta conferir nosso artigo.
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Quantas vezes ficamos na dúvida na hora de escolher a massa base para tarte? Elas tem diversos nomes diferentes para a mesma função, a base, tudo vai depender do seu gosto e do seu bolso. Selecionamos 5 tipos de massas base para que possa realizar de A a Z uma tarte 100% caseira. Basta escolher a sua e mãos a obra!
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Quem já abriu o armário de casa com aquela louca vontade de fazer pão caseiro ou correu para os mercados mas não tinha a tal da levedura (fermento biológico)? Ou quem é daquele time que não gosta de ter trabalho algum na hora de sovar o pão e nem paciência do tempo de repouso? Se uma das suas respostas foi SIM, seus problemas acabaram pois aqui está a receita MILAGRE dos últimos tempos. Confira!
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É muito comum encontrar nas receitas de pães e massas o uso do fermento biológico fresco. Mas quando vamos aos supermercados, só achamos o seco e logo vem a questão: posso substituir o fresco pelo seco? A receita vai dar certo? A resposta para ambas é SIM. Basta acertar na proporção, hidratar o fermento seco e claro, respeitar o tempo de repouso da massa. Veja os passos aqui:
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Procurando uma atividade para fazer com as crianças em casa? Depois de ter realizado várias receitas de cozinha (entre bolos, brigadeiros e tartes) que tal agora um jogo divertido? Imprima gratuitamente o Jogo da Memória e divirta-se com a família.
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Alimentos enlatados, aqueles grandes aliados quando não temos tempo de cozinhar ou de ir supermercado. Também é uma opção quando temos convidados surpresas em casa. Hoje em dia, devido ao Coronavírus, é mais uma vez um grande recurso. Comida enlatada tem muitas vantagens: Alimento que dura vários anos sem estragar, que conserva a maioria de seus nutrientes e que resolve uma refeição. Confira!
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Um crepe bem macio, perfumado e saboroso, recheado com chocolate, geleia, ou mesmo polvilhado com açúcar, é bom mesmo não acha? Aposto que já começou a sentir o cheirinho desta receita. Mas qual será o segredo da massa de crepe perfeita? Alguma vez já tentou e não deu certo? Fique tranquila (o), pode tentar novamente, pois aqui estão as dicas infalíveis do PetitCHEF.
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Quando pensamos em cereais, vem logo aquela sensação crocante que tanto nos faz bem. Mas ingeri-los pela manhã vai além do prazer. Os cereais são ricos em carboidratos, vitaminas, minerais e fibras. Então nada melhor que começar nosso dia com esses alimentos. Acrescente leite, frutas (frescas ou secas), sementes, entre outros e faça dessa refeição uma verdadeira diversão!
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Já foi se o tempo que hambúrgueres eram feitos apenas de carne, peixe ou frango. Ele ganharam uma versão mais saudável, mais light, com mais legumes e grãos. São os hambúrgueres vegetarianos que agora podemos devorá-los sem se privar ou apenas para mudar certos hábitos alimentares. Então já sabe, se a criançada pedir hambúrguer pode responder: Claro amor! Descubra essas receitas aqui no PetitCHEF
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De vez em quando, bate aquela vontade das comidas de Fast Food. Sabemos que não é refeição para todo dia, mas algumas receitas podemos fazer em casa e desta forma, conhecer o que realmente comemos. Confira alguns pratos e sobremesas que selecionamos e conte-nos o que achou. Aqui está nossa lista:
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Bolos, brownies, rocamboles, pavês e muitos outros pratos ganham um sabor todo especial ao receberem, na sua confecção, um toque desta deliciosa fruta.
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A Coxinha de frango certamente é uma das receitas brasileiras mais conhecidas e que mais fazem sucesso. Trata-se de um salgadinho frito, bem crocante, servidos em aniversários e festas. Já ganhou várias modificações, tanto na massa, como no recheio. Por exemplo: na massa, para diminuir a quantidade da farinha, já podemos completar com outros carboidratos como a batata, a mandioca e o arroz.
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A massa de pastel de feira é uma daquelas receitas que houve adaptação com a chegada dos imigrantes japoneses no Brasil, que substitui o sakê pela cachaça. Trata-se de uma massa crocante, à base de farinha, com forma de envelope, onde podemos variar os recheios salgados e doces e então fritá-los para dar aquele sonzinho crocante na hora de degustar. Confire as receitas e bom apetite!
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Neste ano a Ceia de Natal será vegetariana. Os pratos serão ricos em proteínas e será uma oportunidade de descobrir novos sabores. Tudo equilibrado, sem exageros. Fique tranquilo, os 5 menus que apresentamos pode ser adaptado conforme sua necessidade. Se precisar, troque os ingredientes, invente algo novo neste ano. Inspire-se com as receitas propostas do PetitCHEF. HOHOHO...Boas festas!
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