Cozer os peitos de frango em água temperada com sal e 1 folha de loureiro.
Descascar as batatas e partir aos palitos fininhos (tipo a batata palha). Fritar e temperar com sal fino.
Quando o frango estiver cozido, retire-o, deixe arrefecer para a seguir o desfiar.
Bata os ovos numa tigela e reserve.
Numa frigideira ou tacho grande partir uma cebola às meias luas e picar os 2 dentes de alho, levar a refogar em azeite.
Assim que a cebola estiver transparente junte o frango desfiado e misture. Junte a batata frita, as azeitonas, a salsa picada, envolva tudo com cuidado. Tempere com pimenta.
Coloque os ovos batidos e mexa até os ovos ficaram cozinhados. Rectifique o tempero se necessário.
sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Comentários dos membros (17):
Muito boa, deliciosa
Acrescentava arroz de cenoura
Amei!
Fiz este prato e segui a receita fielmente, ficou divino!!!
Obrigada! Mais uma delícia pra oferecer às minhas visitas.
Mexidão gostoso.
Ja fiz varias vezes meu companheiro adora mais o meu filho alem do mais barato
MUito Bom!!!
Gostei imenso
Tré trés bien
Porque nao pensei nisto mais cedo, parabens, adoro a receita, ainda mais que aqui na cidade nao encontro bacalhau a precos razoaveis