Frango à brás

Name: Frango à brás
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Para 2 pessoas:; 2 peitos de frango (pode usar coxas também); 3 batatas grandes; 4 ovos; 1 cebola grande, 2 dentes de alho; Sal, 1 folha de loureiro, pimenta preta; Azeite, salsa picada, azeitonas

Prato Principal

2 porções

10 min

20 min

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Hoje deixo este frango, uma carne muito saudável, e que utilizo muito em casa.

Ingredientes

Número de doses: 2

Para 2 pessoas:

2 peitos de frango (pode usar coxas também)

3 batatas grandes

4 ovos

1 cebola grande, 2 dentes de alho

Sal, 1 folha de loureiro, pimenta preta

Azeite, salsa picada, azeitonas

Preparação

Cozer os peitos de frango em água temperada com sal e 1 folha de loureiro.

Descascar as batatas e partir aos palitos fininhos (tipo a batata palha). Fritar e temperar com sal fino.

Quando o frango estiver cozido, retire-o, deixe arrefecer para a seguir o desfiar.
Bata os ovos numa tigela e reserve.

Numa frigideira ou tacho grande partir uma cebola às meias luas e picar os 2 dentes de alho, levar a refogar em azeite.
Assim que a cebola estiver transparente junte o frango desfiado e misture. Junte a batata frita, as azeitonas, a salsa picada, envolva tudo com cuidado. Tempere com pimenta.

Coloque os ovos batidos e mexa até os ovos ficaram cozinhados. Rectifique o tempero se necessário.