Frango à zé do pipo

Prato Principal

3 porções

Médio

45 min

665 Kcal

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O frango tem sido muito assíduo cá por casa, então para não o comer sempre da mesma forma, temos de variar. E por essa razão desta vez saiu frango à Zé do pipo. É uma excelente refeição e muito saborosa. Experimentem.

Ingredientes

• Peitos de frango (ou outra parte)
• 1 chávena de maionese (+/- 200 ml)
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• Bacon fumado
• Azeite q.b.
• Azeitonas ou pickles
• Sal
• pimenta preta
• 1 folha de loureiro

Para o puré:

• 6/7 batatas grandes, leite, margarina, noz-moscada, 1 ovo e sal

Preparação

• Coza o frango em água temperada com sal e 1 folha de loureiro.
  Depois de cozido desfie-o (caso use partes com osso, retire os ossos e pele).
• Descasque e coza as batatas em água temperada com sal. Reduza a puré depois de cozidas. Junte ao puré 1 colher de sopa de margarina, e vá juntando leite aos poucos, mexendo até adquirir a consistência desejada.
  
  No fim junte 1 ovo ligeiramente batido, mexa bem e tempere com pimenta e uns pós de noz moscada.
  Num tabuleiro de ir ao forno espalhe o puré.
• Descasque a cebola, o alho e corte-os às rodelas finas, refogue em azeite sem deixar alourar e espalhe sobre o puré.
  Por cima coloque o frango, o bacon partido às tirinhas pequeninas.
• Espalhe a maionese por cima do frango e coloque azeitonas a gosto.
  
• Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC até alourar.

Ratolinha

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