Artigos Petitchef - página 23

O que fazer com a carne moída?

Para quem gosta de cozinhar, um dos maiores desafios é fazer novas receitas com os mesmos ingredientes de sempre. A carne moída é um desses itens que temos em casa e ficamos sempre pensando o que fazer para inovar o prato. Existem mais receitas de carne moída o que imaginamos, tais como o molho bolonhesa, almôndegas, hambúrgueres, rolo de carne e tantas outras delicias que podemos fazer em casa.

Os melhores doces do mundo

Pra quem ainda não sabe, a equipe do PetitChef vem de diversas partes do mundo. Fizemos uma enquete entre nós para saber quais seriam os melhores doces do mundo. Como critério está também a simplicidade (nada de receitas exuberantes) para que você possa fazê-los em casa. E claro, se tiver a oportunidade de viajar a esses países, não hesite em degustá-los.

Mil folhas, da receita original as mais variadas versões e texturas

Quando passamos em frente a uma pastelaria, o Mil Folhas é certamente um dos doces que mais chama a nossa atenção. E não podia ser diferente. O Mil folhas é uma receita francesa que leva massa folhada, tem recheio de creme pasteleiro e a cobertura é mármore, finamente decorado. Com o tempo, ganhou outras versões, mais simples que a original e também na versão salgada.

Como substituir os ingredientes nas receitas?

Quantas vezes começamos uma receita sem mesmo verificar o que temos no armário. E muitas vezes temos a surpresa que faltam alguns ingredientes. Ou mesmo quando bate aquela preguiça de ir ao mercado só pra comprar uma coisinha. Se já passou por aqui, leia nossas dicas aqui onde mostramos como substituir certos alimentos como leite condensado, manteiga, mascarpone, chantilly, entre outros

O que fazer com o Pão de Ló?

O Pão de ló é um bolo base para muitas receitas, mas que também podemos saborear sozinho. Ele é feito principalmente em aniversários e festas pois podemos recheá-lo e decorá-lo a nossa maneira. Confira as receitas de pão-de-ló e também ideias mostrando o que fazer com ele.

Conheça essas 12 variações de suflés salgados e doces

Leve e fofinho, o suflé é um prato culinário francês, que parece uma espuma de claras. Traduzindo a palavra "souflé" quer dizer literalmente soprado. Por isso seu aspecto é assim tão areado.

Gelatina em folha, em pó ou Agar-Agar?

Existem inúmeras receitas onde usamos as gelatinas (com ou sem sabor). Na teoria é fácil, basta respeitar o modo de preparo. Mas existem dicas para o sucesso de uma boa sobremesa quando utilizamos a gelatina, seja como ingrediente principal ou apenas se precisamos de sua geleificação. Para tirar essa dúvida, fizemos esse artigo explicando o seu uso. Confira aqui!

As melhores Sobremesas feitas com Maracujá

Fruto exótico das regiões tropicais, o maracujá é cheio de encantos, rico em sabores e em vitaminas, usados em sobremesas, sucos e pratos principais. A diversidade do maracujá é tanta, que existem mais de 50 tipos de cultivo, entre os principais, roxo e amarelo.

As 12 comidas típicas do Nordeste Brasileiro

As comidas típicas do Nordeste Brasileiro tem forte influência portuguesa e africana. Ricas em sabores e cores, encontramos nas receitas: peixes, frutos do mar, carne bovina e caprina, sem esquecer da macaxeira (mandioca ou aipim) e do leite de côco. Descubra esses sabores incontornáveis de um Brasil colorido.

Top 15 das receitas de Patês

Paté é bom em qualquer ocasião. Festa, aniversário, um simples aperitivo. Sem falar que tem pra todo bolso e gosto. Por isso confira essas 15 receitas fáceis de patês que irão agradar a toda família

Convite: Seja um Petitchef!

Tem uma receita que todo mundo gosta e que faz sucesso em casa? Doces ou salgados? Quer partilhar conosco? Então o Petitchef é o lugar. Deixe vossas receitas escritas, passo a passo e com fotos. Elas poderão ser vistas por mais de 120 mil pessoas. O PetitCHEF tem espaço para todo mundo, seja iniciante, dona-de-casa, blogueiros ou apenas amante da culinária.

Receitas com Milho, do bolo à pamonha e creme

O milho verde é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira. Cozido, assado ou em latas de conserva. Também temos a farinha de milho que é usada para dar sabor e textura às receitas. O milho é um alimento de grandes qualidades nutricionais. Fonte de fibras, fósforo, magnésio, zinco e vitamina B1, estes nutrientes agem na prevenção de doenças crônicas.

Sardinhas, aposte neste peixe

Ela é classificada com peixe gordo, apesar da sua aparência pequena. Possui gordura boa, o ômega 3, que além de diminuir o risco de doenças cardiovasculares, também ajuda a emagrecer (na verdade é a boa quantidade de nutrientes encontrados na sardinha que reduz a vontade de comer, mas claro, todo consumo excessivo é prejudicial).

Sabores do Outono - Especial Brasil

É outono no Brasil. Novos legumes e frutas estão à mesa. Por isso aproveite para colocá-los em sua lista de compras, pois além de melhores, costumam ter bons preços. E claro, confira nossa lista com receitas imperdíveis para o Outono.

Especial: Dia das Mães

15 Bolos mais Fáceis e saborosos do Mundo

Tem dia que tudo o que queremos nesta vida é de um pedacinho de bolo só para adoçar a vida. E não queremos ter trabalho, nem ir aos supermercados comprar os ingredientes. Queremos só abrir o armário ou geladeira e preparar nosso bolo. Pensando nisso, selecionamos 15 receitas fáceis e também deliciosas.