Os 10 bolos de chocolate mais famosos do mundo (e suas receitas)!

Também conhecido como Petit Gâteau ou lava cake, é um bolo individual que tem o exterior assado e crocante, mas o interior é líquido, de chocolate derretido. Quando partido, o recheio escorre como "lava". É uma sobremesa elegante e comumente encontrada em restaurantes.

Inspirado no famoso doce brasileiro brigadeiro, este bolo é um favorito em festas no Brasil. É um bolo de chocolate simples, mas o destaque é a cobertura e o recheio de brigadeiro, feitos de leite condensado, manteiga, e cacau em pó. Às vezes é decorado com granulado de chocolate.

Originária da Ilha de Capri, a Torta Caprese é um bolo de chocolate sem farinha, feito com amêndoas moídas. É denso e úmido, e muitas vezes servido com açúcar de confeiteiro por cima. A textura rica vem do uso de chocolate e manteiga de alta qualidade.

Floresta Negra, conhecido como Schwarzwälder Kirschtorte, esse bolo combina camadas de bolo de chocolate com chantilly e cerejas. Tradicionalmente, usa-se licor de cereja (Kirschwasser) para dar sabor. É popular em todo o mundo, especialmente em festas de casamento.

Com uma massa rica e úmida, o Devil's Food Cake é um bolo de chocolate americano que se destaca pelo seu sabor intenso e textura aveludada. É frequentemente coberto com um glacê de chocolate.

O Sacher-Torte é um dos bolos de chocolate mais icônicos do mundo, criado em Viena em 1832 por Franz Sacher. É um bolo de chocolate denso com uma camada fina de geleia de damasco, coberto com uma glacê de chocolate. Geralmente servido com chantilly, é tradicionalmente protegido por uma receita secreta.

Embora não seja tecnicamente um "bolo", o brownie é extremamente popular. Originário dos EUA, é feito de chocolate e tem uma textura entre bolo e biscoito. Pode ser servido puro, com sorvete, ou com nozes e calda de chocolate.

A Suíça, famosa pelo seu chocolate, tem diversas versões de bolo de chocolate. O bolo de chocolate suíço é conhecido por ser extremamente rico e denso, muitas vezes feito com chocolate amargo de alta qualidade e coberto com ganache.

O bolo de chocolate Trianon, também conhecido como bolo trianon ou bolo três chocolates, tem origem na culinária francesa, especificamente nas técnicas de confeitaria refinada. Ele leva o nome do Palácio Trianon, localizado nos terrenos do Palácio de Versalhes, na França. O nome remete ao luxo e sofisticação da corte francesa, o que combina bem com o estilo elaborado dessa sobremesa.

Embora o Opera Cake seja mais conhecido como uma sobremesa de camadas complexas, ele contém várias camadas de bolo de amêndoas embebidas em café, com camadas de ganache de chocolate e creme de manteiga de café. É uma sobremesa refinada e sofisticada.