Brownie de chocolate fofinho e cremoso: receita fácil e rápida
Quem consegue resistir a um delicioso brownie de chocolate? Com seu interior macio, exterior levemente crocante e sabor intenso de chocolate, esta sobremesa dos Estados Unidos conquistou os corações de todos os amantes de chocolate. Fácil de preparar, esta receita é ideal para satisfazer rapidamente a vontade de comer doces ou para deliciar os seus convidados na hora do lanche ou da sobremesa. Servido com uma bola de sorvete de baunilha ou um toque de chantilly, o brownie de chocolate se torna simplesmente irresistível. Siga nossa receita passo a passo e aproveite esta delícia de chocolate caseira que fará as delícias de crianças e adultos :)
Ingredientes
Para o brownie:
Para a decoração:
Preparação
Derreter o chocolate e a manteiga num recipiente.
Em outro recipiente, bata os 4 ovos.
Juste o açúcar aos ovos e misture.
Juste a farinha ao mesmo e misture.
Acrescente o chocolate + manteiga derretidos e misture tudo.
Verta a preparação numa forma de ir ao forno, untada de manteiga. E coloque no forno por 30 minutos a 170°C.
Dicas e Conselhos
É possível fazer um brownie sem manteiga?
Sim, é perfeitamente possível fazer um brownie sem manteiga. Pode ser substituído por:
- Óleo vegetal neutro (como óleo de girassol ou de colza)
- Purê de sementes oleaginosas (amêndoa, avelã) para mais sabor
- Ou compota de maçã para uma versão mais leve e fofa
Essas alternativas alteram ligeiramente o sabor e a textura, mas podem ser adaptadas a todas as dietas.
Como substituir ovos em um brownie de chocolate?
Para um brownie sem ovos, várias opções à base de frutas ou sementes funcionam bem:
- 60 g de compota de maçã sem açúcar
- 1 banana madura amassada
- 1 col. de sopa de sementes de chia ou linhaça moídas + 3 col. de sopa de água (deixe descansar por 10 minutos)
- Essas alternativas fornecem ligação e umidade para um brownie consistentemente pegajoso.
É possível congelar um brownie de chocolate?
Sim, brownies caseiros congelam muito bem. Corte em pedaços, embrulhe-os individualmente em filme plástico ou coloque-os em um recipiente hermético. Pode ser armazenado no congelador por até 3 meses. Para saboreá-lo, deixe-o descongelar em temperatura ambiente ou leve ao micro-ondas por alguns segundos.
Qual é a diferença entre um brownie e um bolo de chocolate?
- Brownie: denso, úmido e com casquinha crocante, sem fermento e com sabor intenso de chocolate.
- Bolo de chocolate: leve, fofo e aerado, feito com fermento e ideal para recheios e coberturas.
Devo deixar o brownie esfrar antes de cortá-lo?
Sim, é recomendável deixar o brownie esfriar por pelo menos 30 minutos antes de cortar. Isso permite que a textura se estabilize e torna o corte mais limpo. Para um acabamento ainda mais limpo, espere até que esteja completamente frio e use uma faca levemente umedecida.
Posso adicionar frutas secas a um brownie?
Absolutamente! Nozes, avelãs, amêndoas, pecãs ou pistaches combinam perfeitamente com chocolate. Eles acrescentam crocância e um sabor mais intenso. Você também pode experimentar com frutas secas, como cranberries ou figos, para um toque doce original.
Como deixar um brownie ainda mais gourmet?
Aqui estão algumas ideias para personalizar um brownie caseiro:
- Adicione um pouco de pasta ou caramelo
- Marmoreie a massa com manteiga de amendoim
- Adicione gotas de chocolate branco ou coco ralado
- Sirva com sorvete de baunilha e um fiozinho de coulis de chocolate
Posso fazer um brownie com chocolate branco?
Sim, e ele se chama blondie. É feito com chocolate branco derretido, manteiga, ovos, açúcar e farinha. Blondie é mais doce e tem um sabor mais próximo do caramelo ou da baunilha. Você pode adicionar nozes, gotas de chocolate ou frutas vermelhas.
Como conservar um brownie caseiro?
Um brownie pode ser conservado por 3 a 5 dias em temperatura ambiente, em um recipiente hermético. Para mantê-lo úmido, adicione uma fatia de pão ou meia maçã à caixa para reter a umidade. Também pode ser armazenado no frio (geladeira) se você preferir mais compacto.
Qual forma devo usar para fazer um brownie?
O molde ideal é quadrado ou retangular, com aproximadamente 20x20 cm ou 23x23 cm. Isso permite um cozimento uniforme e uma boa espessura. As formas de metal permitem uma melhor condução de calor, mas as formas de silicone facilitam a desmoldagem.
Nutrição
- Glícidos: 23.2g
- Gord total: 16g
- Gord.sat.: 9.9g
- Proteínas: 2.7g
- Fibras: 0.8g
- Açúcar: 18.8g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 12
Perguntas
Ola boas tarde . Essa receita da para fazer no micro-ondas? Obrigada
Olá. Não fizemos o teste no microondas, porém temos uma outra receita de bolo chocolate, bem parecida com esta, onde sim, utilizamos o microondas: Segue nossa sugestão, basta clicar no link: https://pt.petitchef.com/fid-1573472 Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Óptimo o Brawnie de chocolate
Que bom que gostou.Um grande abraço.
Muito bom
É uma delícia :D
Título da receita
Comentários
Estes Brownies são fantásticos! Fiz com o meu filho e adicionamos pepitas de chocolate "Kinder" :-) super fácil e bem explicado! Os comentários de quem comeu: "Hmmm, que bons! Mmmm mesmo bons!!!" Metade desapareceu ainda antes do jantar :-D Adorei, obrigada!
Este brownie é excelente! é mesmo bom.
Muito bom, muito bem explicado
É super fácil de fazer tem um ótimo aspeto!!!
Sim, o brownie é delicioso. Se preferir, sirva também com sorvete (gelado). Um grande abraço.
Que bom que gostou do brownie, ele é mesmo uma delícia, difícil resistir. Um grande abraço virtual.