Brownie recheado com doce de leite

Name: Brownie recheado com doce de leite
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 150 g de manteiga sem sal; 200 g de chocolate meio amargo em barra picado; 2 colheres de sopa de cacau em pó; 3 ovos misturados; 135 g de farinha de trigo; 300 g de açúcar

Outro

8 porções

15 min

1 h 10 m

Muito Fácil

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14

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
150 g de manteiga sem sal
200 g de chocolate meio amargo em barra picado
2 colheres de sopa de cacau em pó
3 ovos misturados
135 g de farinha de trigo
300 g de açúcar

Custo estimado: 4.91€ (0.61€/porção)

Preparação

Com antecedência cozinhe o leite condensado em panela de pressão por 40 minutos para ficar mais escuro ou a gosto, deixe esfriar e reserve. Prepare a massa do brownie.
Derreta em banho-maria a manteiga com o chocolate e reserve. Misture os ovos com o açúcar, acrescente a mistura de chocolates. Incorpore a farinha de trigo sem bater.
Para assar:
Coloque de da massa em uma tabuleiro bem pequeno untado e enfarinhado ou forrado com papel manteiga - fazer sempre com papel e tenho gostado da praticidade.
Leve o brownie ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 8 minutos ou até que o bolo esteja razoavelmente firme para aceitar a camada do doce por cima. O meu brownie ainda estava cru quando coloque o recheio, fique com medo de assar demais e queimar o fundo.
Retire do forno e com cuidado espalhe o doce por cima com um garfo. Não coloque o doce nas beiradas.
Espalhe o restante da massa de brownie por cima do doce de leite e volte ao forno.
Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o brownie comece a crescer um pouco e rachar nas beiradas. Tive a impressão de que o brownie recheado demorou mais para assar. Retire do forno e deixe esfriar bem para cortar.