5 benefícios da abóbora-manteiga (butternut) para a saúde!

Imagem : Petitchef

Butternut, a abóbora em forma de pera com polpa alaranjada, não é apenas deliciosa e versátil na cozinha, mas também está repleta de benefícios para a saúde. Aqui estão cinco benefícios inesperados desse vegetal que podem convencê-lo a consumi-lo mais no outono/inverno;-)

1. Rico em vitaminas e minerais

O Butternut é uma excelente fonte de vitaminas A, C e E, além de potássio e magnésio. A vitamina A, na forma de betacaroteno, contribui para a saúde dos olhos e para um sistema imunológico forte. Uma porção de butternut fornece cerca de 245% da ingestão diária recomendada de vitamina A, o que é ideal para apoiar a visão, especialmente em condições de pouca luz.

2. Suporte à digestão

Graças ao seu alto teor de fibra alimentar, a abóbora-manteiga é perfeita para promover uma boa digestão. 250 gramas de abóbora-menina cozida contêm quase 7 gramas de fibra, cerca de 25% da necessidade diária. Essa fibra ajuda a regular o trânsito intestinal, prevenir a constipação e manter uma microbiota intestinal saudável.

3. Baixo teor de calorias, mas rico em nutrientes

Apesar de sua textura cremosa e sabor adocicado, a abóbora-manteiga é relativamente pobre em calorias, com cerca de 80 calorias por 200 gramas. Isso a torna um excelente alimento para quem quer controlar o peso sem sacrificar a qualidade nutricional. Ela também é rica em magnésio, potássio e vitaminas do complexo B, que são essenciais para o metabolismo energético!

4. Antioxidantes e a prevenção de doenças crônicas

O Butternut é repleto de antioxidantes, como o betacaroteno, que ajudam a combater o estresse oxidativo, responsável pelo envelhecimento celular e por muitas doenças crônicas. Esses compostos têm sido associados a um risco reduzido de doenças cardíacas e certos tipos de câncer. Ao adicionar regularmente a abóbora-menina à sua dieta, você pode ajudar a proteger seu corpo contra essas doenças.

5. Um benefício para a saúde do coração

A abóbora-manteiga contém potássio, um mineral essencial para regular a pressão arterial. Uma porção de 250 gramas de abóbora-menina fornece cerca de 12% da ingestão diária recomendada de potássio. Esse nutriente ajuda a equilibrar os efeitos negativos do sódio no organismo, o que pode reduzir o risco de hipertensão. Além disso, os antioxidantes presentes na abóbora também ajudam a prevenir a inflamação, melhorando a saúde dos vasos sanguíneos e reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.