Muitos alimentos são descartados devido à sua aparência pouco atraente. Este é o caso frequente das bananas. Elas amadurecem rapidamente e todas de uma vez e temos o hábito de esquecê-las na fruteira. Mesmo que sua aparência esteja manchada, as bananas maduras são ideais para sobremesas como bolos, muffins, compotas, biscoitos, smoothies, panquecas, crumbles, tortas, entre outras!
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O pão, um dos alimentos mais antigos do mundo, está presente no nosso quotidiano. Pode ser uma simples fatia, ou transformado em torradas/tostas, o pão pode ficar mais saboroso se passarmos algo salgado com a manteiga (simples ou aromatizada), um patê e para quem gosta de doces, inúmeras geleias de frutas. Confira nossas receitas a serem apreciadas e regale-se nas refeições.
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Além de ficar lindo, modelar massa de pão também é um tipo de terapia onde colocamos todo nosso amor e tempo para ter um resultado mais que surpreendente. Existem várias técnicas: flor, trança, o anel, entre outras. Se gosta desta arte de modelar, confira nossas técnicas logo aqui abaixo:
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Para quem gosta de receber convidados ou simplesmente apresentar lindamente seus pratos e dotes, nada melhor que usar a própria receita para fazer formas e desenhos originais, eficazes e claro, bonitos na hora de servir. A maioria das técnicas são simples que não requerem grandes habilidades. Confira! !
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É verdade que amamos o som "Croc -Croc" dos alimentos crocantes. E começamos logo cedo com os cereais misturados ao leite. Estão na lista dos crocantes: crostas, milanesa, folhados, biscoitos, sementes torradas. Vale lembrar que não devemos abusar das frituras. Por isso se gosta de alimentos crocantes privilegie os produtos naturais.
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Estufado ou ensopado é uma forma de cozinhar os alimentos com pouco líquido, pouca gordura e com lume (fogo) baixo. E para que haja esse líquido, são acrescentados legumes ricos em água como tomate, curgete (abobrinha), espinafre, entre outros. Mas também podemos juntar um pouco de vinho ou caldo para a receita ficar ainda mais perfumada e macia. Por isso, confira diferentes pratos de estufado
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O Homus, palavra árabe que significa bico é uma das receitas mais conhecidas do oriente médio. Trata-se de uma pasta feita com grão de bico e tahine, que por sua vez é uma outra pasta de gergelim/sésamo. Com o tempo, esta receita ganhou outras versões (sem esquecer da tradicional, claro). Hoje podemos acrescentar legumes como a cenoura, beterraba ou até mesmo o abacate para dar novos sabores.
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Inúmeras são as razões pelas quais devemos incluir os pimentões em nossa alimentação: Fortalece o sistema imunológico; Ajuda na prevenção do câncer, Protege o cérebro de degenerações; Auxilia na saúde da visão, Blinda o coração; Combate o envelhecimento precoce, Articulações e ossos bem cuidadas. Mas qual escolher? Na verdade, a principal diferença entre eles é o tempo de maturação
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Uma saborosa tradição culinária que veio diretamente dos países anglo-saxões, o brunch é uma refeição ideal para os finais de semana, onde (geralmente) podemos dormir um pouco mais. A palavra Brunch que vem do inglês Breakfast (pequeno almoço) + lunch (almoço) é servido entre 11h até 15h (normalmente). Por isso encontramos alimentos como croissants, quiches, frios, ovos mexidos, chocolate quente.
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Aquele bolo molhadinho (ou bolo húmido) vai bem em qualquer ocasião, seja como sobremesa ou lanche da tarde. E cada país tem seu bolo preferido. Geralmente nestes bolos só precisamos jogar a calda por cima, como o bolo toalha felpuda e três leites. Mas também podem ser feitos com bolachas/biscoitos que são umedecidas com cremes ou líquidos: são as charlottes (francesas) pavês, tiramisu (italiano)
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É muito bom ter convidados no final de semana mas às vezes pode sair caro receber tanta gente em casa. Seja no petisco, indispensável para as conversas, passando pelo prato principal e claro, visita que é visita, não sai antes de saborear a sobremesa. Por isso selecionamos algumas receitas econômicas e também práticas (afinal, temos convidados em casa) para o seu almoço de domingo.
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O limão está em todas: na bebida, no petisco, no prato principal e nas irresistíveis sobremesas. E tudo fica bom e equilibrado. Estima-se que existam cerca de 100 espécies no mundo. Os mais populares são o limão tahiti (o verde), siciliano (o amarelo), o galego, o cravo entre outros. Sem contar seus benefícios: rico em vitamina C, auxilia na perda de peso, anti-oxidante, entre outros.
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Todos nós temos pelo menos uma receita que nos faz pensar nas nossas avós. Muitas vezes, apenas o cheiro é suficiente para nos trazer de volta às memórias da infância, onde nossa pequena avó preparou pratos cheios de amor. Reproduzir e saborear de novo essas iguarias doces é um verdadeiro prazer. Por isso selecionamos as melhores receitas, doces e salgados das avós para viajarmos no tempo!
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Quase toda casa tem biscoitos e bolachas. Claro, além de crocantes e saborosos, têm o tamanho ideal para ser acompanhado do cafezinho ou chá. Alguns tem sabores mais neutros, como os biscoitos de manteiga, bolacha champanhe, mas também encontramos sabores como limão, chocolate, entre outros. Abra vosso armário e verifique se tem bolachas, pois com elas podemos fazer inúmeras receitas.
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Crepe, um dos símbolos da culinária francesa, é um tipo de panqueca com massa bem fina, feito à base de farinha de trigo, leite e ovos. O recheio é variado, podendo ser doce ou salgado. É uma receita simples, embora tenha seus segredinhos. Delicadamente perfumada de baunilha, o crepe é irresistível e agrada a todos. Por isso confira nossas receitas feitas pelo Chef Francês da nossa equipe.
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Entre brioches, roscas e croissants, o pão doce é um dos alimentos mais consumidos pela manhã ou no lanche da tarde. Claro, ele é fofinho e tem aquela pitadinha de açúcar que deixa a gente mais feliz durante o dia. As formas são variadas. Tranças, mini croissants, ou mesmo inteiros para serem cortados na hora de servir. Por isso confira nossa seleção de receitas pra fazer ainda hoje em sua casa.
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Às vezes, não queremos chegar de mãos vazias quando somos convidados. Ou simplesmente queremos agradar e não sabemos o que oferecer. Uma dica? Nada melhor que fazer bombons em casa e presentear quem desejamos. A vantagem: a maioria gosta de chocolate.
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Gulosos ou não, apreciar um café com uma pontinha de açúcar é sempre bom. Pode até ser um quadradinho de chocolate. Isso faz um bem danado para nossa alma. E ainda há dias que o corpo pede mais: os crocantes como as bolachinhas, croissants e outros folhados. Por isso, se não deu tempo de passar na padaria ou prefere fazer em casa, a pausa café, aqui está nossa seleção de receitas.
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O queijo é um dos ingredientes mais servidos na hora do aperitivo. Podemos combiná-los com outros ingredientes ou simplesmente coloca-los à mesa para ser servido. As receitas com queijo não param de se inovar. São associadas também com frutas e mel, para os amantes do agridoce. Confira nossa seleção com os melhores aperitivos feitos com queijo mais vistos e comentados no nosso site:
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Crumble é aquele doce irresistível que tem uma camada crocante por cima, bem esfarelado, feita com manteiga, açúcar e farinha torrados. A palavra vem inglês "esmigalhar", o que explica o nome dessa sobremesa. Feita principalmente com maçã, também encontramos na versão com banana (é o bolo cuca). Mas claro, podemos variar trocando este fruto por pêra, frutos vermelhos, entre outros.
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