O pesto é um molho italiano tradicional, fácil de preparar e que pode incrementar qualquer prato. Embora o famoso pesto alla genovese (pesto verde) seja obrigatório, há muitas outras variações que são igualmente saborosas. Aqui está uma seleção de receitas de pesto para experimentar e dar um toque criativo aos seus pratos! :-)
O alho selvagem é uma planta silvestre com um sabor sutil e delicado, semelhante ao do alho tradicional, mas com uma doçura única. Este pesto é uma verdadeira explosão de frescor. Misture alho selvagem, pinhões, parmesão e azeite de oliva para criar um molho vibrante. Perfeito para acompanhar massas ou legumes grelhados! :-)
O alho de urso (ou alho selvagem) é muito conhecido nos países europeus e com ele podemos fazer um dos pestos mais perfumados que existe: o pesto de alho de urso. Na receita, esta planta aromatizada substitue o manjericão da receita tradicional ...
Essa variação ousada substitui o manjericão por salsa e os pinhões por amendoim. A salsa, que muitas vezes é subestimada, acrescenta um frescor incrível, enquanto os amendoins oferecem um toque crocante e um sabor levemente tostado. Esse pesto é a mudança perfeita em relação ao clássico e combina perfeitamente com massas ou como pasta em torradas!
Quem não gosta de variar o sabor das massas com um molho diferente? Um dos mais queridinhos é o pesto, então decidimos criar uma variação usando a salsinha (no lugar do manjericão) e o amendoim (que substitui os pinhões). Resultado: um molho ...
O pesto de pistache é uma alternativa ultragourmet! Use pistache sem casca, parmesão, alho e azeite de oliva para criar um molho cremoso e perfumado. Esse pesto é perfeito para massas, saladas ou até mesmo como acompanhamento de peixes grelhados. A doçura dos pistaches acrescenta um toque de originalidade que faz toda a diferença:-)
Esta é sem dúvida uma das melhores receitas de pesto, feita com manjericão, parmesão e pistache, que vai dar um toque todo especial. Além de delicioso, este molho é rapidinho a preparar: misturou e está pronto! Não precisa nem esperar que a ...
O clássico! Originário de Gênova, esse pesto verde é o mais conhecido e o mais consumido. É feito com manjericão fresco, pinhões, parmesão, alho e azeite de oliva. Rápido e fácil de fazer, esse pesto é ideal como acompanhamento de massas ou para temperar uma sopa ou sanduíche. Dica: escolha manjericão bem fresco para obter uma explosão de sabor!
Para tudo, hoje oferecemos o MELHOR molho do mundo para a sua massa (sem exagerar): o pesto verde! Por mais que experimentemos outros sabores, voltamos sempre correndo para um bom pesto caseiro. E acredite, essa receita é super fácil de fazer. ...
Também conhecido como pesto rosso, esse pesto usa tomates secos em vez de manjericão para obter um molho mais rico e intenso. Misture os tomates secos com pinhões, alho, parmesão e um pouco de azeite de oliva para fazer um molho denso e saboroso. Esse pesto é perfeito para acompanhar nhoques, carnes grelhadas ou pratos de vegetais assados!
Pesto verde (feito com manjericão) todo mundo conhece. E o Pesto vermelho, já ouviu falar? Fácil a preparar, este molho é feito também com tomates secos (além dos ingredientes do pesto verde). Basta colocar tudo no mixer e está pronto. Ficou ...
Originário da região da Calábria, esse pesto se distingue pelo uso de pimentões vermelhos assados, que acrescentam uma doçura picante e defumada. O pesto à moda da Calábria é uma excelente opção para massas cremosas, com a adição de ricota :-)
Todos conhecem o pesto verde de manjericão. Mas que tal experimentar o pesto vermelho de pimentão (pimento)? Perfumado com os sabores italianos, o pesto alla calabrese leva ricota, pecorino e parmesão. Já deu pra sentir como ele é bom, né?! Então ...
Quer um pesto fresco e leve? Experimente o pesto de abobrinha! Ele é feito sem cozimento, simplesmente misturando abobrinhas cruas com manjericão, pinhões, alho e azeite de oliva. Sua textura leve e seu sabor delicado fazem desse pesto um molho ideal para acompanhar massas ou como base para um sanduíche!
Comida boa é assim; prática, fácil, e ainda saudável. A prova é este pesto de curgetes (abobrinha), que podemos utilizar não apenas com as massas, mas também com bruschettas ou sanduíches. E outra, a criançada nem vai sentir o gosto deste legume, ...
Qual deles mais lhe agrada? Conte-nos nos comentários! :)
Adèle
