Aqui estão os alimentos que não devem ser armazenados em potes plásticos!

Wednesday 2 October 2024 09:10
Aqui estão os alimentos que não devem ser armazenados em potes plásticos!
Foto de Freepik

A praticidade dos potes de plástico é inegável. Leves, fáceis de limpar e empilháveis, eles são uma presença constante em nossas cozinhas. No entanto, o que muitos desconhecem é que nem todos os alimentos se dão bem com esse tipo de material. O contato com determinados alimentos pode liberar substâncias químicas do plástico, comprometendo a qualidade e a segurança dos alimentos.


Por que tomar cuidado com os potes de plástico?

A preocupação com o uso de plásticos em contato com alimentos está relacionada à presença de substâncias química s como o bisfenol A (BPA) e os ftalatos. Essas substâncias podem migrar para os alimentos, especialmente quando expostos a altas temperaturas ou ácidos. Estudos indicam que a exposição crônica a essas substâncias pode estar associada a problemas de saúde, como distúrbios hormonais, alterações no sistema imunológico e até mesmo o desenvolvimento de algumas doenças.


Quais alimentos não devem ser armazenados em plástico?

  • Alimentos ácidos: Limões, tomates, vinagre e outros alimentos ácidos podem acelerar a liberação de substâncias químicas do plástico.
  • Alimentos gordurosos: Carnes, queijos macios e outros alimentos gordurosos podem absorver mais facilmente as substâncias químicas presentes no plástico.
  • Alimentos quentes: Evite armazenar alimentos quentes em recipientes de plástico, pois o calor intensifica a liberação de substâncias químicas.
  • Alimentos com alto teor de gordura: Óleos e molhos à base de óleo também devem ser armazenados em recipientes de vidro ou aço inoxidável

Quais alimentos que geralmente podem ser armazenados em potes de plástico?

  • Alimentos secos: Grãos, cereais, leguminosas, massas, açúcar, café e outros alimentos secos podem ser armazenados em potes de plástico sem maiores problemas, desde que os potes estejam bem fechados para evitar a umidade.
  • Frutas e legumes: Frutas e legumes inteiros e firmes podem ser armazenados em potes de plástico, mas é importante lavá-los bem antes de guardá-los. Alimentos mais delicados ou com casca fina podem ser danificados pelo contato com o plástico.
  • Queijos: Queijos duros e semidesduros podem ser armazenados em potes de plástico, mas queijos mais macios podem aderir ao plástico e alterar seu sabor.

Quais são as alternativas aos potes de plástico?

  • Vidro: O vidro é considerado um dos materiais mais seguros para armazenar alimentos. Ele não libera substâncias químicas e pode ser utilizado para armazenar alimentos quentes e ácidos.
  • Aço inoxidável: O aço inoxidável é outra ótima opção, resistente e durável, ideal para armazenar diversos tipos de alimentos.
  • Cerâmica: A cerâmica é uma opção mais natural e esteticamente agradável, mas deve ser manuseada com cuidado para evitar quebras.

Dicas para um armazenamento seguro:

  • Verifique a etiqueta: Antes de comprar um pote de plástico, verifique se ele é livre de BPA e ftalatos.
  • Não aqueça alimentos no micro-ondas em recipientes plásticos: Transfira os alimentos para um prato de vidro antes de aquecê-los.
  • Lave bem os potes de plástico: Utilize água quente e detergente neutro para remover resíduos de alimentos e evitar a proliferação de bactérias.
  • Evite reutilizar embalagens plásticas: As embalagens plásticas de alimentos industrializados não são projetadas para serem reutilizadas.

Ou seja

A escolha do recipiente adequado para armazenar alimentos é fundamental para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos que consumimos. Ao optar por materiais como vidro, aço inoxidável e cerâmica, você estará reduzindo o risco de exposição a substâncias químicas e promovendo uma alimentação mais saudável.


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MirellaMirella
Responsável editorial, apaixonada por viagens e gastronomia mundial.