32 receitas com abóbora para quem acha que já testou tudo (mas a metade delas você nem imagina que existe)
A abóbora é daquelas estrelas discretas da cozinha: econômica, nutritiva e incrivelmente versátil.
Ela vai bem em receitas leves ou bem cremosas, doces ou salgadas, simples ou surpreendentes. Pode virar entrada, prato principal, sobremesa e até bebida, sem falar nas sementes, que rendem um snack crocante e cheio de sabor.
Neste artigo, você vai descobrir como aproveitar esse ingrediente ao máximo com ideias que agradam todos os gostos.
1. Entradas, saladas e petiscos que provam que ela vai muito além da sopa
A abóbora é um daqueles ingredientes que abraçam o prato sem roubar a cena — versátil, nutritiva e cheia de cor. Se você acha que ela só combina com pratos quentes e encorpados, está na hora de mudar de ideia. Assada, grelhada ou em cubinhos crus bem temperados, ela também brilha em receitas leves, frescas e surpreendentes. Entradas delicadas, saladas criativas, petiscos saudáveis… tudo isso com o sabor doce e terroso da abóbora como protagonista.
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Se você está em busca de um lanche saudável e delicioso, os chips de abóbora na Air Fryer são a escolha perfeita! Além de serem leves e crocantes , eles são uma maneira criativa de incorporar mais vegetais à sua dieta. A abóbora ,...
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Aprenda a técnica do hasselback graças a esta receita de abóbora com grão de bico. Um acompanhamento perfeito e gracioso para seu frango ou carne. Confira nossas etapas logo aqui abaixo↓
Salada colorida e completa para sua entrada ou jantar leve. Não tem segredo. Siga nosso passo a passo logo aqui abaixo:
Quando se trata de uma alimentação saudável, criatividade é o que não falta. Experimente então este crumble salgado que além de nutritivo e balanceado é ideal para um almoço ou jantar leve. Siga nosso passo a passo e bom apetite!
Abóbora assada no forno é um acompanhamento ideal para carnes, peixes ou simplesmente como prato único (leve para seu jantar). A feta usada nesta receita veio para dar o contraste entre o doce (da abóbora) e o salgado (do queijo). O lado crocante vem...
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Perfeito para um brunch ou para acompanhar uma salada, esta tosta de ricota é nutritiva e fácil a preparar.Confira nossa receita e bom apetite!
2. Pratos principais com abóbora: receitas cremosas, douradas e cheias de sabor
Quando vira prato principal, a abóbora mostra todo o seu poder de conforto. Ela dá corpo a risotos, cremosidade a massas, estrutura a tortas salgadas e até substitui a carne com muita dignidade. Do forno ao fogão, em receitas vegetarianas ou como coadjuvante de carnes e queijos, ela é sempre garantia de sabor profundo, textura aveludada e visual de dar água na boca. Um ingrediente humilde que transforma qualquer refeição em algo especial.
Camarão na moranga com leite de coco é um prato típico da culinária brasileira, conhecido por sua cremosidade e apresentação sofisticada. Ideal para almoços de fim de semana, encontros em família ou até festas, essa receita combina simplicidade...
O contraste entre a cremosidade do molho e o crocante das nozes transforma esse nhoque de abóbora em muito mais que um prato de outono. O cream cheese entra no lugar da manteiga tradicional e eleva a doçura da abóbora, criando uma...
Este bolo de abóbora com cogumelos e queijo é a combinação perfeita entre conforto e sofisticação. A massa macia, feita com abóbora e batata , ganha sabor extra com parmesão e um toque de ervas aromáticas. No interior, um recheio cremoso...
Prepare-se para transformar sua cozinha com esta receita simples , prática e irresistivelmente deliciosa de massa fresca de abóbora . Feita com apenas dois ingredientes, essa técnica combina o sabor natural e adocicado da abóbora com a...
Encante-se por esta torta invertida de abóbora com queijo de cabra e mel , uma verdadeira delícia de outono ! A abóbora que derrete na boca, o queijo de cabra cremoso e o toque de mel doce combinam perfeitamente para um resultado que...
A parmegiana de abóbora vegetariana é uma versão deliciosa e saudável do clássico prato italiano , perfeita para quem busca uma opção saborosa e livre de carne . Com fatias suculentas de abóbora e cobertas com queijo, essa receita é...
Prepare em casa esta quiche de abóbora bem macia e ainda de quebra, uma receita vegetariana . Ela pode ser servida como prato principal , acompanhada de uma salada verde para uma refeição ainda mais completa. E se sobrar, guarde-a...
Quer uma refeição equilibrada e saborosa? Então prepare este macarrão com o molho de abóbora e salsicha fresca (linguiça). É super simples e com poucos ingredientes que vai achar em casa. Usamos o vinho branco mas claro, pode ser...
Confesso que ficou linda essa massa em forma de bombom e recheada com abóbora e ricota . Ela tem o nome: Caramelle e é mais uma das receitas italianas (claro) de tirar o fôlego. Agradável aos olhos, deliciosa no paladar, acredite, é fácil a...
Agora já podemos fazer o hambúrguer mais saudável e leve substituindo o pão pela abóbora. Esse novo visual fica simplesmente incrível. Se não quiser a abóbora, troque por batata doce, tomate, ideia é o que não falta. Essa receita é versátil e é também...
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Já pensou um risoto de abóbora bem cremoso e perfumado? Aqui no PetitChef fizemos esta receita e não sobrou um grãozinho pra contar história. Uma refeição completa que fica pronto em 40 minutos. Perfeito para um jantar ou quando tiver convidados em...
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Colorida e nutritiva é esta abóbora recheada com quinoa e romã. A associação é sublime e com o toque do coentro, ela fica ainda mais perfumada. A refeição fica mais leve e mais saborosa. Deixe-se levar pelas novas combinações culinárias. Aqui está...
3. Sobremesas com abóbora: doces caseiros, cremosos e cheios de especiarias
A doçura natural da abóbora brilha nas sobremesas com uma delicadeza surpreendente. Ela combina como poucas com especiarias como canela, noz-moscada e gengibre, criando doces perfumados, reconfortantes e com aquele toque caseiro que aquece a alma. Seja em bolos úmidos, pudins cremosos, compotas ou até sobremesas geladas, a abóbora mostra que também sabe fechar a refeição com chave de ouro — e muito sabor.
Isso mesmo, vamos saborear um delicioso de bolo de chocolate feito com abóbora, sem gluten e zero açúcar adicional. Cozinhou, misturou, direção forno. A textura é incrível porque fica tipo um brownie. Confira nosso passo a passo logo aqui abaixo↓
Fácil a preparar, cremoso e com sabor equilibrado, este bolo de abóbora com leite de coco vai entrar na sua lista de favoritos. Feito sem manteiga e ainda sem gluten para os intolerantes. Não perca mais tempo, verifique os ingredientes no armário e...
Habituado ao creme de abóbora, aos bolinhos de abóbora do Natal ?? E que tal uma ideia de outra sobremesa que poderá fazer com este ingrediente ?? A tarte de abóbora especial Americana, vai provar ??
4. Bebidas com abóbora: lattes, drinques e vitaminas em um gole
Sim, a abóbora também pode ser bebida — e com muito estilo. Ela dá corpo a smoothies, calor a lattes com especiarias, perfume a drinques com rum ou cachaça e até um charme a mais em sucos naturais. Cremosa, suave e levemente adocicada, ela transforma qualquer gole em um momento inesperado de conforto e originalidade.
Para quem adora experimentar novos coquetéis , esse Pumpkin Spritz não vai passar despercebido. Ele é feito com xarope de abóbora e sidra (bebida fermentada de maçã), uma associação pra lá de original. Confira a receita e também nossas...
Nos dias mais frios, prepare em casa um dos cafés mais famosos da Starbucks , o Pumpkim spice latte . É super simples, basta usar leite , café expresso, o xarope de abóbora e cobrir com chantilly . Nada de gastar dinheiro na rua....
O xarope de abóbora é usado na receita da famosa rede de café americana (Starbucks) chamada Pumpkin spice latte . Para nossa felicidade, podemos e devemos fazer em casa, não apenas para ser utilizado em cafés , mas também na preparação de...
Extra: O que fazer com as sementes da abóbora?
Depois de preparar suas receitas com abóbora, não jogue fora as sementes! Torradas com um pouco de azeite e temperos, elas viram um petisco crocante, nutritivo e incrivelmente versátil. Salpicadas sobre sopas, saladas ou servidas como snack, são uma forma deliciosa de aproveitar tudo, sem desperdício — e ainda com aquele toque artesanal que só a cozinha caseira tem.
Alguém já tinha pensado em como são boas as sementes de abóbora? Pois é, faz um delicioso aperitivo convivial. Se for fazer uma receita com abóbora, guarde as sementes e faça uns snacks. Preparados?
Mirella Mendonça
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