Menu sem glúten para as Festas

Apresente uma escolha aos celíacos, aos vegetarianos, aos diabéticos, aos convidados ou família que se preocupam com a linha, com o peso, com a saúde.
Ou então, faça simplesmente estas receitas saudáveis para apresentar algo diferente. Nem sempre o que é diferente é mau, não tem mal se não faz como a tradição pede, é sempre bom inovar, dar outras ideias, fazer provar algo bom a quem é mais céptico com a comida.
Só de olhar dá vontade de fazer e comer. Bom, tenha paciência que elas nem sempre são fáceis de elaborar, ou nem sempre vai encontrar todos os ingredientes, mas garanto-lhe que o resultado final será de chorar por mais.
Vá, faça um esforço pelos outros, por si, pela saúde de todos e tenha umas Boas Festas.
Aperitivo
Os convidados chegaram e os aperitivos serão servidos naquela mesinha do salão onde todos se podem sentar à volta da fogueira.
"asinhas" de couve-flor com molho de "queijo"

Bolinho de arroz sem glúten
Entrada
Sirva a entrada sobre uma mesa cuidadosamente decorada de Amor.
Pão de trigo sarraceno, alfarroba, banana & curgete (sem glúten)

Sopa cremosa de lentilhas vermelhas

Pico de gallo & chips de batata doce

Pastel sem glúten e sem lactose

Rolos primavera de camarão

Rosas de cenoura

Sem glúten: macarrão de abobrinha

Falafels

Mil folhas de salmão

Salada de berinjela

Ceia de natal sem glúten e sem lactose ? saladas
Prato
E quando o prato chegar, saiba que ficarão todos surpreendentemente deliciados e saberá que fez a escolha certa.
Estufado de abóbora e feijão encarnado

Peru tradicional, bacalhoada vegetariana

Galo capão recheado com castanhas

Bolinhas de lentilhas e cogumelos com puré de maçã

Alho francês à brás (sem ovo e sem gordura adicionada)

Pimentos ‘del piquillo’ recheados com brandade de bacalhau (sem lácteos, sem glúten)

Terrine de batata para páscoa

Torta de frango sem gluten

Salmão no papelote
Sobremesa
As bocas gulosas já estavam a perguntar o que seria para a sobremesa. Deixe todos adocicados com estas delícias.
Você também pode fazer pavês ou charlottes com as bolachas champanhes sem gluten.

Bolacha champanhe sem gluten

Charlotte/charlote de morangos fácil e rápida

Crumble de pêra, romã e chocolate

Sem glúten: muffins de limão siciliano e abobrinha

"cheesecake" crudívora de figos e côco

No glut (especial natal) - broas de mel versão sem glúten

Crepes sem glúten e sem lactose

Bolo doce de arroz integral(glúten free)

Pudim de ameixa sem gluten sem lactose

Mini clafoutis de cerejas, sem gluten

Torta de laranja (bolo enrolado)

Massa para choux (ou massa para carolina) sem gluten!
Comentários
Vocês estão de parabéns! É raro conseguirmos receitas sem glúten, especialmente para datas festivas.