Torta de laranja cremosa
Deliciosa, aromática e com aquele toque cítrico irresistível, a torta de laranja cremosa é uma sobremesa fácil e perfeita para qualquer ocasião. Feita com suco natural de laranja, essa receita combina o frescor da fruta com uma textura leve e suave, conquistando todos à primeira garfada. Ideal para servir gelada nos dias quentes ou como doce caseiro após o almoço. Além de prática, é uma ótima forma de aproveitar laranjas maduras e surpreender com um sabor equilibrado entre o doce e o ácido. Uma torta cítrica clássica que nunca sai de moda! Para fazer essa receita ai na sua casa, basta seguir nosso passo a passo. Bom apetite!
Ingredientes
Materiais
- Forma retangular
- 2 Panos de prato limpos
Preparação
Bata os ovos e o açúcar. Junte as raspas de 1 laranja e o sumo de 2 laranjas.
Acrescente a manteiga amolecida, a maizena e o fermento. Bata bem.
Unte a forma e cubra-a com papel manteiga/vegetal. Verta/despeje a massa. Essa mistura é líquida mesmo, vai cozinhar no forno. Não se preocupe.
Leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
Tire do forno e logo em seguida, desenforme o bolo por cima do pano de prato (tire o papel). Polvilhe completamente com o açúcar.
Coloque agora o segundo pano de prato por cima e vire o bolo. Enrole como um rocambole. Deixe esfriar.
Torta de Laranja pronta para o lanche.
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Dicas e Conselhos
Por que minha torta de laranja ficou amarga?
O sabor amargo na torta de laranja geralmente vem do uso da casca branca (parte interna) da laranja ou do suco de laranja muito ácido. Para evitar isso, use apenas o suco e as raspas da parte externa da casca (zeste), que têm aroma intenso e não amargam. Além disso, prefira laranjas doces e maduras, como a laranja-pera. Evite bater a fruta inteira no liquidificador, pois isso pode liberar o amargor natural da parte branca e das sementes. Um bom equilíbrio entre o doce e o cítrico é o segredo para uma torta saborosa e suave.
Qual é a melhor laranja para fazer torta?
Para uma torta de laranja saborosa e equilibrada, prefira laranjas doces e suculentas, como a laranja-pera, bahia (ou laranja-lima) e até a laranja-valência. Essas variedades garantem um sabor cítrico agradável sem amargor excessivo. Se quiser realçar o aroma, adicione um pouco de raspas de casca, mas sempre com moderação. Evite laranjas muito ácidas ou com sabor muito intenso, pois podem desequilibrar a doçura da sobremesa. E lembre-se: suco fresco espremido na hora faz toda a diferença no resultado final da torta.
Como deixar a torta de laranja mais cremosa?
Para uma torta de laranja cremosa e sedosa, o segredo está nos ingredientes e no tempo de forno. Use uma combinação equilibrada de ovos, suco de laranja e leite condensado ou creme de leite para criar uma textura rica. Também é importante não assar demais, pois o creme continua a firmar após sair do forno. Uma dica extra é assar em banho-maria, o que ajuda a manter a cremosidade e evita que a superfície rache. Após esfriar, leve à geladeira por algumas horas antes de servir para ganhar firmeza e sabor.
Posso congelar torta de laranja?
Sim, é possível congelar a torta de laranja, mas com alguns cuidados. Espere ela esfriar completamente e embale bem, de preferência em filme plástico seguido de papel alumínio, ou use um recipiente hermético. No congelador, ela pode durar até 2 meses. Para descongelar, transfira para o frigorífico e deixe descongelar naturalmente. Evite o micro-ondas, pois pode alterar a textura. Torteiras com base crocante (como de bolacha) podem ficar um pouco mais úmidas após o congelamento, então o ideal é consumir fresca quando possível, especialmente se for para ocasiões especiais.
Qual cobertura combina melhor com torta de laranja?
A torta de laranja já tem muito sabor, mas uma cobertura leve pode realçar ainda mais a sobremesa. Entre as opções mais populares estão:
– Merengue italiano, que dá um toque sofisticado e visual bonito,
– Calda de laranja reduzida, feita com suco, açúcar e um pouco de raspas,
– Chocolate branco derretido, que equilibra o cítrico com doçura suave,
– Ou simplesmente açúcar de confeiteiro peneirado, para um acabamento delicado.
Se quiser surpreender, experimente uma geleia de laranja fina por cima, para brilho e frescor extra.
Nutrição
- Glícidos: 20.5g
- Gord total: 7.7g
- Gord.sat.: 3.7g
- Proteínas: 4.9g
- Fibras: 0.8g
- Açúcar: 19.5g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 8
Saiba também:
PetitChef_PT Perguntas
O que é esse sumo de laranja?
Olá. Faça o suco de laranja (ao natural, sem água, nem açúcar). Um grande abraço.
Porque vocês tiraram os vídeos , que faziam tanto geito.??
Olá. O vídeo desta receita está disponível e no ar. Caso não visualize, aceite a política de cookies (que poderá aparecer em sua tela). Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Conhecido aqui como rocambole ou bolo de rolo em Pernambuco.
Pode ser também. Um grande abraço.
Já fiz e ficou
Obrigado pela confiança e pelo carinho. Um grande abraço.
Título da receita
Comentários
Lolitapicolina
Excelente. Muito facil de fazer. Deliciosa
Catarina
Olá ,
sua receita é simplesmente deliciosa
Silva
Muito boa
Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.
Rodrigues
Adoro!
É bom mesmo :D
anonymous
SUPER FACIL E DELICIOSA
Que bom que gostou. Quando fizer, tire foto da receita e nos envie através do site ou redes sociais do Petitchef PT. Estamos no seu aguardo. Um grande abraço.
anonymous
Essa torta é pura memória afetiva, comíamos muito nas noites de Natal ! Façam, é perfeita !!
Que lindo.. obrigado pelo carinho...
Laureta
Excelente eu fiz uns 4 vezes eu minha família a gente adorou.
Que bom que todos gostaram. Direi a todos da equipe. Tenha um excelente dia.
maria_p2019_1_2_3
Muito bom!
É delicioso. Um grande abraço.
anonymous
Excelente a receita amei
Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.
Moreira.
Já tenho feito (poucas vezes) e gosto.
Receitas com laranja é sempre bom :D
Que bom que gostou. Um grande abraço virtual.