O hipotireoidismo é uma condição em que a glândula tireoide não produz hormônios suficientes para regular o metabolismo, resultando em sintomas como cansaço, ganho de peso, sensibilidade ao frio e alterações no humor. Além do tratamento médico adequado, a alimentação desempenha um papel fundamental no manejo dessa condição. Alguns alimentos podem interferir na função da tireoide ou na absorção...
Houve um antes e um depois da descoberta da penicilina em 1928. Esse antibiótico, usado para tratar infecções, transformou certas condições com risco de vida em condições tratáveis. No entanto, os antibióticos, embora combatam as bactérias patogênicas, também podem afetar as bactérias "boas" que compõem nosso microbioma intestinal. Embora na maioria dos casos...
O que muitas pessoas não sabem é que o formato surpreendente da Pringles não é fruto do acaso, mas sim o resultado de um trabalho matemático refinado que revolucionou a forma como os salgadinhos são concebidos. Nós contamos a você tudo sobre isso!
Comer menos carne é a tendência do momento! Seja por motivos de saúde ou ambientais, ou simplesmente por variedade, o flexitarianismo está ganhando terreno. Mas o que isso significa exatamente? Por que cada vez mais pessoas estão optando por se tornar "flexitarianas"? Vamos dar uma olhada ;)
Você pode estar preparando macarrão da mesma maneira há anos sem imaginar que um detalhe pode transformar sua refeição em um risco para a saúde. Embora a massa seja um dos pratos mais fáceis e rápidos de fazer, um erro muito comum pode favorecer a proliferação de bactérias, comprometendo a segurança alimentar. Leia mais...
Em uma medida que provocou ampla discussão, o presidente Donald Trump assinou recentemente uma ordem executiva que restabelece o uso de canudos de plástico em órgãos federais, revertendo efetivamente os esforços do governo anterior para eliminar gradualmente os plásticos de uso único.
As azeitonas pretas são um complemento ideal para muitos pratos e aperitivos, um ingrediente essencial na gastronomia, especialmente na culinária mediterrânea. Mas você sabia que nem todas as azeitonas pretas encontradas nos supermercados são iguais? É possível que a cor preta das que você compra não seja natural, mas sim tingida. Saiba como identificá-las e não se deixe enganar!
Em pudins, biscoitos, milkshakes e até em geléias. Elas estão em toda parte. As sementes de chia estão desfrutando de uma popularidade sem precedentes nos dias de hoje. Seus benefícios estão na boca de todos e não há um único meio de comunicação que não fale sobre esse novo superalimento. Será que elas são realmente tão saudáveis quanto parecem? Como consumi-las de modo que sejam benéficas do ponto de vista nutricional? O que você poderia preparar com elas?
Os molhos são acompanhamentos essenciais que realçam o sabor de muitos pratos. Entretanto, eles podem ser particularmente ricos em calorias, o que pode ter um impacto em uma dieta equilibrada. Aqui está uma classificação de 5 molhos, do mais leve ao mais rico em calorias por 100g de produto ;).
Depois de um longo dia de trabalho ou de uma agenda lotada, a última coisa que queremos é passar horas no fogão preparando o jantar. Mas isso não significa que você tenha que abrir mão de uma refeição saborosa e satisfatória. Descubra 7 receitas que escolhemos para você!
Nos últimos anos, o interesse por vinhos veganos cresceu significativamente, refletindo uma maior conscientização dos consumidores sobre a sustentabilidade e a ética na produção de alimentos. Mas o que torna um vinho vegano e por que ele está ganhando cada vez mais adeptos?
A omelete é um prato versátil e prático, ideal para diversas refeições. No entanto, alguns equívocos podem comprometer sua textura e sabor. A seguir, destacamos os erros mais frequentes e como evitá-los:
Durante a menopausa, as mudanças hormonais, especialmente a redução dos níveis de estrogênio, podem causar sintomas como ondas de calor, alterações de humor, insônia e ganho de peso. Felizmente, uma alimentação equilibrada pode ajudar a regular os hormônios e aliviar esses sintomas. Alguns alimentos se destacam por seus nutrientes específicos que auxiliam nesse processo.
Até pouco tempo atrás, o alecrim era para mim nada mais do que uma simples erva aromática que dava um toque delicioso aos meus pratos. Eu o usava para temperar um frango assado ou para dar sabor a um prato de arroz. Mas um dia, uma lembrança de infância voltou à minha mente, um momento que eu nunca havia relacionado a essa planta tão comum em minha cozinha. Lembro-me do frasco de vidro que minha avó mantinha em sua farmácia,...
Não, este não é um episódio de Koh-Lanta. Na segunda-feira, 10 de fevereiro de 2025, a União Europeia autorizou a incorporação de larvas de Tenebrio molito r em pó, mais conhecidas como larvas de farinha, em vários produtos alimentícios. Essa decisão marca um ponto de virada para o setor de alimentos, que está buscando alternativas sustentáveis para as proteínas animais. Nós lhe contamos mais ;).
Em 2025, os consumidores testemunharam um aumento significativo nos preços de várias commodities alimentícias. Fatores como a crise climática, as tensões geopolíticas e o aumento dos custos de energia contribuíram para esses aumentos de preços, afetando profundamente o carrinho de compras. Abaixo, analisamos cinco gêneros alimentícios que tiveram os aumentos mais acentuados.
A frase “que seu alimento seja seu remédio” foi atribuída ao pai da medicina, Hipócrates, e continua sendo uma verdade incontestável. Na era dos alimentos industrializados, muitas vezes esquecemos que os ingredientes naturais que armazenamos no armário podem ter o poder de prevenir e até aliviar diversos problemas de saúde. Transformar sua despensa em uma verdadeira farmácia natural é mais...
A resistência à insulina afeta mais pessoas do que pensamos e pode ser um precursor do diabetes tipo 2. Felizmente, é possível melhorar a sensibilidade à insulina por meio de uma dieta rica em proteínas vegetais. Esses alimentos não são apenas nutritivos, mas também acessíveis e fáceis de incorporar em uma dieta equilibrada. Mas quais alimentos você deve escolher?
No balcão de carnes, você pode notar que alguns frangos têm carne branca, enquanto outros têm uma cor amarela mais intensa. Mas o que está por trás dessa diferença? Neste artigo, exploraremos as causas dessa diversidade e o orientaremos a fazer escolhas mais conscientes para sua dieta.
Sushi é muito mais do que comida; é uma tradição secular que equilibra sabor, textura e apresentação com precisão quase ritualística. Fora do Japão, ele se tornou uma experiência gourmet, mas você sabia que há maneiras erradas de comê-lo? O que para muitos parece ser um gesto inofensivo - como misturar wasabi à soja ou morder um nigiri em vários pedaços - para um japonês é uma alteração de...
Há vários meses, os Estados Unidos vêm enfrentando um aumento histórico no preço dos ovos. Esse item básico do dia a dia na cozinha tornou-se uma mercadoria rara e cara, forçando alguns varejistas a racionar as vendas. Mas o que está por trás dessa explosão de preços?
Todo dia 14 de fevereiro, as conversas giram em torno de afrodisíacos que prometem acender a chama da paixão. Entretanto, poucos alertam sobre os alimentos que, longe de atiçar o fogo, o apagam sem piedade. Imagine que, ao preparar um jantar romântico, você escolha ingredientes que, sem saber, conspiram contra o desejo. É hora de desmascarar esses sabotadores...
A pergunta é frequente: qual é o melhor horário para comer frutas a fim de otimizar seus efeitos positivos? Alguns argumentam que ela deve ser consumida com o estômago vazio, outros dizem que é melhor evitá-la após as refeições. Mas qual é a verdade?
Você já deve ter notado que as gemas dos ovos podem apresentar diferentes tonalidades, desde um amarelo pálido até um laranja intenso. Mas o que causa essa variação de cor? E será que a cor da gema influencia na qualidade ou no sabor do ovo?