Os molhos são acompanhamentos essenciais que realçam o sabor de muitos pratos. Entretanto, eles podem ser particularmente ricos em calorias, o que pode ter um impacto em uma dieta equilibrada. Aqui está uma classificação de 5 molhos, do mais leve ao mais rico em calorias por 100g de produto ;).
Com 200 kcal por 100 g, o molho barbecue tem a menor quantidade de calorias nessa classificação. Composto principalmente de tomates, vinagre, açúcar e especiarias, é o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas. Entretanto, cuidado com seu alto teor de açúcar.
Geralmente usado para acompanhar frutos do mar e camarões, o molho para coquetel tem 400 kcal por 100 g. Feito com maionese e ketchup, ele tem mais calorias do que o molho barbecue devido ao seu teor de gordura.
Rico e cremoso, o molho holandês é o acompanhamento perfeito para ovos Benedict, aspargos ou peixe. Feito essencialmente de manteiga, gema de ovo e suco de limão, ele contém cerca de 500 kcal por 100 g, o que o torna um molho para ser consumido com moderação.
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Esse molho cremoso é famoso por incrementar as saladas Caesar e é feito de óleo, gema de ovo, queijo parmesão e, às vezes, anchovas. Ele contém cerca de 550 kcal por 100 g, principalmente devido ao seu alto teor de gordura.
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Sem surpresa, a maionese está no topo da lista, com 680 kcal por 100g. Feita principalmente de óleo e gema de ovo, ela é particularmente rica em calorias. Embora seja deliciosa com batatas fritas, sanduíches ou frutos do mar, é melhor consumi-la em pequenas quantidades.
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Mathieu
