Seja na beira da piscina, nos bares ou restaurantes, o Spritz veio com tudo e se tornou um dos coquetéis mais queridinhos do verão. Com tanta popularidade, já ganhou várias versões, a começar pela Itália, onde temos o original Spritz Select, que deu inspiração ao Spritz Aperol (talvez o mais conhecido) e tantos outros sabores, até mesmo com Limoncello. Confira e conte-nos o que achou!
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De cor alaranjada, polpa carnuda e sabor adocicado, o damasco não passa desapercebido no verão! Apreciado in natura, nas sobremesas então, é sucesso garantido. Podemos fazer clafoutis (um flan bem levinho), bolos, mousses, crumble, sorvetes e o clássico compota (geléia). E não para por ai, os damascos também combinam em pratos salgados. Confira nossa lista de receitas e regale-se!
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Quando vemos uma sobremesa com cereja, a primeira coisa que passa na cabeça é: " Será que tem caroço?" Muitas vezes, deixamos de apreciá-la pois a cada mordida, somos obrigados a interromper a degustação para retirá-lo e cá entre nós, é muito desagradável. Quer um método eficaz que remover os caroços? Tudo que vai precisar é de um canudo rígido, de inox, por exemplo. Confira nossa dica!
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Cansou da massa folhada? Use e abuse da massa filo (massa brick), conhecida pelo seu lado crocante, menos calórica e com infinitas combinações: da entrada, passando pelo prato principal e finalizando com a sobremesa. Já sabe, confira nosso guia e regale-se com nossas receitas!
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O que não pode faltar na Páscoa? A caça aos ovos, mas desta vez, a brincadeirinha será para os mais crescidinhos. Os ovos de galinha serão escondidos nas receitas, uma ideia simples mais divertida para passar uma excelente refeição de Páscoa com a família. E claro, não esqueça da verdadeira caça aos ovos com a criançada, mas dessa vez de chocolate.
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Que delícia é acordar e ter os pancakes quentinhos saindo da frigideira. Quantas vezes não fazemos achando que é difícil ou que não temos tempo para isso. Engana-se. A massa dos pancakes (panquecas americanas) nem precisam de descanso: misturou, cozinhou e está pronto! Descubra esta receita e deixe anotado para fazer no próximo BRUNCH de domingo!
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Difícil falar de crepes sem mencionar seus recheios incontornáveis chamados Creme de barrar. Sem dúvida, o mais conhecido é o da marca Nutella, com seu gosto de avelãs e chocolate. Boa notícia, podemos fazê-lo em casa de uma maneira bem simples e com o mesmo sabor. Para quem quer descobrir novas versões do creme de barrar, além do tradicional, deixamos mais três receitas disponíveis. Confira!
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Um bolo de chocolate com 3 camadas: pudim, creme e bolo. Chamamos de bolo mágico porque é uma única massa mas na hora de assar no forno, ela se separa em 3. Incrível, não acha? Como já começou a salivar, confira nosso passo a passo com vídeo explicativo e faça ainda hoje esse bolo so "magic" ↓ ↓
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A coroa de Natal não pode faltar nas festas de final de ano. Por isso selecionados 3 diferentes técnicas, todas fáceis e com vídeo explicativo. A vantagem deste prato são inúmeras pois podemos escolher recheios doces ou salgados mas também dá aquele efeito incrível e decorativo na mesa. Confira então nossas técnicas e BOAS FESTAS!
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Esse final de ano está cheio de eventos. Tem a Copa do Mundo e em seguida, o Natal e Réveillon. É impossível não reunir amigos e a familiares nestas datas. E o estômago, como fica?!! Se é esta tua preocupação, fique tranquila (o). Nossa seleção de petiscos são leves e mais saudáveis para podemos aproveitar todas as festas que temos direito sem a consciência pesada. Confira as receitas!
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A cozinha do Petitchef já está a todo vapor para a festa mais esperada do ano: o NATAL. Não deixe de última hora e comece a planejar os pratos do final de ano. Escolha o que mais lhe agrade, faça adaptações conforme gosto e bolso, podemos ainda começar a comprar ingredientes e congelá-los pois a tendência, é o aumento de preço. Então inspire-se nestas receitas do Petitchef e Boas festas de final
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Reunimos aqui as 4 melhores formas de cozinhar a curgete (abobrinha): fritar, assar, no vapor e ferver. Confira!
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Olha que receita maravilha. Pegue uma massa de pizza, manteiga e queijo...bum...está pronto! Na verdade falta ir ao forno, mas a receita é tão simples que pode ser feito em qualquer hora, servido como aperitivo ou acompanhamento. Deu vontade? Então siga nosso passo a passo logo aqui abaixo:
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Comprou ovos e infelizmente esqueceu no armário ou geladeira... Resultado: impossível saber se são frescos! Impossível ? Isso foi antes de conhecer o nosso truque infalível para verificar o frescor dos ovos! Nós revelamos o segredinho aqui ↓ ↓
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Sem frescura, sem adição de açúcar, aqui só usamos a banana para fazer esse sorvete incrível com apenas 1 ingrediente. Seu nome é Nice Cream. Por isso não hesite em fazer essa sobremesa e saboreá-la sem culpa. E claro: como a receita é feita com fruta é vegana, sem lactose, enfim, só alegria. Confira nossas etapas e conte-nos o que achou. Estamos no aguardo!
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Ibérico ou Parma, adoramos presunto cru. Um produto delicioso que na Europa está no pódio dos produtos mais famosos. Por isso, escolhemos este ingrediente estrela desta seleção de aperitivos frescos e originais. No Petitchef reunimos algumas boas ideias com o presunto cru. Esperamos que goste deles tanto quanto nós. Confira!!
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Um bolo que dá água na boca é certamente o bolo toalha felpuda ou simplesmente bolo gelado de côco. Tem tudo o que a gente gosta: leite condensado, leite de côco e tudo na medida certa. Nas festas ele é servido embrulhado. Mas no dia a dia, bom mesmo é degustá-lo com um bom café ou chá no lanche da tarde. Confira os ingredientes, as etapas e o vídeo explicativo.
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A origem do caramelo (açúcar queimado) é bem antiga. Seu consumo começou após a Idade Média, pois o açúcar era considerado artigo de luxo e degustado apenas pela nobreza. Hoje em dia, faz parte da culinária e é muito comum nas mesas de doce. Os ingredientes são básicos mas a técnica deve ser seguida ao pé da letra. Por isso confira nosso passo a passo e vídeo explicativo!
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