Cozinha italiana

Ingredientes: Para a massa : 200 gr farinha de trigo 2 ovos 1 c. sopa de azeite (de oliva) Para o recheio : 150 gr ricotta algumas folhas de manjericão sal pimenta

Ingredientes: 200 gr de macarrão 1 col. sopa de azeite 1/2 echalota (cebola roxa) 1 lata de atum (ao natural) 1 dente de alho 15 ml natas (creme de leite) sal...

Ingredientes: 30 tomates cereja 30 gr mussarela 2 colheres sopa de pesto farinha de trigo 2 ovos pão ralado (farinha de rosca) óleo para fritar

Ingredientes: 150 gr chocolate branco 120 ml natas (creme leite) 120 gr biscoito wafer baunilha 20 amêndoas (descascadas) coco ralado

Ingredientes: 200 g de macarrão liguine (de preferência) 1 limão siciliano 30 gr manteiga 80 gr parmesão ralado salsinha sal pimenta

Ingredientes: 250 gr de tagliatelle 500 gr de tomate cereja 150 gr de queijo feta 1 col. chá flor de sal 1 col. chá pimenta 1 col. chá alecrim (desidratado) 90...

Ingredientes: 350 gr de macarrão (massa penne) 2 tomates 150 gr de feta (queijo coalhado) 85 gr de azeitonas pretas (sem caroço) 5 col. sopa de azeite 1 col....

Ingredientes: 190 g de macarrão (usamos o fusilli)) 50 g de azeitonas pretas sem caroço (cerca de 18) 300 ml de polpa de tomate picada (ou purê de tomate) cebola...

Ingredientes: 360 g de macarrão (usamos penne) 200 ml de natas (creme de leite) 200 g de presunto cozido (em tiras ou cubos) 40 g de manteiga 30 g de queijo...

Ingredientes: Aproximadamente 16 unidades: 400 g de espinafre 250 g (1 pote) de ricota 50 g de queijo parmesão ralado 1 ovo 40 g de farinha de trigo 15 g de...

Ingredientes: 180 g de macarrão (usamos o paccheri) 100 g de atum (fresco) 1/4 limão siciliano (faça o sumo) 80 g de pistaches (sem casca) 2 col. sopa azeite...

Ingredientes: 400 g de espaguete 2 peperoncino (pimenta italiana) 3 dentes de alho 80 g de azeite de oliva sal a gosto Para polvihar: parmesão (opcional)

Ingredientes: O molho: 3 col. de sopa de azeite de oliva (+/-) 70 g de cebola (1) 100 g de cenoura (1) 50 g de talos de aipo (1) 1 col. de chá de alecrim seco...

Ingredientes: Para a salada: 2 batatas médias 1 cenoura 1 ovo 100 gr de ervilhas enlatadas (1/2 lata) 170 gr atum (1 lata) água sal Para a maionese caseira: 100...

Ingredientes: 300 gr de farinha trigo 3 ovos frescos (a temperatura ambiente)

Ingredientes: 2 massas de torta (quebrada ou podre) 250 gr de ricotta 80 gr de parmesão (ralado) 2 ovos 4 gemas 1 clara 1 col. chá noz moscada sal pimenta 1 col....

Ingredientes: Massa: 500 gr de farinha de trigo 1 col. chá de sal 10 gr de fermento de padeiro fresco 15 ml de azeite de oliva 310 ml água Por cima: 70 ml de...

Ingredientes: 2 tomates 1/2 pepino 1/2 pimentão (pimento) verde 1 cebola roxa 50 gr azeitonas pretas (sem caroço) 100 gr queijo(feta) azeite oregaos (orégano) sal

Ingredientes: 200 gr de espaguete 1 abacate (ou 2, dependendo do tamanho) 1 dente de alho 1 colher sopa de pesto 2 colher sopa de azeite sal pimenta a gosto

Ingredientes: 2 pimentos vermelhos (pimentões) 2 dentes de alho descascados 350 ml azeite alecrim desidratado sal

Ingredientes: 15 folhas de massa brick (filó) 100 gr de manteiga (derretida) 2 ovos 240 ml de leite 100 gr de açúcar 1 col. chá baunilha (essência ou extrato) 40...

Ingredientes: 200 gr de espaguete 400 gr de tomates sem pele 50 gr azeitonas pretas 20 gr de alcaparras 1 pimenta malagueta (ou dedo de moça) fresca 2 filetes de...

Ingredientes: 500 gr beringelas (berinjelas) 150 gr tomates cerejas 100 gr cebola 100 gr aipo (salsão) 4 col. sopa extrato tomate 80 gr azeitonas verdes (sem...

Ingredientes: 30 ml limoncello 200 ml prosecco (ou outro vinho espumante) 100 ml água gasosa gelo limão siciliano