Polenta assada com queijo e salame
Entrada Muito Fácil 40 min 332 kcal
Ingredientes: 300 gr de polenta instantânea 200 gr queijo (usamos scamorza) 60 gr salame (ou outro embutido) sal pimenta água azeite
Cozinha italiana
187 receitas
Pasta alla norma, o prato italiano com berinjela, numa versão mais saudável!
Prato Principal Muito Fácil 35 min 737 kcal
Ingredientes: Massa: 300 gr de macarrão (tortiglioni) Berinjela ao forno: 1 berinjela (tamanho médio) 2 col. sopa azeite sal pimenta Molho de tomate: 1 col. sopa...
Salada de macarrão com pesto de curgete (abobrinha), mozzarella e tomate seco
Prato Principal Muito Fácil 20 min 879 kcal
Ingredientes: Para a salada : 200 gr de macarrão 40 gr de tomates secos 125 g de mozzarella de búfala azeite sal pimenta Molho de curgete (abobrinhas): 225 g de...
Salada de tortellini e pesto
Prato Principal Muito Fácil 13 min 559 kcal
Ingredientes: 300 gr de tortellini 125 gr de tomate cereja (cerca 15) 120 gr de mini mozzarella 3 folhas manjericão (fresco) 35 gr de tomate seco (cerca 4) 1/4...
Macarrão cremoso com bacon e parmesão
Prato Principal Muito Fácil 13 min 563 kcal
Ingredientes: 190 gr de macarrão (como spaghettoni) 80 gr de bacon cortado em cubos 50 gr de queijo parmesão ralado 20 gr de cebola (aprox.) pimenta do reino a...
New york roll salgado, sabor pesto, feito com 4 ingredientes
Entrada Muito Fácil 1 h 10 m 1068 kcal
Ingredientes: 1 massa folhada retangular 150 gr de Philadelphia (queijo creme) 100 gr de pesto verde (ou outro) 1 ovo sementes de papoula (opcional) manjericão...
Nhoque com creme de cogumelos
Prato Principal Muito Fácil 30 min 821 kcal
Ingredientes: 250 gr de nhoque 30 gr de cogumelos (usamos desidratados) 250 ml natas (creme leite) salsa fresca 2 dentes alho azeite sal pimenta
Panna cotta de pistache
Sobremesa Muito Fácil 5 h 31 m 74 kcal
Ingredientes: 250 ml natas (creme de leite) 250 ml leite gordo (leite integral) 75 gr de açúcar 6 gr gelatina em folha 1 col. chá baunilha (essência ou extrato)...
Focaccia art- focaccia jardim
Prato Principal Muito Fácil 40 min 359 kcal
Ingredientes: 550 ml água morna 8 gr de fermento seco (padeiro, ver obs) 715 gr de farinha trigo 1 col. sopa açúcar 1 col. chá sal 55 ml azeite 4 col. sopa...
Tagliatelles com molho de curgete (abobrinha)
Prato Principal Muito Fácil 5 min 40 min
Ingredientes: Refogado : 3 curgetes (abobrinhas) 1 cenoura aipo (salsão a gosto) 1 cebola Massa: 340 gr de Tagliatelles (ou outro macarrão) Molho: 70 ml de vinho...
Ravióli de beterraba, uma entrada simples e elegante
Entrada Muito Fácil 20 min 499 kcal
Ingredientes: 225 g de beterraba cozida Recheio: 250 g de queijo ricota 1 limão (raspas) sal pimenta 1 col. de sopa de azeite de oliva 15 g de rúcula (+/-)...
Massa cremosa com radicchio, bacon crocante e nozes: receita rápida, sofisticada e irresistível
Prato Principal Muito Fácil 5 min 12 min
Ingredientes: 180 g de macarrão (nós usamos fusilli) 1/2 cabeça de radicchio (chicória roxa/alface roxa italiana) 50 g de speck (ou bacon) 1 cebola pequena 70 g...
Nocino: licor italiano tradicional à base de nozes
Bebida Muito Fácil 10 min
Ingredientes: 12 nozes (verdes e sem casca) 1/4 de pau de canela 2 cravos-da-índia 10 grãos de café raspas de meio limão 1 litro de destilado puro...
Como fazer a massa caseira? especial sorpresine
Prato Principal Muito Fácil 1 h 15 m 312 kcal
Ingredientes: 300 gr de farinha trigo (especial massa) 3 ovos frescos
Spritz select, a verdadeira receita do spritz de veneza
Bebida Muito Fácil 2 min
Ingredientes: 75 ml de Prosecco (espumante branco) 50 ml de Select Bitter 25 ml água com gás 1 azeitona verde sem caroço
Panna cotta de baunilha com coulis de figo
Sobremesa Muito Fácil 5 h 31 m 388 kcal
Ingredientes: 250 ml natas (creme de leite) 250 ml leite gordo (integral) 1 col. chá baunilha (aroma ou essência) 75 gr de açúcar 6 gr de gelatina (em folha)...
Tiramisu de pistache e framboesa sem gluten
Sobremesa Muito Fácil 12 h 20 m 420 kcal
Ingredientes: 5 ovos 500 gr Mascarpone 125 gr de açúcar (para as gemas) 25 gr de açúcar (para as claras) 1 pitada de sal 1 col. chá baunilha (extrato ou...
Panini versão italiana
Lanche Muito Fácil 10 min 781 kcal
Ingredientes: 1 pão tipo ciabatta 2 col. sopa molho pesto 2 fatias de mozzarella 2 fatias de pancetta (ou outro embutido) 1/4 cebola pimenta
Molho pesto de pistaches
Acompanhamento Muito Fácil 5 min
Ingredientes: 150 gr de pistaches (sem casca e sem sal) 10 folhas manjericão 1 col. sopa de pecorino (ou queijo à base leite ovelha) 2 col. sopa parmesão sal...