Sanduíche italiano gourmet com mortadela e burrata cremosa

Ingredientes

• 1 pão (cacetinho, pão francês ou outro)
• 3 col. de chá de molho pesto verde
• 4 fatias de mortadela
• 1 punhado de salada de rúcula
• 4 tomates secos
• 200 g de queijo burrata
• 1 fio de azeite
• 1 fio de de vinagre balsâmico
• pimenta
• 1 punhado de pistache (picado)

Preparação

• Corte o pão de modo que ele possa ser aberto ao meio. Espalhe a base com pesto verde.
• Coloque as fatias de mortadela lado a lado.
  
• Cubra com folhas de salada de rúcula.
• Coloque os tomates secos sobre as folhas.
  
• Espalhe a burrata por toda a superfície.
• Regue o azeite de oliva e o vinagre balsâmico sobre a burrata e adicione um pouco de pimenta.
  
• Feche o sanduíche e adicione pistache picado, se desejar!

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