Petitchef

Sopa de peixe

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 postas de pescada

1,2l de água

sal q.b.


2 dentes de alho

1dl de azeite

1 colher de chá de colorau em pó

2 tomates maduros

2 cenouras

100 g de massa a gosto

1 ramo de coentros

Preparação

  • Cozer o peixe na água temperada com sal por cerca de 5 minutos. Retirar o peixe com uma escumadeira e reservar o caldo.
  • À parte refogar a cebola e os alhos, ambos picados, no azeite.
  • Juntar o colorau e o tomate aos pedaços (sem pele nem sementes) e deixar refogar até ficar macio.
  • Acrescentar as cenouras cortadas aos cubos e regar com o caldo da cozedura do peixe.
  • Passados 10 minutos após ter levantado fervura adicionar a massa.
  • Deixar cozer mais 10 minutos e no final acrescentar o peixe, sem espinhas e previamente desfiado.
  • Rectificar os temperos e servir polvilhado com os coentros picados.

Fotos

Sopa de peixe, foto 1Sopa de peixe, foto 2Sopa de peixe, foto 3





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