A amêndoa é a base da gastronomia norte-africana e da confeitaria portuguesa. Seu aroma subtil e sabor delicado permitem a confeção de pratos suculentos e de doces dignos dos Deuses. Ela também é conhecida pelo seu potencial energético e hidratante. Considerada um fruto seco, ela é também uma aliada no combate ao
colesterol e ao peso a mais. Rica em gordura insaturada, ajuda a
limpar as artérias e a fortalecê-las, havendo estudos que comprovam
que o seu consumo 2 vezes por semana diminui o risco de obesidade e
se as colocar à mesa 5 vezes por semana reduz o rico de ataque
cardíaco em 50%. É também usada para estimular o cérebro, sendo
que ajuda contra a doença de Alzheimer.
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Ingredientes: 1 pacote de croissants do supermercado (8 a 10 croissants) Creme de amêndoas: 100 g de manteiga 100 g de açúcar 2 ovos 100 g de amêndoas em pó...
Ingredientes: 300 g de amêndoas em pó 1 colher de sopa de canela 150 g de açúcar 50 g de manteiga derretida 40 ml de água de flor de laranjeira 250 g de mel 8...
Ingredientes: Massa: 150 gr Açucar 150 gr Farinha 120 gr Margarina derretida 2 Ovos 4 collheres de sopa Leite Cobertura: 200 gr Amêndoa laminada 100 gr Manteiga...
Ingredientes: . 4 ovos . 7 colheres de sopa de açúcar branco +1 para as claras . 90gr de miolo de amêndoa sem pele moída o mais fino possível (eu uso o moinho de...
A amêndoa pode ser um grande aliado a alimentação, pois é rica em fibras, proteínas, gorduras saudáveis, nutrientes e antioxidantes, sem falar do seu sabor aromático e apetitoso. Mas aqui vamos falar de receitas doces, onde usaremos a farinha de amêndoas ou amêndoas...
Ingredientes: 1/3 chávena de flocos de Aveia (certificados sem glúten se necessário) 1 colher de sopa de Sementes de Chia 1 Maçã ralada 1/2 chávena de Leite de...
Ingredientes: 1 chávena de Polpa de Batata Doce Assada (~300 g) (cerca de 1 batata grande ou 2 pequenas) 1+1/2 chávenas de Millet Puff (~40 g) 1/4 chávena de...
Ingredientes: 1/2 chávena de Millet (~115 g) 1 chávena (250 ml) de Leite de Amêndoas (ou outra bebida vegetal) 1 + 1/2 chávenas (375 ml) de Água 1 Pêra grande...
Ingredientes: Esta quantidade dá para 2 ou 3 galettes. Creme de pasteleiro: 400 ml leite 1 vagem de baunilha 3 gemas 100 g açúcar 40 g farinha Maizena 20 g...
Ingredientes: 200 g de farinha de trigo integral 100 g de açúcar amarelo 100 ml de óleo de girassol 50 ml de leite de soja 1 ovo 1/2 colher de essência de...
Se você já teve o privilégio de morder uma galette des rois francesa, sabe que há algo especial escondido entre as camadas de massa folhada dourada. Não, não estamos falando da estatueta de porcelana (embora ela também tenha seus encantos). Estamos falando do...
Ingredientes: 3 ovos 100 gr de açúcar 150 gr de farinha amêndoas (amêndoas em pó) 1 col. chá extrato de amêndoa amarga 75 gr de manteiga 25 gr amêndoas laminadas
Ingredientes: 180 gr de macarrão (usamos mezze maniche) 1 abacate 25 g de amêndoas 125 g de tomates-cereja sumo de meio limão 10 ml de azeite de oliva 15 gr...
Ingredientes: A massa sablée: 120 gr (ou 1/2 xíc.) de manteiga amolecida 80 gr (ou 1/2 xíc.) de açúcar confeiteiro 25 gr de amêndoas em pó 1 sachê de açúcar de...
Ingredientes: Ganache : 100 ml de natas / creme de leite 100 g de chocolate 'Casca' : 4 claras 180 g de açúcar em pó / de confeiteiro 150 g de pó de amêndoa 4...
Ingredientes: Para 1 grande Paris Brest ou 3 pequenos: Massa choux : 60 g de farinha 100 ml de água 35 g de manteiga 2 ovos sal amêndoas laminadas Pralinê : 60 g...
Ingredientes: 120 gr de manteiga amolecida 80 gr de açúcar confeiteiro 25 gr de amêndoas em pó 1 sachê de açúcar de baunilha (1 c. chá) 1 pitada de sal 1 ovo 200...
Ingredientes: Biscuit Joconde (bolo): 4 ovos 125 gr de amêndoas em pó 125 gr de açúcar confeiteiro 20 gr de manteiga 30 gr de farinha de trigo 3 claras Ganache...
Ingredientes: 1 rolo massa sablée 100 gr de manteiga amolecida 100 gr de açúcar 100 gr de amêndoas em pó 2 ovos 400 gr de pera em calda amêndoas laminadas
