Petitchef

Filé mignon com Vinho branco

27 receitas
Receita Filé suíno ao molho de mostarda dijon e vinho branco

Filé suíno ao molho de mostarda dijon e vinho branco

(9 votos), (1) , (22)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 1/2 colher sopa de azeite de oliva 1 lombo de porco ou 1 peça de filé mignon suíno com 250 gr Sal e pimenta do reino moída na hora 1/4 de xícara +...
Receita Filé mignon ao molho de vinho

Filé mignon ao molho de vinho

(449 votos), (64) , (683)
Prato Principal Médio 15 min 30 min
Ingredientes: 1 quilo de filé mignon cortado em bifes grossos 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de manteiga 1...
Receita Filé mignon alto ao molho mostarda

Filé mignon alto ao molho mostarda

(147 votos), (15) , (357)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 1 hora
Ingredientes: 1kg de filé mignon cortados com largura de 4 a 5 dedos. (depende da mão, mais tem que ficar quase um cubo grande ) Sal a gosto Pimenta do reino a...
Receita Risoto com filé mignon e queijo gorgonzola

Risoto com filé mignon e queijo gorgonzola

(128 votos), (14) , (516)
Prato Principal Médio 10 min 30 min
Ingredientes: 1 cebola picada em pequenos pedaços; 2 chávenas de arroz arbório (não é a única opção de arroz para risoto. Você também pode usar o Carnároli, mas...
Receita Filé mignon ao molho de vinho e champignon

Filé mignon ao molho de vinho e champignon

(24 votos), (4) , (57)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 kg de filé mignon 1 pacote sopa de cebola 3 colheres de mostarda 1 copo de 200 ml de vinho branco seco 1 copo de 200 ml de água 4 colheres de...
O ingrediente secreto que transformará sua taça de vinho!

O ingrediente secreto que transformará sua taça de vinho!

(2 votos)

Imagine uma simples garrafa de vinho de 3 euros e, com um ingrediente misterioso, ela se transforma em um néctar digno de um vinho vintage... Parece bom demais para ser verdade, não é? Mas há um segredo bem guardado, diretamente do Japão, que pode muito bem...

Receita Filé mignon recheado com cream cheese e cogumelos

Filé mignon recheado com cream cheese e cogumelos

(11 votos)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 50 min
Ingredientes: 1 pedaço de filé mignon de aproximadamente 1 kg - limpo 250 gr de cogumelos frescos em fatias 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de...
Receita Filé mignon ao molho de mostarda com risotto de funghi secchi

Filé mignon ao molho de mostarda com risotto de funghi secchi

(9 votos), (1) , (159)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 1) Para o filé: 6 bifes de filé mignon aproximadamente 700g. temperos a gosto para o filé 3 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de grãos de...
Receita Filé mignon suíno com gengibre

Filé mignon suíno com gengibre

(8 votos), (33)
Prato Principal Médio 2 dias 2 horas
Ingredientes: 2 peças de filé mignon suíno (1 embalagem congelada) Marinado 1 cebola pequena ralada 1 colher de sopa cheia de gengibre ralado 1 pimentão pequeno...
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Receita Filé mignon poilé com legumes salteados e molho aerado de parmesão e dijon.

Filé mignon poilé com legumes salteados e molho aerado de parmesão e dijon.

(7 votos), (47)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 pedaços de filé bem altos (6 a 8cm) Sal Pimenta do reino Manteiga Azeite 200g de vagens 1 cenoura 1/2 taça de vinho branco seco Sal 1 colher de...
Receita Risoto de filé mignon e mostarda

Risoto de filé mignon e mostarda

(10 votos), (57)
Prato Principal Médio 40 min 336 kcal
Ingredientes: 300 g de filé fatiado em tiras finas 01 cebola picada 150 g de arroz para risoto (arbório ou carnaróli) 01 taça de vinho branco seco 1 L de de água...
Por que usar vinho nas receitas culinárias?

Por que usar vinho nas receitas culinárias?

(13 votos)

O uso dos vinhos nas receitas vem da época onde não existia refrigerador e para conservar as carnes, as pessoas faziam uma marinada (vinho, legumes e ervas) para cozinhar apenas depois. Descobre-se assim que o vinho, além de conservar a carne, deixa-a mais macia pois...

Receita Filé mignon suíno e abacaxi na manteiga

Filé mignon suíno e abacaxi na manteiga

(8 votos), (6)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 kg de filé mignon suíno 2 limões arisco 1 xíc (chá) de suco de abacaxi concentrado 1/2 xíc de vinho branco azeite cebola alho folhinhas de...
Receita Filé mignon de cordeiro

Filé mignon de cordeiro

(6 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 1 cebola pequena picada em cubinhos 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga 2 xícaras de arroz arbóreo especial para risoto 3/4 de xícara de vinho...
Receita Risoto com filé mignon e gorgonzola

Risoto com filé mignon e gorgonzola

Prato Principal Muito Fácil 50 min 1261 kcal
Ingredientes: 1 cebola picada em pequenos pedaços; 2 chávenas de arroz arbório 250 g de filé mignon; 1 chávea de vinho branco seco; 1 L de água; Caldo de carne...
Receita Medalhão de filé ao molho funghi

Medalhão de filé ao molho funghi

(29 votos), (6) , (18)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 250 g de funghi seco 2 cubos de caldo de carne 200 ml de água 30 g de farinha de trigo 1 cebola média ralada 120 g de manteiga 300 ml de vinho...
Receita Filé à milanesa com risoto de limão siciliano

Filé à milanesa com risoto de limão siciliano

(21 votos), (5) , (133)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: Para o filé: 2 bifes de filé mignon de aproximadamente 100 g 100 g de farinha de rosca 2 ovos 2 pães franceses amanhecidos sal pimenta-do-reino...
Receita Escondidinho de mignon com quinoa

Escondidinho de mignon com quinoa

(13 votos), (1) , (90)
Prato Principal Médio 50 min 519 kcal
Ingredientes: PARA O PICADINHO: 500 gr de filé mignon cortado em cubos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 folha de...
Receita Risoto de grana padano e filé com crosta de shimeji

Risoto de grana padano e filé com crosta de shimeji

(8 votos), (1) , (35)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: Risoto: 1 xícara de arroz arborio 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola média picadinha 4 dentes de alho amassados 1 xícara de vinho branco seco 1...
Receita Filé ao molho de parmesão e risoto ao pesto

Filé ao molho de parmesão e risoto ao pesto

(7 votos), (16)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: Filé: 4 medalhões de filé mignon 100 g de queijo parmesão ralado 1 cebola pequena bem picadinha 1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 dentes de...
Receita Tiras de filé oriental com cenoura e pimentão na wok

Tiras de filé oriental com cenoura e pimentão na wok

(3 votos), (29)
Prato Principal Muito Fácil 35 min 477 kcal
Ingredientes: 400 g de filé mignon cortado em tiras e temperado com pimenta do reino e pouco sal 1 cenoura grande cortada em rodelinhas finas 1 pimentão em...
Receita Filé à moda de capri

Filé à moda de capri

(3 votos), (1) , (6)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: Medalhões de filé mignon Dois dentes de alho Suco de limão siciliano Fatias de queijo brie Fatias de queijo gorgonzola Um copo de vinho branco...
Receita Filé envolto em parma com manteiga de sálvia

Filé envolto em parma com manteiga de sálvia

(2 votos)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 4 medalhões de filé mignon 8 fatias de presunto de Parma Sal Pimenta do reino Unido Sábio Butter 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 1 C. S....
Receita Risoto de abobrinha e gorgonzola com filé em cama de orapronóbis

Risoto de abobrinha e gorgonzola com filé em cama de orapronóbis

(1 votos), (4)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 maço de ervas frescas 1 cubo de caldo de legumes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de...
Receita Receitas - escalope ao molho holandês

Receitas - escalope ao molho holandês

(3 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 3 gemas 100 ml de vinho branco seco 2 colheres de sopa de mostarda amarela 50 ml de azeite extra virgem sal pimenta do reinosalsinha picadinha...
Receita Receitas - café paris

Receitas - café paris

(3 votos), (4)
Sobremesa Muito Fácil 50 min 1280 kcal
Ingredientes: Molho: 1 cebola pequena cortada em cubinhos 150 ml de caldo de carne 150 ml de vinho branco seco 5 colheres de sopa de mostarda escura 5 colheres...



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