Petitchef

Entrada Bacalhau

111 receitas
Receita Migas de bacalhau e couves

Migas de bacalhau e couves

(10 votos), (38)
Entrada Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 500 g de bacalhau demolhado e desfiado 300 g de couves cortadas 5 pães 3dl de leite 2 dentes de alho 1/2 cebola azeite q.b...
Receita Bolo salgado de camarão ou bacalhau

Bolo salgado de camarão ou bacalhau

(9 votos), (1) , (6)
Entrada Muito Fácil 1 hora 1 hora
Ingredientes: Massa: 30 g de fermento fresco ou 10 g de fermento seco granulado 2 colheres (sopa de açúcar 1 colher (sobremesa) de sal 6 ovos grande inteiros 300 m...
Receita Salada fria de bacalhau com tomate

Salada fria de bacalhau com tomate

(6 votos), (7)
Entrada Muito Fácil 15 min 8 min
Ingredientes: 2 postas de bacalhau altas 4 tomates maduros 1 ou 2 ovos sal azeite cebola vinagre de cidra...
Receita Suflê de bacalhau

Suflê de bacalhau

(6 votos), (1) , (17)
Entrada Médio 25 min 511 kcal
Ingredientes: 350 g de bacalhau 2 colheres de sopa de margarina light 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 xíc. de chà de leite desnatado 1 gema 3 claras 1/...
Receita Bacalhau com natas (versão com natas de queijo)

Bacalhau com natas (versão com natas de queijo)

(5 votos), (42)
Entrada Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 400 g de bacalhau desfiado 1 Kg de batatas em cubos 1 Cebola grande ou 2 médias 1 Dente de alho Azeite, sal 1 Pacote de natas com queijo 2 colhere...
Bacalhau: da captura até à mesa

Bacalhau: da captura até à mesa

(13 votos), (2 comentários)

O bacalhau, gadus morua, é proveniente das águas mais frias do Atlântico Norte, próximo da Costa da Noruega ou então no Pacífico Norte, bem próximo da zona do Alasca. É um peixe de porte médio, podendo atingir mais de um metro. É comercializado pelos povos dessas...

Receita Tarte de bacalhau com queijo

Tarte de bacalhau com queijo

(4 votos), (180)
Entrada Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 180 g de farinha 90 g de manteiga 1 colher de sopa de água 1 colher de sopa de sal Recheio: 300 g de bacalhau, demolhado 50 g de manteiga 3 ovos 2,5...
Receita Pataniscas de bacalhau

Pataniscas de bacalhau

(4 votos), (1) , (24)
Entrada Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhado 1/2 limão (sumo) 120 g de farinha 2 ovos 1 cebola pequena 1 raminho de salsa 1 colher (sopa) de azeite Leite, s...
Receita Rolo de bacalhau com courgete e alho françês á nani

Rolo de bacalhau com courgete e alho françês á nani

(3 votos), (41)
Entrada Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 base de massa folhada de compra 2 postas de bacalhau cozido, limpo de peles e espinhas e desfiado 1 cebola cortada ás rodelas 1 alho françês partid...
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Receita Folhados de bacalhau com natas

Folhados de bacalhau com natas

(2 votos), (4)
Entrada Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada Bacalhau com Natas 1 gema de ovo 2 colheres (sopa) de leite...
Receita Bacalhau a moda do chef

Bacalhau a moda do chef

(2 votos), (5)
Entrada Muito Fácil 25 min 55 min
Ingredientes: 1 kg de bacalhau 200 g de batata Azeitona 3 Ovos 2 cebolas 3 tomates 2 dentes de alho 1 lata de creme de leite Azeite extra virgem Orégano...
A versatilidade do Bacalhau em 18 receitas

A versatilidade do Bacalhau em 18 receitas

(42 votos), (5 comentários)

Quantas receitas de bacalhau conhece ? 365 ou mais ? Quer conhecer ainda mais ? O PetitChef selecionou 18 receitas deliciosas deste peixe tão versátil. Sabia que Bacalhau não é o nome do peixe? Pois é, Bacalhau é o método de secagem e conservação do peixe no sal.

Receita Bacalhau espiritual

Bacalhau espiritual

(2 votos), (1) , (75)
Entrada Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 800 g de bacalhau desfiado 400 g de pão de forma 2 dl de leite 4 dentes de alho 2 cebolas1 dl de azeite 1 folha de louro 400 g de cenoura ralada 8 dl...
Receita Bacalhau ao alho e cebolas

Bacalhau ao alho e cebolas

(1 votos), (5)
Entrada Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: bacalhau dessalgado e cortado em lascas grossas 4 cabeças de alho descascadas e picadinhas cebolas cortadas em rodelas a gosto a quantidade azeitona...
Receita Bacalhau à mil diabos

Bacalhau à mil diabos

(1 votos), (9)
Entrada Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 posta de bacalhau demolhada 2 batatas cozidas com pele 3 ovos pimenta q. b. 1 colher de chá de mostarda 4 colheres de sopa de azeite 1 colher de so...
Receita Suflê de bacalhau

Suflê de bacalhau

(58 votos), (6) , (122)
Entrada Muito Fácil 25 min 257 kcal
Ingredientes: 350 g de bacalhau 2 colheres de sopa de margarina light 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 xíc. de chà de leite desnatado 1 gema 3 claras 1/8 d...
Receita Rissóis de bacalhau

Rissóis de bacalhau

(42 votos), (4) , (168)
Entrada Médio 30 min 10 min
Ingredientes: Para a massa: 1 chávena de água 1 colher de sopa de vaqueiro Sal 1 Casca de limão 1 Chávena de farinha Para o recheio: 1 Posta de bacal...
Receita Sobras de cozido de bacalhau

Sobras de cozido de bacalhau

(20 votos), (1) , (22)
Entrada Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: Bacalhau cozido desfiado batata cozida cortada as rodelas 3 ovos cozidos azeite 1 colher de sopa de farinha 1 copo pequeno de leite 1 cebola cortada...
Receita Torta de bacalhau com azeitonas pretas

Torta de bacalhau com azeitonas pretas

(19 votos), (2) , (55)
Entrada Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 2 postas de Bacalhau (cozido e desfiado) 1 Cebola 1 fio de azeite 60g de Farinha 2 dl de Leite 3 Ovos 1 colher de chá de Fermento em pó Sumo de 1/2 li...
Receita Chegou o verão- salada fria de bacalhau, atum com feijão verde, tomate e manjericão

Chegou o verão- salada fria de bacalhau, atum com feijão verde, tomate e manjericão

(17 votos), (1) , (31)
Entrada Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 posta de bacalhau alta 2 latas de atum 2 ovos 100 g de feijão verde 4 tomates maduros rúcula manjericão fresco azeite e vinagre balsâmico sal...
Receita Torta de bacalhau

Torta de bacalhau

(12 votos), (3) , (6)
Entrada Médio 20 min 40 min
Ingredientes: Massa: 500 g de farinha 200 g de gordura de porco 50 g de manteiga salgada ½ colher de chá de sal 2 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó 1/3 de lei...
Receita Bacalhau com natas light

Bacalhau com natas light

(12 votos), (25)
Entrada Médio 20 min 30 min
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhado 2 cebolas 4 dentes de alho 1 folha de louro 2 colheres de sopa de azeite 1 cenoura ralada 800 g de batatas Sal e Pimen...
Receita Salada de grão-de-bico e bacalhau

Salada de grão-de-bico e bacalhau

(9 votos), (1) , (19)
Entrada Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 800 g Grão-de-bico cozido 4 postas de bacalhau 1 cebola picada 1 raminho de salsa picada Sal, azeite e vinagre q.b....
Receita Pão de bacalhau

Pão de bacalhau

(7 votos), (7)
Entrada Médio 1 hora 349 kcal
Ingredientes: 300 g de bacalhau seco desfiado 150 ml de azeite 150 ml de leite de soja 4 ovos 250 g de farinha de trigo integral 1 colher de chá de fermento 1 colhe...
Receita Bacalhau com espinafres e cobertura crocante

Bacalhau com espinafres e cobertura crocante

(6 votos), (12)
Entrada Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 4 batatas 1 posta de bacalhau grande 1 cebola 4 dentes de alho 2 ovos cozidos Espinafres salteados em alho Molho béchamel Pão torrado Azeite Sal, pim...
Receita Brandade de morue: pasta de bacalhau e alho

Brandade de morue: pasta de bacalhau e alho

(6 votos), (33)
Entrada Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 450 gr de bacalhau, cortado em pedaços grandes 2 cabeças de alho, cortadas ao meio longitudinalmente 2 bouquês garni compostos cada de 2 folhas de l...



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