Chegou o verão- salada fria de bacalhau, atum com feijão verde, tomate e manjericão

Name: Chegou o verão- salada fria de bacalhau, atum com feijão verde, tomate e manjericão
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 posta de bacalhau alta; 2 latas de atum; 2 ovos; 100 g de feijão verde; 4 tomates maduros; rúcula; manjericão fresco; azeite e vinagre balsâmico; sal

Entrada

2 porções

15 min

Muito Fácil

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30

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Ingredientes

Número de doses: 2

1 posta de bacalhau alta

2 latas de atum

2 ovos

100 g de feijão verde

4 tomates maduros

rúcula

manjericão fresco

azeite e vinagre balsâmico

sal

Preparação

Desfie o bacalhau limpando-o de espinhas e peles.
Coza o feijão verde arranjado e cortado em pedaços, bem como os ovos em água temperada de sal.
Lave e retire a pele aos tomates e corte-os em cubos.
Numa saladeira coloque a rúcula lavada, o feijão verde cozido e bem escorrido, o tomate, o bacalhau e o atum desfeito e escorrido.
Descasque e corte os ovos em pedaços e espalhe-os também por cima da salada.
Corte finamente algumas folhas de manjericão e espalhe por cima da salada.
Tempere a gosto com azeite e vinagre balsâmico.