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Chegou o verão- salada fria de bacalhau, atum com feijão verde, tomate e manjericão
Preparação
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Desfie o bacalhau limpando-o de espinhas e peles.
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Coza o feijão verde arranjado e cortado em pedaços, bem como os ovos em água temperada de sal.
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Lave e retire a pele aos tomates e corte-os em cubos.
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Numa saladeira coloque a rúcula lavada, o feijão verde cozido e bem escorrido, o tomate, o bacalhau e o atum desfeito e escorrido.
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Descasque e corte os ovos em pedaços e espalhe-os também por cima da salada.
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Corte finamente algumas folhas de manjericão e espalhe por cima da salada.
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Tempere a gosto com azeite e vinagre balsâmico.
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Comentários dos membros:
Para o verão....nada malhor
Que delicioso vou fazer no meu almoço de domingo
Muito bonito o prato,e parece gostoso