Coza o feijão verde sem o fio e cortado em pedaços não muito grandes, temperado de sal. Assim que o feijão estiver cozido, escorra-o e passe-o de imediato por água bem fria. - Seque bem as postas de bacalhau e desfie-o em lascas grossas, limpando-o de peles e espinhas.
Numa saladeira coloque a mistura de alfaces, o tomate cortado em cubos e o feijão verde . Numa saladeira coloque a mistura de alfaces, o tomate cortado em cubos e o feijão verde .
Espalhe por cima dos legumes o bacalhau desfiado.
Corte finamente a cebolinha e a salsa e espalhe por cima da salada.
Polvilhe com a mistura de ervas e regue com o azeite e com o vinagre balsâmico.
Mexa só na altura de comer , para que a mistura de alfaces se mantenha fresca.
Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?
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