Salada de bacalhau com mistura de alfaces e vinagre balsâmico

Name: Salada de bacalhau com mistura de alfaces e vinagre balsâmico
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 postas (altas) de bacalhau demolhado; 200 gr de mistura de alfaces; 2 tomates chucha maduros; 2 cebolinhas; 1 raminho de salsa fresca; feijão verde; sal; azeite; vinagre balsâmico; mistura de ervas para saladas verdes da Margão

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 10 m

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura40 min

Coza o feijão verde sem o fio e cortado em pedaços não muito grandes, temperado de sal. Assim que o feijão estiver cozido, escorra-o e passe-o de imediato por água bem fria. - Seque bem as postas de bacalhau e desfie-o em lascas grossas, limpando-o de peles e espinhas.
Numa saladeira coloque a mistura de alfaces, o tomate cortado em cubos e o feijão verde . Numa saladeira coloque a mistura de alfaces, o tomate cortado em cubos e o feijão verde .
Espalhe por cima dos legumes o bacalhau desfiado.
Corte finamente a cebolinha e a salsa e espalhe por cima da salada.
Polvilhe com a mistura de ervas e regue com o azeite e com o vinagre balsâmico.
Mexa só na altura de comer , para que a mistura de alfaces se mantenha fresca.