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Esta dica é boa para pratos com camarão. Além de camarão, esta dica vale para todo tipo de alimento rico em água. Nunca, mas nunca deixe no sal por muito tempo. O sal provoca um fenômeno físico-químico chamado osmose. Neste processo, em termos populares,

Todas nós gostamos de ter sempre a mão uma salsinha ou um coentro acabadinho de cortar, e sentir o seu aroma, na comida... Ora bem uma das maneiras de ter sempre Salsa ou Coentros a mão é congelar... Ainda este fim de semana fui a feira, comprar legumes

Image by Francisco-PortoNorte via Flickr Hoje, uma amiga estava com dúvidas sobre as conversões das medidas caseiras, porque tem um copo que apenas marca as unidades de líquidos (mililitros) e ela queria saber a quanto equivale o volume dos líquidos

Tal como no caso dos marmelos em que se faz a marmelada ( aqui e aqui ), não é aprazível comer ginjas cruas. É muito mais ácida que a sua prima direita, a cereja. No entanto, dando-se as ginjeiras tão bem no nosso clima, as ginjas tiveram que ter aprove

Uma refeição muito simples e uma verdadeira delicia para os nossos gostos........... Esta receita tem história, ou seja, a minha falecida sogra fazia quando o meu marido era pequeno, e como faleceu muito nova, nunca revelou como se fazia........um dia o m

Apesar do céu nublado, na próxima semana já regressam novas temperaturas de Primavera e, por isso, lembrei-me de publicar um gelado. Este gelado é muito rápido, não leva natas nem gordura e pode ser feito com qualquer tipo de fruta. Fica muito cremoso! De

Ao contrário do que é encarado pela maioria das pessoas, a perda de peso não é apenas uma questão estética, mas antes de tudo uma questão de saúde. Para saber se está em situação de risco a pessoa deve ser avaliada por um médico segundo o cálculo do Ín

Não param de chegar pedidos de receitas para quem tem restrições. O número de pessoas com alergias e intolerâncias alimentares é assustador, e o número é ainda maior entre as crianças. Ou seja, está nascendo uma geração com alergia a comida. Não sejamos

- 1,5 kgs de tomates maduros - 3 a 4 cabeças de alho fatiadinho - 4 a 5 colheres de sopa de azeite extra virgem - duas mãos de folhas de manjericão - pimenta malagueta a gosto Prepare de antemão seu nariz pois o aroma desse molho é especial, e cert

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Esta salada é muito habitual em minha casa e nunca me tinha ocorrido publicar ! 1 embalagem de legumes macedónia congelado 1 endivia 1 lata pequena de milho doce fatias de fiambre 1 queijo mozzarella fresco 1 tomate de cacho bem maduro maionese q.b. sal

O vídeo ensina a fazer a pasta base das famosas iguarias árabes, humos e babahanuche. Rico em cálcio e Ômega3, é um excelente aliado no combate ao colesterol e à obesidade. Esta receita é a mais próxima da receita original de tahine. Preferindo uma apro

Antes de mais, faço votos que tenham passado uma Santa e Feliz Páscoa na companhia dos que vos são mais queridos. A minha Páscoa foi óptima, mas numa correria alucinante... de casa em casa... e a preparar algumas Iguarias ... O almoço foi em casa dos

Lá no Maçã do Amor , a Cal está colocando um pequeno dicionário com termos culinários em inglês. Bem legal para quem, como eu, vive zapeando pelos blogs por aí, principalmente os escritos em inglês. Vai lá dar uma conferida! Procure a Tag Culinária .

Não é porque a vida se torna difícil que se deve começar a aproveitar alimentos. Mas é talvez devido a estes momentos que se dá valor ao desperdício, que não existia nas gerações anteriores. Esta geração é a da embalagem, cada vez mais individual, do usa

A base é aquela bem simples de bolacha, basta picar 2 pacotes de bolacha Maria juntar 150g de manteiga derretida e envolver bem. Forrar com esta mistura uma tarteira de aro amovível e levar ao forno a 180º por 10 minutos. Retire e deixe esfriar. O resto

Recebi da Kelly Materiais: Feltro Santa Fé na cor marfim Retalhos de Tecidos estampados Estilot

ingredientes - 1 repolho grande - 01 kg de lombo ou pernil suíno picado - ½ kg de carne bovina moída - 150 gr de bacon picado - costelinha defumada a gosto e escaldada - 250 gr de azeitonas verdes - ½ xícara de chá de arroz - salsinha e ceb

Ingredientes: (para o filé) - 04 bifes de file mignon - 04 fatias de peito de peru - sal e pimenta a gosto - 01 xícara de chá de estragon seco - 01 colher de chá de molho inglês - 01 colher de sobremesa de vinho branco - 01 colher de chá de m

Olá a todos, deixo-vos uma sugestão simples de cores quentes, bem a condizer com o calor que se tem feito sentir, ontem por exemplo esteve um dia de praia excelente. Ingredientes: ovos (costumo adicionar 2 por pessoa) atum ( 1 lata por pessoa) 1 fio

Hoje trago opções de recheios para os pães-de-mel. Espero que gostem! Recheio de Maracuja 250g de cobertura branca (chamado "chocolate branco") 100 ml de creme de leite 50 ml de suco concentrado de maracujá Derreta a cobertura (no micro-ondas o

Tai-Yaki massa doce recheada com doce de feijão azuki Receita retirada do site super bacana que tem um título massa O playground culináro de Marisa Ono-Delícia Sempre que vou ao Bairro da Liberdade, ficava de olho nesse danadinho... até que dess

Olá. Algumas palavras para você que está chegando hoje a este espaço. Criei este blog para colocar aqui as minhas receitas, principalmente as que eu fazia para vender. Eu acredito que existe a possibilidade de se ter ganhos com culinária. Pensando ent

1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa rasa de multi adoçante 2 colheres de sopa rasa de maisena 1 xícara de chá de água quente 6 claras em neve 4 gemas 1 colher de sopa de fermento em pó 8 colheres de sopa de frutose Modo