Seja por saúde, modo de vida ou motivo estético, a busca pela alimentação saudável já ganhou vários adeptos.
Podemos comer de tudo (caso não tenhamos problemas de saúde), sendo os açúcares e gordura s em baixas quantidades. Para muitos, a privação da comida é a parte mais difícil. Para equilibrar isso, faça exercícios a mais para queimar as calorias extra. E sabia que no frio, com as baixas temperaturas, o corpo irá buscar calorias a mais para manter a boa temperatura do corpo.
Na alimentação a tarefa mais sacrificadora é deixar o açúca r. Isso tem uma explicação; a compulsão por doces é tão forte quanto vício em drogas.
Alguns gestos simples podem mudar seus hábitos: beber mais água, ingerir farinha integral, subir escadas....e para o doce, abra mão da sobremesa por três semanas para readaptar o paladar e diminuir a compulsão; e resista ao impulso de "beliscar".
Falando agora em receitas, selecionamos entradas, pratos principais e sobremesa s com um bom valor nutritivo. Mesmo os doces podemos fazer com pouco açúcar, e claro, não abuse da quantidade.
*Procure sempre um médico/nutricionista.
Aperitivos e Entradas
Como aperitivo, ao invés de frios e embutidos, por que não croquetes de brócolis (ou couve-flor) que vão ao forno? Ou mesmo espetadas (espetos) de camarão grelhados. Tem ainda o molho grego, feito com iogurte (nada de maionese) para acompanhar as saladas. As sopas podem ser consideradas entrada se for para o almoço ou ainda prato principal, se for para o jantar. Deixamos algumas receitas de sopa aqui nesta parte "aperitivos e entradas". Veja então as receitas selecionadas.
Já experimentou o salmão no papelote ou mesmo outro peixe? O cozimento do salmão e as verduras se fazem ao mesmo tempo. Tem ainda o rolo de frango, que é quase o mesmo princípio do ovo poché. Enrolamos o frango no papel filme e deixamos cozinhar na água fervente. E temos nossa receita campeã chamada Terrina de Batata: Rica em proteínas, essa receita é versátil, pois podemos substituir a maioria dos ingredientes.
Chegamos talvez na parte mais difícil, as sobremesas com baixas calorias e pouco açúcar. Conhece então o clafoutis? é uma receita francesa com pouco açúcar, baixa caloria, ideal para matar aquela vontade do doce. Escolhemos uma versão sem gluten, mas claro, na receita, ao invés da maizena, pode usar a farinha de trigo (caso não seja intolerante ao gluten). Já pensou em fazer uma panqueca doce com dois ingredientes? É a panqueca de bananas feita com ovos e banana. Ainda temos o far breton, e claro, não esqueça da salada de frutas.
