Gelatina fantasia - versão light

Ingredientes

• 4 caixas de gelatina em pó Diet
• 1 xícara (chá) de água
• 1 caixinha de creme de leite light
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó

Preparação

• Prepare as gelatinas com 1 xícara (chá) de água. Eu faço o seguinte: misturo a gelatina com a xícara de água em uma panela e levo ao fogo. Antes de começar a levantar fervura, apago o fogo e deixo esfriar.
• Depois untar 4 formas com óleo, coloco as gelatinas líquidas e levo à geladeira até endurecer.
• Bem, depois desse processo, as cortei em quadradinhos, untei com óleo uma vasilha bonita para ir à mesa e coloquei as gelatinas picadas, misturando-as. Levei à geladeira.
• Enquanto isso, hidrate a gelatina incolor, sem sabor na xícara de água por 5 minutos e levei ao microondas por 30 segundos para dissolver.
• Coloque o creme de leite, a gelatina dissolvida e o adoçante no liquidificador e bati até ficar tudo homogêneo.
• Despeje em cima da gelatina picada e misture com uma colher até envolver tudo. Leve novamente à geladeira, coberto com papel alumínio até tomar consistência.

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