Petitchef

Escultura Flores em gelatina 3D (Diego Kope)


Apostilas de Culinária Clique aqui.
INSIGHT Escultura em gelatina 3D (com foto).
Receita.

Gelatina diluida conforme inscrição na embalagem (pois pode ser em folha ou pó)
Agua
Leite para a cor branca.
Corantes para as outras cores.
Seringa e Agulha.

Assista ao video para saber como proceder. É mais fácil do que explicar. Hehe


.

A gelatina nao escorre.
É sim 100% comestivel, eu fiz a parte da gelatina colorida, com corante e leite, nd de complicado, apenas algum estudo de tecnica.
Ela fica meio clara de ovo sim, para passar pela seringa, mas como a gelatina transparente esta fria ela se solidifica rapido. Depois é so conservar na geladeira que ela se mantem. Para trabalhar eu fico colocando a seringa numa agua morna.
Eu deixei uma algumas horas fora da geladeira, e ela apenas começa a derreter por fora, isso depois de 3 a 4 horas.
É uma gelatina normal, podendo ser doce ou salgada, com aroma ou não. Já fiz os testes, coloquei com aroma de baunilha, amendoas e outros e nao influi em nd.
Caso tenham mais duvidas podem postar no meu perifl ou aqui mesmo que assim que puder vou respondendo.

Um forte abraço

Diego Koppe

Cortada ao meio:



Endereços do Mauro Rebelo

E-mail: [email protected]

Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm

Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/

Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018

Compotas e Doces em Calda de Campos dos Goytacazes http://compotascampos.blogspot.com/

Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br

Blog CULINÁRIA-RECEITAS http://culinariareceitas.blogspot.com

Blog Festas Infantis http://suafestainfantil.blogspot.com

Blog de Tradução de Receitas http://translatedrecipes.blogspot.com/

Blog de Receitas da Vovó Cotinha http://vovocotinha.blogspot.com/

Blog de Artesanato Brasil Artesanato http://brasilartesanato.blogspot.com/

B&B - Bed & Breakfast - Café e Cama - Hospedagem Barata
http://bomdeniteroi.blogspot.com/2009/05/b-bed-breakfast-cafe-e-cama-em-niteroi.html






Comentários dos membros (13):

28/02/2015

Perfeito

18/11/2014

PARABÉNS!!!! NÃO CONHECIA ESTA TÉCNICA . É SENSACIONAL! LINDO D+

24/10/2014

Legal

02/07/2014

Por favor digam-me onde posso adquirir as seringas e as pontas para a decoração das gelatinas. obrigada
Conceiçao

06/12/2012

Goste,fica muito bonita

11/10/2012

Amei!!!!

29/12/2011

Obrigado pelas explicações.Valeu!

06/08/2011

Muito interessante!!!!Desconhecia esta técnica, meus parabéns!!!

28/07/2011

Gostaria de saber se depois de pronta ela desenforma para ficar bonita numa travessa ou bandeija?

03/07/2011

Essa receita é muito boa pois jamais pensei que dava para ter tanta criastividade !!!
você esta de parabéns!!!!!! pois minha mãe ficou louca para tentar fazer


Sort:     Filtro:
  • página 1 / 2

Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Balas de gelatina (gomas) ovos fritos
Balas de gelatina (gomas) ovos fritos
8 porções
24 h 5 m
Médio
4.6 / 5
Receita Bolo gelatina de ananás
Bolo gelatina de ananás
6 porções
15 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Gelatina
Gelatina
10 porções
15 min
Muito Fácil
4.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Gelatina em folha, em pó ou Agar-Agar? Gelatina em folha, em pó ou Agar-Agar? Quais são as flores comestíveis? Quais são as flores comestíveis?

Pergunta do dia
Operação Biquini para o verão?
Voto