27 receitas com batata que vão mudar tudo o que você achava que sabia sobre esse clássico
Não importa se é frita, assada, recheada ou gratinada: a batata tem o dom raro de agradar a todos os paladares.
Versátil, econômica e sempre reconfortante, ela vai da comida de mãe ao prato de chef com uma facilidade impressionante.
Neste artigo, reunimos 27 receitas com batata que provam que esse ingrediente humilde pode ser também surpreendente. Tem opções crocantes para quem ama textura, versões cremosas que derretem na boca, receitas clássicas repaginadas e algumas ideias tão criativas que você vai querer correr pra cozinha.
Prepare-se para redescobrir a batata, não como coadjuvante, mas como a verdadeira estrela do prato.
Aqui estão nossas receitas. É só escolher
Quer um acompanhamento fácil, reconfortante e cheio de sabor? Este gratinado de batatas e cogumelos entrega tudo isso com perfeição: batatas macias que derretem na boca, cogumelos salteados com alho e chalota, e um creme delicado que...
Os chips de batata feitos no micro-ondas funcionam de verdade e são uma alternativa prática e surpreendentemente saudável para quem busca um aperitivo ou lanche rápido e saboroso sem abrir mão da crocância dos tradicionais snacks....
Essa torta fria de batata e atum está em algum lugar entre uma salada russa e os ovos mimosa . Nós a preparamos com uma base muito simples: batata cozida , atum , picles e maionese . Bons ingredientes à moda antiga que são fáceis de...
Quer uma receita que surpreenda seus convidados e seja uma ótima opção de acompanhamento ? Os muffins de batata são a escolha perfeita! Essa receita inovadora combina a maciez da batata com a praticidade dos muffins. Experimente essa...
Está procurando um acompanhamento ultra saboroso e crocante que seja super fácil de fazer? Esta batata gratinada na Air Fryer vai encantá-la! Com batatas que derretem na boca por dentro e uma crosta dourada por fora, esse gratinado, primo...
A nossa batata rústica , com aquela casquinha crocante e interior macio, é a combinação perfeita para o sabor intenso e vibrante do chimichurri . Aliás, este molho é argentino, muito usado em churrascos (claro). O segredo está basicamente nos...
A batata espiral no palito é uma receita coringa, pois além do visual lindo, ela pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento de carnes, peixes e frango. E ainda melhor, para fazer esse corte espiral, nada de máquina, só vamos precisar...
Batata assada no forno todo mundo adora! Essa aqui então, com cheirinho de bacon defumado e temperada com tomilho e alecrim, amiga, não vai sobrar uma para o dia seguinte. Confira nossas etapas e faça essa receita ainda hoje.
Batata é bom quando faz aquele barulhinho de "croc croc". Por isso as batatas gratinadas são tão requisitadas como acompanhamento de carnes, aves e peixes. Uma das maneiras mais fáceis de prepará-las (sem fritura) é com a crosta de parmesão. Sem...
Adoramos a técnica do papillote pois reduz o tempo de cozimento, evita a sujeita e ainda é mais saudável. Temperamos a batata com um ligeiro toque cítrico, a maciez do queijo feta e a frescor da hortelã. Um acompanhamento que vai muito bem como...
Procuramos sempre uma nova receita de batata para servir como acompanhamento. Esta aqui é bem fácil, feita em duas etapas e com sabor de salsa (claro, o seu tempero vai ser ainda melhor). Descubra nosso passo a passo logo aqui abaixo ↓
Dois ingredientes para um único aperitivo. Uma receita para ter em mãos quando quiser mudar dos chips e amendoins clássicos . Confira ↓
Dias mais quentes pedem saladas refrescantes e nutritivas como esta salada de batata e atum. Fácil a preparar, ela fica pronta em 15 minutinhos, tempo pra fazer um aperitivo antes da refeição. Confira nossa receita logo aqui abaixo:
Quem não gosta de batata recheada! Normalmente elas são preparadas com fiambre ou bacon e depois com queijo. A nossa versão vem com salmão defumado e cream cheese. Para ser devorada quente ou frio, deixamos nossas etapas de realização explicadas passo...
Aligot é uma especialidade francesa e trata-se de um purê de batatas feito com queijo tome, deixando sua textura bem elástica. É delicioso, perfumado e muito simples a preparar, mas tem seus segredinhos. Nem sempre podemos fazer a receita original...
Gratinado de batata com queijo e presunto é aquele prato que todo mundo conhece mas todos pedem a receita. Isso porque cada um tem um jeito diferente de preparar e é verdade que gostamos de novidades mesmo que seja com os ingredientes chaves do dia a...
Batata Palha no forno e caseira. Esta é a opção mais saudável para quem não resiste essas batatinhas na salada, no cachorro quente ou em tantos outros pratos. Fácil a preparar e com apenas 3 ingredientes, essa receita vai entrar na sua lista de...
O nome é mesmo batatas fritas ao forno, porque cortamos como se fossem fritas, ficam crocantes como as fritas, mas não são fritas e sim assadas no forno. Uma opção saudável e um acompanhamento ideal para seu hambúrguer ou para sua carne. Diga não as...
Uma linda e simples receita francesa criada em homenagem a Maria Antonieta, arquiduquesa da Áustria e rainha da França, Maria Antonieta. A forma desta batata lembra o penteado alto e ondulado que a duquesa usava naquela época. Hoje em dia usamos essas...
O purê é o acompanhamento ideal para carnes, aves e peixes. Essa versão do purê fica bem firme e leva uma ponta de noz moscada. Uma delícia, não acha? Veja a receita passo a passo.
Hoje trazemos para você o gratinado de batatas mais amado da gastronomia francesa : o clássico Gratin Dauphinois ! Um prato reconfortante, cremoso e irresistivelmente dourado, feito com ingredientes simples — mas que juntos criam pura...
Fácil e estaladiça, a batata sueca é uma solução rápida para aqueles dias em que a vontade de cozinhar é pouca. Umas batatas, uns cortes, forno e já está.
O acompanhamento perfeito e rápido para os seus pratos: Batatas no micro-onda (ao vapor) com ervas aromáticas e um toque de manteiga. Deliciosas e suculentas. Uma receita tremendamente fácil que está pronta em 7 minutos no microondas =)
E se fizer waffles para o almoço ou jantar ? Misture batatas à preparação da massa, junte os recheios que mais gostar, nós foi queijo e bacon, e voilá.. coloque na máquina de waffles e tem uma comidinha pronta e deliciosa. Deu vontade ? (Se não tiver...
Muitas vezes ficamos perdidos na escolha da massa para torta salgada. Folhada ou quebrada ? Prefere sem gluten? Então aqui está uma receita muito fácil, leve e macia para sua torta preferida, feita com batatas e é tudo. Um toque rústico...
Fazer sanduíche sem pão é possível ;-) Saboroso, esta receita vai fazer sucesso entre a criançada e também os crescidinhos. Ao invés do pão, use as batatas. É muito mais saboroso e SEM GLUTEN ;-)
Aqui está a receita da batata a murro (smashed potatoes) assada na Air Fryer , super crocante e muito mais rápido a cozinhar. Ela é um excelente acompanhamento para carnes, peixes e frango mas podemos ir além disso. Sirva-a também como...
Mirella Mendonça
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