Vegan com Legumes - 85 receitas - Petitchef

Quinua com feijão (vegana)

Outro Muito Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 1 colher (chá) de óleo 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 3/4 de xícara de quinua 1 e 1/2 xícara de caldo de legumes 1 colher (chá) de cominho ...

Cevada e feijão com hortelã (vegana)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 50 min

Ingredientes: Para a salada: 1,4 litro de caldo de legumes 1 tira de casca de limão 1 folha de louro 225 g de alho-poró pequeno 1 colher (chá) de óleo de girassol 2...

Sopa creme de vegetais (vegana)

Outro Muito Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 1 maço de espinafre 1 maço de escarola 1/2 maço de acelga 1 cabeça de brócolis 1 caixa de creme de soja Sal a gosto 300 ml de caldo de legumes...

Ensopado de fava com alho-poró e batata doce (vegana)

Prato Principal Muito Fácil 25 min 30 min

Ingredientes: 1 alho-poró médio 1 cenoura grande 1 batata-doce grande 2 dentes de alho amassados 200 g de fava 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 tablete de ca...

Coxinha de "carne" de caju (vegana)

Outro Muito Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: Para a massa: 2 xícaras (chá) de água 2 tabletes de caldo de legumes 1/3 de xícara de óleo 2 xícaras de farinha de trigo Para o recheio: 12 cajus peq...

Creme de cenouras ao limão (vegana)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 600 g de cenouras picadas 1 cebola picada 2 talos de salsão picados 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 folha de louro 1 tablete de caldo de legum...

Salada de feijão branco com pimentão (vegana)

Entrada Muito Fácil 25 min 1 h 20 m

Ingredientes: 1 xícara de feijão branco 1 tablete de caldo de legumes 1 pimentão amarelo médio 2 pimentões vermelhos médios 3 talos de salsão 1/2 radicchio médio 4...

Crumble de legumes

(22 votos) , (2) , (93)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 4 colher. (sopa) azeite, 1 cebola picada finamente, 2 dentes de alho esmagados, 1 beringela pequena em cubos, 1/2 pimento vermelho às tiras, 1/2 pime...

Pimentos recheados com legumes

(3 votos) , (10)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: 4 pimentos grandes 40 g de azeite 200 g de cebola 10 g de alho 80 g de tomate seco 600 g de courgette 40 g de malagueta verde 40 g de vinagre ...

Pimentos recheados com legumes e quinoa

(3 votos) , (33)

Entrada Muito Fácil 10 min 40 min

Ingredientes: 1 colher quinoa 3/4 pimentos 1 cebola pequena 200 g cogumelos laminados 1 pimento vermelho picado 1/2 choler espinafres lavados 200 g alho francês la...

Estufado de legumes

(2 votos) , (4)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min

Ingredientes: 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande 1 pimento vermelho 1 beringela 1 courgette grande 250 g de cogumelos brancos 1 lata pequena de tomat...

Sopa de legumes à grega

(2 votos) , (13)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 180 g de cebolas 2 alhos-franceses 2 pimentões vermelhos 300 g de cenoura 300 g de abobrinha 200 g de tomate sem pele 200 g de batata Azeite sal - p...

Legumes em leite de coco com arroz

Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min

Ingredientes: 1 molho pequeno de bróculos 1/2 pimento amarelo 1/2 colher. grão de bico 2 batatas pequenas 1 cebola 2 tomates chucha Sal e pimenta a gosto 1 colher ...

Macarrão com abóbora

(5 votos) , (68)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min

Ingredientes: 1 cebola pequena 350 gr de abóbora 350 gr de macarrão integral tipo penne (ou outro curto de sua preferência) sal sálvia alecrim azeite de oliva extra...

Chop suey vegetariano

(5 votos) , (44)

Prato Principal Médio 1 hora 20 min

Ingredientes: 250 gr de seitan, 70 gr de cogumelos chineses desidratados, 50 gr de rebentos de soja, 20 gr de pimento verde e vermelho em cubos, 40 gr de milho doce...

Sopa de fria de ervilhas e amêndoa tostada

(4 votos) , (68)

Entrada Muito Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: azeite, 1 cebola pequena picada, 1 dente de alho esmagado, 2 c. (sopa) farinha, 400 gr de ervilhas, 1 lt caldo de legumes, 75 gr amêndoas laminadas, 1...

Sopa de batata doce com cogumelos

(2 votos) , (13)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 30 min

Ingredientes: 2 batatas doces, -1 batata normal, 225 g de cogumelos laminados, 2 cebolas picadas, caldo de legumes, 2 dl natas de soja, pimenta, sal. Colocar as ...

Assado de nozes e amêndoas

(1 votos) , (6)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 30 min

Ingredientes: 2 cebolas 1 lata de tomate 2 cenouras 3 fatias de pão integral 1/2 cholher caldo de legumes 100 g amêndoas picadas 100 g nozes picadas...

Sopa de batata doce indiana

Prato Principal Muito Fácil 20 min 55 min

Ingredientes: 600 g de batata doce 1 cebola média 1 colher sopa de azeite 1 colher (chá) gengibre em pó 1 colher (sobremesa) caril 400 ml de leite de coco 600 ml ...

Arroz no vapor com legumes e açafrão (vegana)

(5 votos) , (2) , (15)

Acompanhamento Muito Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: Para o arroz: 2 xícaras de arroz 1 cenoura média 1 abobrinha média 2 xícaras de caldo de legumes 1/2 maço pequeno de espinafre Sal a gosto Para o mol...

Legumes com shitake (vegana)

(1 votos) , (3)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 5 min

Ingredientes: 1 abobrinha italiana com casca 1 fatia de abóbora japonesa com casca 1 cenoura sem casca 1/2 talo de alho-poró em rodelas finas 5 shitakes médios Sal...

Torta de tofu com legumes (vegana)

(1 votos) , (25)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 450 g de tofu ralado na peneira ou esfarelado 500 g de legumes ralados crus ou pré cozidos 4 colheres (sopa) de farinha de trigo branca 4 colheres (s...

Cozido de legumes (vegana)

(6 votos) , (22)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 3 tomates médios 1 cebola média -2 dentes de alho picados 1 pimentão vermelho grande picado 1/2 maço pequeno de coentro 1/2 repolho médio 10 vagens...

Risoto de legumes e aveia (vegana)

(1 votos) , (4)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 3 xícaras de caldo de legumes 4 colheres (sopa) azeite de oliva 2 abobrinhas médias em cubo 1 cenoura média picada 2 tomates médios sem pele e sem se...