Receitas vegan de cogumelos e legumes

15 receitas

Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano

(9 votos), (170)

Prato Principal Muito Fácil 55 min 184 kcal

Ingredientes: 100 gr de quinoa branco 100 gr quinoa vermelho 1 cebola 200 gr de cogumelos (champignons) 200 ml creme de soja azeite 1 caldo de legumes 500 ml de...

Pilaf de alho-poró e cogumelos (vegana)

(7 votos), (2) , (123)

Prato Principal Muito Fácil 55 min 200 kcal

Ingredientes: 1/4 de xícara de cogumelos secos 1 pitada de açafrão 150 ml de água fervente 225 gramas de arroz basmati 2 xícaras de caldo de legumes 2 colheres...

Pilaf de alho-poró e cogumelos (vegana)

(2 votos), (4)

Prato Principal Muito Fácil 55 min 200 kcal

Ingredientes: 1/4 de xícara de cogumelos secos 1 pitada de açafrão 150 ml de água fervente 225 gramas de arroz basmati 2 xícaras de caldo de legumes 2 colheres...

Legumes com shoyu (vegana)

(2 votos), (7)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 5 min

Ingredientes: 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 100 g de vagem 1/2 acelga 100 g de cogumelos Caldo de legumes Açúcar, maisena, sal e shoyu

Mix de legumes refogados (vegana)

(4 votos), (7)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 2 cenouras cortadas em tiras finas 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola cortada em fatias finas 1/2 maço de brócolis cortados em pedaços 1/2 colher...

Os benefícios dos cogumelos: por que você deve consumi-los com mais frequência

(1 votos)

Os cogumelos são muito mais do que apenas um acompanhamento. Ricos em nutrientes, com poucas calorias e uma série de propriedades benéficas, vale a pena consumi-los regularmente. Seja para estimular o sistema imunológico, melhorar a digestão ou simplesmente dar um...

Mexido de azuki com legumes à chinesa (vegana)

(4 votos), (13)

Outro Muito Fácil 30 min 269 kcal

Ingredientes: Para o mexido: 2 xícaras de feijão azuki cozido 1 xícara de cogumelos frescos cortados em lâminas 2 pratos fundos cheios de acelga cortada em...

Paella de legumes (vegana)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 2 xícaras de arroz para risoto 2 colheres (chá) de açafrão 3 xícaras de água quente 1 berinjela cortada em pedaços grandes 6 colheres (sopa) de...

Batata suíça (vegana)

(8 votos), (3) , (25)

Acompanhamento Muito Fácil 20 min 40 min

Ingredientes: 280 gr de batata cozida e ralada (4 batatas grandes) 1/2 xícara (café) de brócolis 1/2 xícara (café) de abobrinha / curgete 1/2 xícara (café) de...

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Salada quente oriental (vegana)

(1 votos), (13)

Entrada Muito Fácil 30 min 102 kcal

Ingredientes: 100 g de brotos de soja 100 g de cogumelos 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 alho-poró 1 cebola 1 cenoura 1 copo de vinho do Porto 1 xícara...

Hambúrguer de quinua (vegana)

(3 votos), (6)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 1/2 xícara de quinua 1 xícara de caldo de legumes 1 xícara de mandioquinha cozida e amassada 4 colheres de semente de linhaça moída 1 colher de...

Antidesperdício: Aprenda a fazer caldo de legumes caseiro com suas cascas!

(3 votos)

Você sabia que as cascas dos legumes que geralmente descartamos podem se transformar em um ingrediente saboroso e nutritivo para suas receitas? O caldo de legumes caseiro feito com sobras é uma ótima forma de reduzir o desperdício de alimentos, economizar e ainda...

Sopa de batata doce com cogumelos

(2 votos), (13)

Prato Principal Muito Fácil 40 min 437 kcal

Ingredientes: 2 batatas doces, -1 batata normal, 225 g de cogumelos laminados, 2 cebolas picadas, caldo de legumes, 2 dl natas de soja, pimenta, sal. Colocar as...

Pimentos recheados com legumes e quinoa

(3 votos), (33)

Entrada Muito Fácil 10 min 40 min

Ingredientes: 1 colher quinoa 3/4 pimentos 1 cebola pequena 200 g cogumelos laminados 1 pimento vermelho picado 1/2 choler espinafres lavados 200 g alho francês...

Estufado de legumes

(2 votos), (4)

Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min

Ingredientes: 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande 1 pimento vermelho 1 beringela 1 courgette grande 250 g de cogumelos brancos 1 lata pequena de tomate...

Chop suey vegetariano

(5 votos), (46)

Prato Principal Médio 1 hora 20 min

Ingredientes: 250 gr de seitan, 70 gr de cogumelos chineses desidratados, 50 gr de rebentos de soja, 20 gr de pimento verde e vermelho em cubos, 40 gr de milho...

Repolho de outono (vegana)

Prato Principal Muito Fácil 40 min 548 kcal

Ingredientes: 600 g de repolho 400 g de cogumelos frescos 400 g de batata 2 cebolas 12 ameixas secas sem caroço 40 g de levedura de cerveja 1 litro de caldo de...

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