Petitchef

Risoto de lulas

Prato Principal
5 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
633 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 5
700 g de lulas

2 xícaras de arroz arborio

1 cebola média picadinha

4 dentes de alho amassados

2 xícaras de vinho branco seco

2 litros de água fervente

2 sachês de tempero para peixe

1 pimenta dedo de moça

1 xícara de ervilhas ciboullete picadinhaAzeite

Preparação

  • Tempere as lulas com sal, ciboullete e 1 dente de alho. Coloque a água para ferver com os sachês de tempero para peixe.
  • Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e doure as lulas. Reserve. Nessa mesma panela, doure a cebola no azeite e junte a pimenta bem picadinha. Junte o alho e deixe dourar. Acrescente o arroz e mexa.
  • Coloque o vinho branco e mexa até evaporar. Vá acrescentando o caldo fervendo aos poucos, sempre mexendo.
  • Quando o arroz estiver quase no ponto, acrescente as lulas e mexa. Junte as ervilhas. Desligue o fogo. Sirva com a ciboullete por cima.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 476g
Calorias: 633Kcal
  • Glícidos: 86.5g
  • Gord total: 6.2g
  • Gord.sat.: 1.2g
  • Proteínas: 40.9g
  • Fibras: 5.5g
  • Açúcar: 3.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Risoto de Lulas, foto 1Risoto de Lulas, foto 2

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