Petitchef

Espaguete à moda de treviso

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
40 g de cebola picada

10ml de azeite

100 g de bacon fresco e magro, cortado em tiras

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

320 g de espaguete

4 gemas

Queijo parmesão ralado a gosto

1 maço de rúcula

4 folhas de radicchio rasgadas

Preparação

  • Doure a cebola em uma frigideira com o azeite e, na metade do cozimento, acrescente o bacon, o sal e a pimenta.Enquanto isso, cozinhe a massa em um caldeirão com água e sal.
  • Quando estiver no ponto, escorra e despeje na frigideira, misturando bem.Acrescente as gemas e mexa bem até começarem a ficar firmes.
  • Polvilhe com o parmesão, decore com as folhas de rúcula e radicchio e sirva em seguida.





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