Salada de hortelã e abobrinha

Name: Salada de hortelã e abobrinha
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 4 abobrinhas italianas; 1 cebola pequena; 1 colher (sopa) de hortelã picada; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de vinagre; 1 pitada de orégano; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Entrada

6 porções

10 min

15 min

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Deliciosa Receita de Salada de hortelã e abobrinha

Ingredientes

Número de doses: 6

4 abobrinhas italianas

1 cebola pequena

1 colher (sopa) de hortelã picada

4 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de vinagre

1 pitada de orégano

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

Corte as abobrinhas italianas em rodelas e afervente-as por 1 minuto em água e sal
Deixe esfriar em um escorredor de macarrão
Corte a cebola em fatias finas
Transfira as abobrinhas para uma travessa, espalhe as rodelas de cebola e polvilhe com a hortelã picada
À parte, misture o azeite com o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano
Regue a salada com esse molho e leve à geladeira por 30 minutos
Mexa delicadamente antes de servir
Sirva com torradas ou fatias de pão.

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