Petitchef

Alentejana

42 receitas
Receita Sopa de tomate com ovos escalfados à alentejana

Sopa de tomate com ovos escalfados à alentejana

(433 votos) , (42) , (328)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 5 tomates grandes e maduros 2 cebolas grandes ou 3 pequenas 2 batatas em cubos 2 dentes de alho 5 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate...
Receita Carne de porco à Alentejana

Carne de porco à Alentejana

(144 votos) , (13) , (410)
sem glúten
Prato Principal Médio 1 hora 1101 kcal
Ingredientes: 1Kg de carne de porco cortada aos cubos 1Kg de amêijoas 2 Folhas de louro 2 Alhos 0,5 dl de óleo 0,5 dl de azeite 1/2 litro de vinho branco Mas...
Receita Açorda à alentejana, açorda de alho ou açorda de coentros

Açorda à alentejana, açorda de alho ou açorda de coentros

(66 votos) , (5) , (262)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 bom molho de coentros 2 a 4 dentes de alho 1 colher de sopa bem cheia de sal grosso 4 colheres de sopa de azeite 1,5 litro de água a ferver 400...
Receita Carne de porco à alentejana

Carne de porco à alentejana

(49 votos) , (3) , (85)
sem glúten
Prato Principal Médio 1 h 15 m 650 kcal
Ingredientes: 1Kg de Carne de Porco 1 kg de Amêijoas 3 Dentes de Alho Massa Pimentão q.b ( Utilizei colher e meia de sopa ) Vinho Branco q.b Louro Coentros q.b Sal ...
Receita Boleima alentejana de maçã

Boleima alentejana de maçã

(37 votos) , (4) , (87)
Sobremesa Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 500 gr de massa de pão 1 ovo 10 colheres de sopa de azeite 130 gr de açucar 3 maçãs margarina farinha canela e açucar q.b....
Receita Açorda de bacalhau à alentejana

Açorda de bacalhau à alentejana

(36 votos) , (4) , (99)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 pão saloio do dia anterior 4 dentes de alho 1 bom molho de coentros azeite 3 postas de bacalhau 3 ovos...
Receita Carne de porco à alentejana

Carne de porco à alentejana

(33 votos) , (1) , (139)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 750 gr de carne de porco cortada aos cubos 1 kg de ameijoa 2/3 c. sopa de massa de pimentão 5/6 dentes de alhosal q.b. 5 batatas grandes cortadas aos...
Receita Carne de porco à alentejana

Carne de porco à alentejana

(21 votos) , (1) , (33)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 25 min 912 kcal
Ingredientes: 800 g de carne porco cortada aos cubos 4 colheres de sopa de massa de pimentão azeite 2 dentes de alho 200 g de ameijoas coentros frescos azeitonas p...
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Inscreva-se na Newsletter

Receita Carne de porco à alentejana

Carne de porco à alentejana

(17 votos) , (2) , (36)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 500 gr de rojões (eu costumo fazer com lombo em vez de os comprar já feitos, pois trazem sempre muita gordura) 150 gr de amêijoas já demolhadas 1 cebo...
Receita Carne de porco à alentejana

Carne de porco à alentejana

(16 votos) , (18)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 45 min 745 kcal
Ingredientes: azeite 800 g de banha os rojões de porco alho colorau vinho branco sal louro 500 g de amêijoas coentros...
Receita Açorda alentejana com oregãos

Açorda alentejana com oregãos

(13 votos) , (1) , (74)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1-2 bolas de pão duro 1 posta de bacalhau 4-5 dentes de alho Ervas frescas picadas (coentros, poejos ou neste caso, oregãos) Azeite Sal, pimenta ...
Receita Carne de porco à alentejana

Carne de porco à alentejana

(10 votos) , (1) , (18)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 1 Kg de carne de porco cortada em cubos 4 colheres de sopa de massa de pimentão 6 dentes de alho picados 2 folhas de louro sal e pimenta q.b. 1 copo ...
Receita Açorda alentejana

Açorda alentejana

(9 votos) , (43)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 Molho de coentros ou de poejos 2 ou 3 dentes de alho Sal Ovos Azeite Água Pão alentejano duro...
Receita Lulas à alentejana na wok

Lulas à alentejana na wok

(4 votos) , (1) , (18)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 Kilo de argolas de lulas congeladas 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena picada 2 colher sopa de polpa de tomate 1 cubo de caldo de peixe 500 ...
Receita Tomatada alentejana

Tomatada alentejana

(3 votos) , (20)
Prato Principal Médio 50 min 218 kcal
Ingredientes: 1 lata de tomate (usei tomates frescos, sem pele e sem sementes) 1 Cebola 2 dentes de alho Pimento verde e vermelho qb Oregãos qb Sal Azeite qb...
Receita Carne de porco à alentejana

Carne de porco à alentejana

(3 votos) , (19)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 10 min 35 min
Ingredientes: Carne de porco Amêijoa Massa de pimentão 4 dentes de alho 1 cebola Azeite 2 copos de vinho branco 2 folhas de louro 1 ramo de coentros Sal Pimenta...
Receita Migas à alentejana

Migas à alentejana

(3 votos) , (17)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 1 k de carne de porco Sal e pimenta 2 colheres sopa de massa de pimentão 2 dl de vinho branco 6 dentes de alho 1/2 pão alentejano de véspera 150 g d...
Receita Borreguinhos de azeite à alentejana

Borreguinhos de azeite à alentejana

(3 votos) , (1) , (7)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 1,5 kg de borrego aos bocados 4 dentes de alho sal grosso 6 grãos de pimenta 2 dl de azeite 1 ramo de salsa...
Receita Carne de Porca Alentejana à Minha Moda

Carne de Porca Alentejana à Minha Moda

(2 votos) , (7)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 45 min 959 kcal
Ingredientes: 1 kg de carne de porco já cortada aos quadradinhos, para alentejana. 1 kg de Ameijoa 2 kg de batata cortada aos quadradinhos Azeitonas Salsa 6 Dente...
Receita Migas de espargos à alentejana

Migas de espargos à alentejana

(30 votos) , (19)
Prato Principal Médio 10 min 50 min
Ingredientes: 600 gr entrecosto 600 gr lombinho de porco (cortado em bocados médios) 200 gr lombinhos (cortados aos pedaços pequenos para introduzir nas migas) 2...
Receita Carne de porco à alentejana

Carne de porco à alentejana

(14 votos) , (122)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 750 g de carne de porco limpa 2 dl de vinho branco sal e pimenta q.b. 1 colher (chá) de colorau ou 2 de pimentão moído 3 dentes de alho esmagados...
Receita Carne de porco á alentejana

Carne de porco á alentejana

(6 votos) , (2) , (9)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de carne de porco 1 cebola massa de pimentão 2 dentes de alho 1 folha de louro pimenta vinho branco batatas em cubos q.b cominhos 350g de ameijo...
Receita Açorda alentejana

Açorda alentejana

(5 votos) , (9)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 lombo de bacalhau batatas 2 ovos 3 cabeças de alho pão finamente fatiado, q.b. 1 ramo de coentros Azeite q.b. sal...
Receita GASPACHO À ALENTEJANA

GASPACHO À ALENTEJANA

(3 votos) , (1) , (13)
Entrada Muito Fácil 20 min 234 kcal
Ingredientes: 3 dentes de alhos ½ colher de sopa de sal 2 colheres de sopa de azeite 4 colheres de sopa de vinagre ½ pepino 2 tomates bem maduros 1 pimento verde 1,...



Pergunta do dia
O que te incentiva a cozinhar?
Voto