Cozinha francesa

Ingredientes: 480 gr (2 caixas) de massa de croissant 8 col. de chá de gotas de chocolate (+/-) 4 col. de sopa de açúcar (usamos o mascavo) Creme de baunilha: 1...

Ingredientes: 50 gr de alho-de-urso (alho selvagem) 40 gr de parmesão 60 gr de pinhões (ou amêndoas, castanha de caju, pistache, nozes) 50 ml azeite sal pimenta

Ingredientes: 2 col. sopa azeite 1 cebola 600 gr de frango (sobrecoxa, perna) 400 gr polpa de tomate 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo sal...

Ingredientes: 2 massas folhadas 250 ml leite 1 col. chá baunilha (extrato ou essência) 40 gr de açúcar (20 + 20) 20 gr de maizena 1 ovo 25 gr de manteiga 2 col....

Ingredientes: 2 limões amarelos (raspas e sumo) 250 gr de mascarpone 200 ml natas bem frias (creme leite) com 30 % de MG 80 gr de açúcar 3 claras Decoração: 1...

Ingredientes: Rabanada francesa (pain perdu ou fatias douradas): 400 ml leite 2 ovos 2 col. sopa açúcar 1/2 col. chá essência baunilha brioche (ou pão de forma)...

Ingredientes: 2 massas folhadas 250 gr de framboesas 150 gr de açúcar 3 ovos 60 gr de manteiga amolecida 125 gr de amêndoas em pó 50 gr de pistaches 1 ovo (para...

Ingredientes: 7 folhas de hortelã 1 limão verde 20 ml açúcar líquido (ou 2 col.chá açúcar) 60 ml rum branco (pedras de gelo) Prosecco

Ingredientes: 700 ml vinho rosé (uma garrafa) 500 ml suco de toranja (ou outra sabor cítrico) 40 gr de açúcar amarelo 100 ml rum 2 toranjas (ou outro cítrico)...

Ingredientes: 30 gr de manteiga 30 gr de farinha de trigo 160 ml leite 100 gr de foie gras (em bloco) 2 ovos sal pimenta mistura de 4 especiarias (pimenta,...

Ingredientes: 2 claras 100 gr de açúcar 200 ml nata liquida (creme de leite líquido) 100 gr de chocolate amargo (ou meio amargo) 200 gr de (lascas) de chocolate...

Ingredientes: 7 ovos 700 ml de leite 150 g de açúcar 1 colher de sopa de farinha maisena 2 colheres de sopa de vinho do Porto Raspa fina de 1 laranja 1 casquinha...

Ingredientes: 250 g de farinha 1 saqueta de levedura/fermento de padeiro 1 colher de sobremesa de sal 160 ml de água morna rodelas de chouriço a gosto

Ingredientes: Para o creme de baunilha: 300 ml de leite 300 ml de natas / creme de leite água fria 1 vagem de baunilha 3 folhas de gelatina incolor 90 g de...

Ingredientes: 1 pão redondo 50 g de bacon (+/-) 1/2 cebola 1 col. de sopa (+/-) de natas (creme de leite) pimenta sal 250 gr queijo reblochon (1/2 unidade)

Ingredientes: 2 massa folhada (massas folhadas) 500 gr de cerejas (sem caroço) 25 gr de maizena 50 gr de açúcar sumo de 1/2 limão 1 ovo

Ingredientes: 100 gr de açúcar 40 gr de manteiga meio- sal 200 ml de natas frescas (creme de leite fresco)

Ingredientes: 250 g de biscoitos de canela 200 g de manteiga 4 bananas pequenas 100 g de açúcar amarelo (mascavado) 400 g de leite condensado 200 ml nata liquida...

Ingredientes: 200 g de arroz de grão redondo 800 ml de água chouriço (a gosto) queijo (a gosto) 1 cebola 50 ml de vinho branco seco 1 c. de sopa de azeite 1 cubo...

Ingredientes: 450 g de batatas 200 g de cogumelos (neste caso, cogumelos botão) 20 g de manteiga 200 ml natas (creme de leite) frescas 1 dente de alho 1 chalota...

Ingredientes: 170 gr tagliatelle (talharim) 100 gr de brócolis/brócolos 90 gr de salmão defumado 1 dente de alho 100 ml nata/creme de leite 375 ml de água pimenta

Ingredientes: 1 chalota (ou 1 cebola pequena) 20 g de manteiga 15 g de pimenta (em grão) 80 ml de conhaque 150 ml de caldo de carne 1 col. de chá maizena (amido...

Ingredientes: 500 g de vitela 3 cenouras 200 g de cogumelos 1 cebola 2 colher de sopa de farinha 150 ml de vinho branco 1 ramo de ervas (louro e tomilho) 1 cubo...

Ingredientes: 6 fatias de pão 1/2 dente alho sal 1 col. sopa azeite 1/2 tomate 6 fatias presunto cru (+/-)